Tarte amandine aux fraises recette 4 étoiles

Tarte amandine aux fraises
  • Pour 1 tarte de Ø 26 cm
  • Préparation : 45 min 
    Cuisson : 25 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • 25 commentaires

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 90 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 650 g de fraises tendres et goûteuses
  • 2 cuil. à soupe de confiture de fraises ou de gélée de groseilles

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée ou feuilletée et piquez-la avec une fourchette
  2. Garnissez le fond de pâte de papier sulfurisé, puis de légumes secs et faites-le ainsi cuire à blanc, 15 min, à 180° C
  3. Sortez le fond du four, retirez légumes secs et le papier
  4. Mélangez sucre, farine, poudre d’amandes, oeufs et beurre
  5. Versez cette crème d’amandes sur le fond de tarte et faites cuire encore 10 min, à 180° C
  6. Laissez refroidir la tarte, puis dessus disposez les fraises en rosace, pointe vers le haut, en les serrant bien
  7. Badigeonnez les fraises de confiture ou de gelée tiédie
Savourez votre tarte amandine aux fraises bien fraîche, avec une boule de crème glacée ou de crème anglaise à la vanille.

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"Tarte amandine aux fraises"

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Commentaires pour la recette “Tarte amandine aux fraises”

1. Tarte amandine aux fraises posté le 11 juillet 2010 par maly recette 4 étoiles
c un vrai délice merci beaucoup [i love it]
2. Tarte amandine aux fraises posté le 5 juin 2010 par alleisa cousin recette 4 étoiles
j’aime beaucoup la tarte amandine aux fraise.c’est délicieu
3. Tarte amandine aux fraises posté le 16 mai 2010 par biibiiche recette 4 étoiles
je v en servir dmin car je suis en cap serveuse jen é jamé gou t mé ca a lére déte bn d li cieu mm !!! g mré en gou t !!!
4. Tarte amandine aux fraises posté le 14 juillet 2009 par Thomas recette 4 étoiles
Cette tarte est très très bonne et assez simple a faire... J’ai cependant fais un mélange Fraise/Peche et c’est vraiment excellent... Je le conseille !! Les deux se marient très bien pour cette tarte ! Merci !
5. Tarte amandine aux fraises posté le 1er juillet 2009 recette 3 étoiles
salut c très très bon mercii @++++++++++++++
6. Tarte amandine aux fraises posté le 20 avril 2009 par hello recette 3 étoiles
bonjour je suis encore toute jeune mais cette tarte me plaît beaucoup. Cependant je n’aime pas les amandes et je voulais savoir si il était indispensable d’en mettre ?? Merci ,
7. Tarte amandine aux fraises posté le 8 février 2009 recette 4 étoiles
trés trés bon je sui impressionné
8. Tarte amandine aux fraises posté le 11 janvier 2009 par debby recette 4 étoiles
très bon dans le mélange amande j’ai rajouté du rhum et du soho pour la touche fruitée !!!
9. Tarte amandine aux fraises posté le 25 juillet 2008 par plutot recette 3 étoiles
simple facile à faire et très bon j ai aussi essayé avec des mures.mais meilleur avec les fraises....
10. Tarte amandine aux fraises posté le 12 juillet 2008 par laly recette 4 étoiles
mon cheri ma fais ce gateau il est exquit la pate d’amende est delicieuse et tres apprecier avec de la creme chantiily
11. Tarte amandine aux fraises posté le 4 juillet 2008 par elisabeth recette 4 étoiles
jai jamai vue une tarte au fraise aussi bonne a par se de ma mere !!!!!!!!
12. Tarte amandine aux fraises posté le 19 mai 2008 par Fouèse recette 4 étoiles
Super bonne tarte aux fraises ! C’est un régal ! Merci pour cette recette ! J’adore d’ailleurs les recettes qui se trouvent sur ce site ! Bravo ! Je ne m’arrête plus de cuisiner ...
13. Tarte amandine aux fraises posté le 17 mai 2008 par juliadinde recette 2 étoiles
c’est délicieu vraiment bravo méme si mes gataux sont meilleurs pour une débutante sa va moi je suis patissiére profésionel
14. Tarte amandine aux fraises posté le 16 mai 2008 par mariline recette 3 étoiles
j’ai trouvé ça super bon bravo !!!!
15. Tarte amandine aux fraises posté le 15 mai 2008 par La Pastourelle recette 4 étoiles
Très facile à réaliser, elle a fait l’unanimité à la maison ! Merci !
16. Tarte amandine aux fraises posté le 12 mai 2008 par bassouma recette 4 étoiles
c’est bon merci..................................
17. Tarte amandine aux fraises posté le 5 mai 2008 par labombe recette 4 étoiles
se gâteau é super bon je kiff a donfffffff é pi se ki naime é bé c ki save pa fère des gâteau lol
18. Tarte amandine aux fraises posté le 2 mai 2008 par nina recette 4 étoiles
c’est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !!!!!!!
19. Tarte amandine aux fraises posté le 1er mai 2008 par sousou recette 4 étoiles
waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
20. Tarte amandine aux fraises posté le 20 avril 2008 recette 1 étoile
c’est très mOdeste cOmme dessert. Je ne suis pas satisfaite du tOut et tOute le famille d’ailleurs !! :s:s
21. > Tarte amandine aux fraises posté le 30 août 2007 par laurine recette 4 étoiles
alors la moi aussi !! impressionent
22. > Tarte amandine aux fraises posté le 2 juillet 2007 par missnath recette 4 étoiles
delicieuse mes invites on ete epater tres belle presentation
23. > Tarte amandine aux fraises posté le 30 mai 2007 par Caro recette 4 étoiles
Mettre moin de pate ?! heu lol justement c’est ce qui donne tous le croquant ! puis la crème d’amande a ne pas trop faire cuire pour qu’elle reste moelleuse ! Pour un rendu plus jolie mettre les fraises côté face sur le bord de la tarte et soupoudré ce bord de sucre glace.
24. > Tarte amandine aux fraises posté le 13 mai 2007 par caroline recette 4 étoiles
très bonne recette on s’est régalé ! attention cependant car la pate et la couche d’amande était épaisse et ça gachait un peu... mettre moins de pate si possible
25. > Tarte amandine aux fraises posté le 22 avril 2006 par jaffre9186 recette 4 étoiles
je suis impresionné.

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