Vous êtes ici :
Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls

Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls

Préparation
La recette du Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls provient de la signature "Pêche enVie, Pêche d’ici".
Crédits photos : "Pêche enVie, pêche d’ici" .

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 4 heures

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 3 pêches d’ici bien mûres
  • 250 g de mascarpone
  • 16 biscuits à la cuillère
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 5 cl de vin de Banyuls
  • cacao en poudre
Préparation :
  1. Placer 4 coupes au réfrigérateur.
  2. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans une terrine jusqu’à blanchiment, puis incorporer le mascarpone et continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse. Réserver au frais.
  3. Éplucher les pêches en récupérant le jus dans un bol contenant le vin de Banyuls, puis détailler la chair en morceaux et la mixer en purée.
  4. Sortir les coupes du réfrigérateur. Déposer 2 biscuits trempés dans le jus au fond de chaque coupe. Ajouter la purée de pêche, puis 2 autres biscuits placés perpendiculairement.
  5. Recouvrir avec le mélange au mascarpone et placer les tiramisus 4 heures au réfrigérateur.
  6. Saupoudrer d’un voile de cacao à l’aide d’une passette et servir aussitôt.

Suggestion de recettes de crème

Capuccino de pêches d'ici glacées aux pistaches

Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches

recette 0 étoile
La recette du Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches provient de la signature "Pêche enVie, Pêche (...)
Yaourt nature

Yaourt nature

recette 0 étoileRéalisation : 9 h 10 min  - Difficulté : 1
Tout le mérite revient à la yaourtière, mais c’est tellement simple, bon et économique de faire ses propres yaourts, (...)
Photo recette

Crème renversée aux framboises

recette 0 étoile
Une crème rafraîchissante et parfumée à la framboise.
Crème dessert au chocolat (façon Danette)

Crème dessert au chocolat (façon Danette)

recette 0 étoileRéalisation : 15 min  - Difficulté : 1
D’une simplicité enfantine, réalisez une délicieuse crème dessert au chocolat Maison façon Danette.
Photo recette

Crème anglaise à l’orange

recette 4 étoiles -
Crème anglaise à l’orange : 350 g de lait entier85 g de sucre en poudre4 jaunes d’oeufsle zeste finement râpé (...)
Crème pâtissière

Crème pâtissière

recette 5 étoiles -
La crème pâtissière entre dans la composition de nombreux desserts : biscuits fourrés, Saint-Honoré, tartes aux fruits frais, (...)
Photo recette

Fondant de chocolat aux fraises

recette 4 étoiles -
Ce dessert très rapide à préparer, est tellement délicieux qu’il se déguste très bien sans fraises quand leur saison (...)
Photo recette

Crème anglaise au café

recette 4 étoiles -
Crème anglaise au café : 350 g de lait entier10 g de café moulu85 g de sucre en poudre4 jaunes d’oeufsPortez le lait à (...)
> Voir toutes les recettes de crème

Ajouter un commentaire pour la recette “Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.