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Recettes de desserts

Recettes de desserts

Les recettes de desserts de saison 455 recettes

Recettes de les bases

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

recette 5 étoiles -
La mousse au chocolat se déguste telle quelle avec des petits gâteaux, mais peut aussi constituer la garniture d’un biscuit fourré, d’une charlotte ou de choux au chocolat. Elle peut (...)
Pâte à choux

Pâte à choux

recette 4 étoiles - Réalisation : 50 min  - Difficulté : 2
La pâte à choux permet, bien sûr, de confectionner des choux à la crème, des éclairs ou un Saint-Honoré, lorsque la pâte est cuite au four. Mais cuite à l’eau, la pâte à choux se (...)
Pâte sablée

Pâte sablée

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 15 min  - Difficulté : 1
La pâte sablée constitue le fond de gâteaux comme le Saint-Honoré, le fond de tartes aux fruits frais ou de tartes à la crème d’amandes ou de noisette. Elle est la recette de base des (...)
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Recettes de beignets

Les bugnes

Les bugnes

recette 4 étoiles -
Il existe plusieurs recettes de bugnes et celle-ci ne contient pas de levure. Une autre recette plus moelleuse utilise de la levure de boulanger : bugnes moelleuses Ingrédients pour 4 personnes (...)
Beignets boules de Berlin

Beignets boules de Berlin

recette 5 étoiles - Réalisation : 5 h 30 min  - Difficulté : 2
Les beignets Boules de Berlin sont les beignets de Carnaval par excellence. Moelleux et fourés avec du chocolat, de la confiture ou de la compote ces beignets sont les préférés des petits comme (...)
Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 23 min  - Difficulté : 1
Beignets de Carnaval moelleux en forme de losange.
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Recettes de bûche

Bûche de Noël crème légère et fruits

Bûche de Noël crème légère et fruits

recette 5 étoiles - Difficulté : 2
Cette bûche de Noël ou encore idéale pour le Nouvel An est une bûche composée d’un biscuit joconde à la noix de coco et d’une crème légère, décorée de fruits exotiques et (...)
Bûche chocolat framboise

Bûche chocolat framboise

recette 0 étoileRéalisation : 4 h 25 min  - Difficulté : 2
Une bûche de Noël chocolat et framboise. La crème qui constitue cette bûche est une crème mousseline au chocolat. Plus légère qu’une crème au beurre, la crème mousseline apportera néanmoins (...)
Bûche mangue framboise et chocolat

Bûche mangue framboise et chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 9 h 15 min  - Difficulté : 2
Bûche festive à la mousse de mangue, de framboise et de chocolat. Le décor de la bûche aux mousses est un glaçage au chocolat, lisse et brillant.
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Recettes de bredele, petits gâteaux de Noël

Anisbredele

Anisbredele

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 40 min  - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

recette 4 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la préparation entre les doigts pour obtenir une pâte sablonneuse (...)
Coeurs aux épices

Coeurs aux épices

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Préparation : Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, juqu’à ce que le sucre ait fondu puis laissez refroidir légèrement (...)
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Recettes de brioche

Pains au lait

Pains au lait

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d’une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de (...)
Pain au lait ou baguette viennoise

Pain au lait ou baguette viennoise

recette 4 étoiles - Réalisation : 2 h 55 min  - Difficulté : 2
Le pain au lait se rapproche de la brioche mais est beaucoup moins riche en beurre et en sucre. Moelleux, le pain au lait est idéal au petit déjeuner ou pour le (...)
Petits pains briochés aux pépites de chocolat

Petits pains briochés aux pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 6 h 20 min  - Difficulté : 2
Inutile désormais d’acheter des brioches industrielles pour le déjeuner ou le goûter de vos enfants (ou le votre !). Ces briochettes moelleuses, parsemées de pépites de chocolat et (...)
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Recettes de brownies

Brownies

Brownies

recette 5 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Brownies au chocolat.
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Recettes de cake

Cake aux poires et pépites de chocolat

Cake aux poires et pépites de chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs le zeste râpé d’1/2 citron 185 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 (...)
Cake au potiron et aux amandes

Cake au potiron et aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 2
Faites un sirop en faisant chauffer 10 cl d’eau et le sucre en poudre et y cuire les dés de potiron pendant 10 min Egouttez et épongez le potiron dès la fin de la cuisson Battez le (...)
Cake noix de coco et crème de marron

