Meringue française

merci tres bonne recette pour ma part jai ajouter un sirop de guimauve pour leur donnée du gout sa a etai hummmm... merci

Mes meringues sont un peu trop citronnées, elles ont aussi beaucoup gonflées donc pour la prochaine fois il ne faut pas que je les rapproche trop l’une de l’autre. Elles ne collent pas du tout au papier, je n’ai pas levé les blancs au fouet mais au batteur électrique (il en existe à partir de 15 euros maintenant et c’est ce qui va le mieux), j’ai ajouté du colorant pour le fun... Mes enfants ont adoré, mais moi je les ai trouvées trop craquantes, le dessus lève trop et il y a de l’air entre deux. Je réessaierai à 100°c pour voir. Je vous conseille cette recette.

bon alors moi j’ai tout essayé, avec ou sans citron, avec du sel, je mets le sucre et plof ça retombe. Peut-être qu’il faut le mettre en plusieurs fois. ?? et surtout mon gros soucis : à partir de 20 mn c’est doré pour ne pas dire plus sur le dessus et roussi sous le dessous.... j’ai un four gaz que je mets au mini moins de 150° .... je mets la plaque au milieu du four et pourtant ça brûle. je ne mets pas la chaleur tournante, je mets la pâte sur une feuille silicone.(non beurré farinée) .. que dire de plus. Je réussis les macarons et je rate les meringues. J’ai vu que on peut laisser la porte du four entrouverte ??? qu’en pensez vous. Je pensais aussi essayer avec 3 plaques semblables (comme pour les macaraons) est-ce une bonne idée ??? Sinon la recette est super...

génial !!!!!!!!!!!!!!!!

bonjour j’ai 10 ans et j’essai de faire une recette toute seule et donc je vais essayer de faire des meringues^^bon...big bis^^