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Tarte amandine aux fraises

Tarte amandine aux fraises
  • Pour 1 tarte de Ø 26 cm
  • Préparation : 45 min 
    Cuisson : 25 min 
    Total : 1 h 10 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    26 commentaires
Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 90 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 650 g de fraises tendres et goûteuses
  • 2 cuil. à soupe de confiture de fraises ou de gélée de groseilles
Préparation

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée ou feuilletée et piquez-la avec une fourchette
  2. Garnissez le fond de pâte de papier sulfurisé, puis de légumes secs et faites-le ainsi cuire à blanc, 15 min, à 180° C
  3. Sortez le fond du four, retirez légumes secs et le papier
  4. Mélangez sucre, farine, poudre d’amandes, oeufs et beurre
  5. Versez cette crème d’amandes sur le fond de tarte et faites cuire encore 10 min, à 180° C
  6. Laissez refroidir la tarte, puis dessus disposez les fraises en rosace, pointe vers le haut, en les serrant bien
  7. Badigeonnez les fraises de confiture ou de gelée tiédie
Suggestions & astuces
Savourez votre tarte amandine aux fraises bien fraîche, avec une boule de crème glacée ou de crème anglaise à la vanille.

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Commentaires pour la recette “Tarte amandine aux fraises”

1. Tarte amandine aux fraises posté le par amel Recette 4 étoiles
tres simple et tres bonne bravo
2. Tarte amandine aux fraises posté le par maly Recette 5 étoiles
c un vrai délice merci beaucoup [i love it]
3. Tarte amandine aux fraises posté le par alleisa cousin Recette 5 étoiles
j’aime beaucoup la tarte amandine aux fraise.c’est délicieu
4. Tarte amandine aux fraises posté le par biibiiche Recette 5 étoiles
je v en servir dmin car je suis en cap serveuse jen é jamé gou t mé ca a lére déte bn d li cieu mm !!! g mré en gou t !!!
5. Tarte amandine aux fraises posté le par Thomas Recette 5 étoiles
Cette tarte est très très bonne et assez simple a faire... J’ai cependant fais un mélange Fraise/Peche et c’est vraiment excellent... Je le conseille !! Les deux se marient très bien pour cette tarte ! Merci !
6. Tarte amandine aux fraises posté le Recette 4 étoiles
salut c très très bon mercii @++++++++++++++
7. Tarte amandine aux fraises posté le par hello Recette 4 étoiles
bonjour je suis encore toute jeune mais cette tarte me plaît beaucoup. Cependant je n’aime pas les amandes et je voulais savoir si il était indispensable d’en mettre ?? Merci ,
8. Tarte amandine aux fraises posté le Recette 5 étoiles
trés trés bon je sui impressionné
9. Tarte amandine aux fraises posté le par debby Recette 5 étoiles
très bon dans le mélange amande j’ai rajouté du rhum et du soho pour la touche fruitée !!!
10. Tarte amandine aux fraises posté le par plutot Recette 4 étoiles
simple facile à faire et très bon j ai aussi essayé avec des mures.mais meilleur avec les fraises....
11. Tarte amandine aux fraises posté le par laly Recette 5 étoiles
mon cheri ma fais ce gateau il est exquit la pate d’amende est delicieuse et tres apprecier avec de la creme chantiily
12. Tarte amandine aux fraises posté le par elisabeth Recette 5 étoiles
jai jamai vue une tarte au fraise aussi bonne a par se de ma mere !!!!!!!!
13. Tarte amandine aux fraises posté le par Fouèse Recette 5 étoiles
Super bonne tarte aux fraises ! C’est un régal ! Merci pour cette recette ! J’adore d’ailleurs les recettes qui se trouvent sur ce site ! Bravo ! Je ne m’arrête plus de cuisiner ...
14. Tarte amandine aux fraises posté le par juliadinde Recette 3 étoiles
c’est délicieu vraiment bravo méme si mes gataux sont meilleurs pour une débutante sa va moi je suis patissiére profésionel
15. Tarte amandine aux fraises posté le par mariline Recette 4 étoiles
j’ai trouvé ça super bon bravo !!!!
16. Tarte amandine aux fraises posté le par La Pastourelle Recette 5 étoiles
Très facile à réaliser, elle a fait l’unanimité à la maison ! Merci !
17. Tarte amandine aux fraises posté le par bassouma Recette 5 étoiles
c’est bon merci..................................
18. Tarte amandine aux fraises posté le par labombe Recette 5 étoiles
se gâteau é super bon je kiff a donfffffff é pi se ki naime é bé c ki save pa fère des gâteau lol
19. Tarte amandine aux fraises posté le par nina Recette 5 étoiles
c’est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !!!!!!!
20. Tarte amandine aux fraises posté le par sousou Recette 5 étoiles
waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
21. Tarte amandine aux fraises posté le Recette 2 étoiles
c’est très mOdeste cOmme dessert. Je ne suis pas satisfaite du tOut et tOute le famille d’ailleurs !! :s:s
22. > Tarte amandine aux fraises posté le par laurine Recette 5 étoiles
alors la moi aussi !! impressionent
23. > Tarte amandine aux fraises posté le par missnath Recette 5 étoiles
delicieuse mes invites on ete epater tres belle presentation
24. > Tarte amandine aux fraises posté le par Caro Recette 5 étoiles
Mettre moin de pate ?! heu lol justement c’est ce qui donne tous le croquant ! puis la crème d’amande a ne pas trop faire cuire pour qu’elle reste moelleuse ! Pour un rendu plus jolie mettre les fraises côté face sur le bord de la tarte et soupoudré ce bord de sucre glace.
25. > Tarte amandine aux fraises posté le par caroline Recette 5 étoiles
très bonne recette on s’est régalé ! attention cependant car la pate et la couche d’amande était épaisse et ça gachait un peu... mettre moins de pate si possible
26. > Tarte amandine aux fraises posté le par jaffre9186 Recette 5 étoiles
je suis impresionné.

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