Cake noix de coco et crème de marron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Un délicieux mélange de saveur pour ce cake noix de coco et crème de marron. De plus, une recette de cake très simple à préparer.
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Recettes de charlotte

Charlotte russe au chocolat

Charlotte russe au chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 3 oeufs70 g de chocolat, ramolli au bain-marie100 g de sucre 100 g de beurre pommade12 à 15 biscuits cuillère1/2 verre d’eau1/2 verre de rhum, de kirsch, de cointreau, de (...)
Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

recette 5 étoiles - Difficulté : 2
La charlotte donne toujours une touche de fête : le tout est de la décorer en fonction de l’occasion : copeaux de chocolat, rosaces de chantilly, petits oeufs en chocolat pour pâques, (...)
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Recettes de clafoutis

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

recette 4 étoiles -
Ce déliceux clafoutis est servi avec un coulis de cerises : les amateurs de cerises seront comblés Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs125 g de sucre semoule125 g de lait entier125 g de crème (...)
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Recettes de cocktail

Blue martini

Blue martini

recette 4 étoiles -
Le Cocktail Blue martini se déguste au moment des fêtes et spécialement à Noël. Ingrédients pour 6 personnes 24cl de Martini blanc12cl de Curaçao6 zestes de citronQuelques glaçons Préparation (...)
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Recettes de confiture

Confiture de lait

Confiture de lait

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
La confiture de lait se déguste aussi bien telle quelle, sur du pain ou en garniture des crêpes.
Confiture de pêches d'ici aux épices douces et au gingembre

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

recette 5 étoiles -
La recette du Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre provient de la signature "Pêche enVie, Pêche d’ici". Crédits photos : "Pêche enVie, pêche (...)
Confiture de fraises

Confiture de fraises

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 50 min  - Difficulté : 1
La confiture de fraises est une des confitures préférées des enfants. Cette confiture garnira merveilleusement les crêpes et beignets.
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Recettes de cookies

Cookies aux corn-flakes

Cookies aux corn-flakes

recette 4 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les corn-flakes Sur une tôle de cuisson, disposez des petits tas de pâte à (...)
Cookies craquelés au chocolat

Cookies craquelés au chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 50 min  - Difficulté : 1
Ces cookies au chocolat ont vraiment une très belle allure avec leur surface blanche craquelée et ces cookies n’en sont pas moins délicieux.
Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux flocons d’avoine

recette 4 étoiles - Réalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Travaillez le beurre et le sucre en pommade Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille et fouettez Incorporez la farine, le sel et la levure tamisés ensemble Enfin, ajoutez les (...)
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Recettes de crème

Crème anglaise

Crème anglaise

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
La crème anglaise constitue l’accompagnement de choix d’un biscuit, de petits gâteaux, d’un gateau de riz, d’un diplomate, mais elle entre, surtout, dans la composition (...)
Iles flottantes

Iles flottantes

recette 4 étoiles - Difficulté : 1
Commencez par préparer les blancs à la neige : Portez le lait à ébullition et la gousse de vanille Battez les blancs en neige très ferme, puis sucrez-les avec 30 g de sucre, en (...)
Crème brûlée

Crème brûlée

recette 4 étoiles -
La crème brûlée peut être aromatisée de toutes sortes de parfums : zeste de citron, extrait de café, liqueurs diverses, essence de fleur d’oranger ou d’amande, (...)
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Recettes de crêpes sucrées

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Tamisez la farine avec le sel Incorporez les oeufs froids dans la farine tamisée, puis délayez votre préparation avec le lait (et l’eau ou la bière) Si vous le désirez, ajoutez le (...)
Gâteau de crêpes au chocolat

Gâteau de crêpes au chocolat

recette 5 étoiles -
Avec ce dessert, le succès est garanti auprès des enfants ! Vous pouvez aussi modifier la garniture en ajoutant des noix brisées dans le chocolat et remplacer la confiture de framboise par de la (...)
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Recettes de crumble

Tarte aux quetsches et crumble

Tarte aux quetsches et crumble

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 10 min  - Difficulté : 1
La version crumble de la tarte aux quetsches !
Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  -
Le crumble aux pommes est un grand classique. Léger avec les pommes et gourmand avec les miettes de crumble, ce dessert fera toujours l’unanimité lorsqu’il sera servi tiède accompagné (...)
Crumble rhubarbe banane et noisettes

Crumble rhubarbe banane et noisettes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 10 min  - Difficulté : 1
Le mélange croustillant et acidulé du crumble et de la rhubarbe toujours très apprécié pour terminer un repas en légèreté.
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Recettes de décoration

Fraises aux 2 chocolats

Fraises aux 2 chocolats

recette 5 étoiles -
Une recette de fraises au chocolat simple et ludique qui épatera votre famille ou vos invités. Et en plus c’est un véritable régal. Ingrédients : 30 belles fraises bien parfumées (...)
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Recettes de galette

Galette des rois frangipane au chocolat

Galette des rois frangipane au chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Cette recette de galette des rois est une variante chocolatée de la traditionnelle galette des rois frangipane. En incorporant un peu de chocolat dans la frangipane, on obtient une galette au (...)
Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
La frangipane est une crème composée de 2/3 de crème d’amandes et de 1/3 de crème pâtissière. On trouve très souvent dans les galettes des rois avec l’appelation (...)
Galette des rois frangipomme

Galette des rois frangipomme

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Une variante de la galette des rois frangipane classique, la galette frangipomme est constituée d’un mélange de crème d’amandes et de compote de pommes. Une préparation plus légère (...)
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Recettes de gâteau

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de farine60 g de fécule de pommes de terre200 g de sucre180 g de beurre ramolli4 oeufs1/2 sachet de levure chimique1 orange non traitée200 g de confiture (...)
Lamala ou mouton de Pâques

Lamala ou mouton de Pâques

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille Incorporez délicatement la farine et la fécule tamisées Versez la (...)
Gâteau au chocolat ultra facile et moelleux

Gâteau au chocolat ultra facile et moelleux

recette 0 étoileRéalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Ce gâteau au chocolat moelleux est aussi bon que sa confection ultra simple. Mélangez tous les ingrédients et le tour est joué, votre pâte à gâteau est (...)
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Recettes de glace

Glace à la fraise

Glace à la fraise

recette 5 étoiles - Difficulté : 2
Une recette de glace à la fraise onctueuse et parfumée !
Glace chocolat

Glace chocolat

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Une recette de glace au chocolat onctueuse.
Granité de pêches blanches d'ici, tuiles et infusion de citronelle

Granité de pêches blanches d’ici, tuiles et infusion de citronelle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 45 min  - Difficulté : 2
La recette du Granité de pêches blanches d’ici, tuiles et infusion de citronelle provient de la signature "Pêche enVie, Pêche d’ici". Crédits photos : "Pêche enVie, (...)
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Recettes de gaufre

Gaufre de Bruxelles

Gaufre de Bruxelles

recette 4 étoiles - Réalisation : 19 min  - Difficulté : 1
La gaufre de Bruxelles est une gaufre légère grâce aux blancs d’oeufs battus en neige.
Gaufre

Gaufre

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 19 min  - Difficulté : 1
Une recette de gaufres traditionnnelles. Les gaufres de Bruxelles sont plus légères grâce aux blancs d’oeufs battus en neige.
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Recettes de macarons

Macaron caramel pommes Antarès® rôties à la cannelle

Macaron caramel pommes Antarès® rôties à la cannelle

recette 0 étoile
Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière.
Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 2
Les macarons au chocolat Montez les blancs en neige avec la pincée de sel Ajoutez-y le sucre en poudre puis fouettez les blancs à nouveau Mélangez ensemble le sucre glace et la (...)
Macarons au citron

Macarons au citron

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour environ 20 macarons au citron Macarons 2 blanc d’oeufs 1 pincée de sel 20 g de sucre en poudre 85 g de poudre d’amandes (...)
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Recettes de madeleines

Madeleines aux pépites de chocolat

Madeleines aux pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 27 min  - Difficulté : 1
Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois Ajoutez les blancs, battus à la fourchette, puis la vanille Incorporez le beurre pommade, en (...)
Madeleines à l'orange

Madeleines à l’orange

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Des madeleines au bon goût de madeleine mais avec un parfum d’orange en plus !
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Recettes de meringue

Meringues cacao et amandes

Meringues cacao et amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Délicieuses meringues au cacao pour accompagner vos glaces, café...
Meringue française

Meringue française

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 1
La meringue française est utilisée pour accompagner les glaces, comme dans le vacherin glacé, les rochers au pralin ou encore en décoration des coupes (...)
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Recettes de milk-shake

Milk-shake à la banane

Milk-shake à la banane

recette 5 étoiles -
Ce milk-shake, sans doute le plus ancien, est toujours l’un des plus savoureux. Ingrédients pour un grand milk-shake : 1 petite banane, bien mûre20 cl de lait entier, bien froid2 boules de (...)
Milk-shake au chocolat

Milk-shake au chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 4 milk-shake : 1 cuil. à soupe de cacao en poudre 4 boules de glace au chocolat 30 g de sucre semoule 60 cl de lait 6 glaçons Préparation : Mettez 4 verres à rafraîchir, (...)
Milk-shake à la fraise

Milk-shake à la fraise

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour un grand milk-shake : 250 g de lait très froid1 cuil. soupe de yaourt au goût bulgare (ou velouté)1 boule de glace à la fraise1 ou 2 fraises1 paille Préparation : Mixez le lait (...)
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Recettes de mousse

Mousse framboise

Mousse framboise

recette 0 étoileRéalisation : 4 h 30 min  - Difficulté : 1
Mousse framboise légère et parfumée idéale pour vos entremets et vos desserts festifs.
Concerto vénitien

Concerto vénitien

recette 0 étoileRéalisation : 5 h 45 min  - Difficulté : 2
Un délicieux et subtil mariage de saveurs chocolat et mascarpone et de textures, le Concerto vénitien saura séduire les fins gourmets.
Tiramisu

Tiramisu

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 40 min  - Difficulté : 1
Tiramisu italien, le seul, le vrai, l’unique. Merci à Krebsweg pour sa recette du tiramisu !
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Recettes de muffins

Muffins myrtilles banane

Muffins myrtilles banane

recette 3 étoiles -
La saveur de sous-bois de ces muffins, charnus et juteux, est agréablement mâtiné d’un parfum de banane Ingrédients pour 12 gros muffins : 125 g de margarine200 g de sucre cristallisé2 (...)
Muffins au citron et yaourt

Muffins au citron et yaourt

recette 3 étoiles -
Ingrédients pour 12 muffins : 4 cuil. à soupe de beurre4 cuil.à soupe de miel (de fleurs) liquide1 yaourt (125 g)1 oeuf 4 cuil. à soupe de jus de citron1 cuil. à café de zeste de citron râpé150 g (...)
Muffins céréales et raisins

Muffins céréales et raisins

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour environ 15 gros muffins : 95 g de céréales "All Bran" (Kellogs)80 g de raisins secs125 ml d’eau bouillante62 ml d’huile50 g de sucre75 g de mélasse (ou de miel de (...)
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Recettes de pâte de fruits

Pâte de fruits framboise

Pâte de fruits framboise

recette 0 étoileRéalisation : 10 h 45 min  - Difficulté : 1
Les pâtes de fruits sont relativement faciles à réaliser. La pâte de fruits à la framboise est incontournable et particulièrement savoureuse.
> Voir toutes les recettes de pâte de fruits

Recettes de petits gâteaux

Dents de loup

Dents de loup

recette 5 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement en Alsace.
Petits fondants chocolat

Petits fondants chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour 10 petits fondants : 160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ 130 g de crème liquide 4 blancs d’oeufs (120 g), battus à la fourchette 60 g de beurre (...)
Sablés fourrés noisette

Sablés fourrés noisette

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 38 min  - Difficulté : 1
Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux.
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Recettes de sorbet

Vacherin

Vacherin

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 15 min  - Difficulté : 2
Le vacherin est un dessert glacé synonyme de fête. Au multiples parfums et saveurs, il marie l’onctuosité de la glace avec le croustillant de la merringue, le tout enveloppé dans une (...)
Sorbet à la framboise

Sorbet à la framboise

recette 5 étoiles - Réalisation : 20 min  - Difficulté : 1
Le sorbet à la framboise est très facile et rapide à réaliser. Ce sorbet est de plus très savoureux et rafraichissant.
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Recettes de tarte

Tarte aux poires et pépites de chocolat

Tarte aux poires et pépites de chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de poires 1 citron 20 cl de crème fraîche liquide 10cl de crème épaisse 80 g de sucre 12 g de poudre de pudding à la vanille 1 cuil. à café de (...)
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de sucre 3 oeufs sel 1\2 c. à c. d’extrait de vanille liquide  (...)
Mini-tartelettes au chocolat

Mini-tartelettes au chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Ganache au chocolat 150 g de chocolat noir à pâtissier (ou du chocolat de couverture) 30 g (...)
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Recettes de verrine

Verrines à la compote de pêche d'ici, mascarpone et fraise tagada

Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada

recette 5 étoiles -
La recette des Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada provient de la signature "Pêche enVie, Pêche d’ici". Crédits photos : "Pêche enVie, (...)
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