Vous êtes ici :
Tarte aux noix
Tarte aux noix savoureuse nappée d’un caramel tendre.
- Pour une tarte aux noix de 28 cm de Ø
-
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min
Total : 1 h 20 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
10 commentaires
Ingrédients
- 250 g de pâte sablée
- 100 g de noix mixées
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 60 g de beurre
- 100 g de noix hachées grossièrement
- 150 g de sucre
- 100 g de crème fraîche
- 20 g de beurre
- Sucre glace
Préparation
- Etalez la pâte sablée sur 2 à 3 mm d’épaisseur
- Foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre
- Fouettez en mousse les oeufs avec le sucre en poudre durant 5 min
- Incorporez délicatement les noix mixées puis le beurre fondu et tiédi
- Versez la préparation aux noix sur le fond de la tarte
- Faites cuire la tarte aux noix à 180°C durant 40 min
- Après refroidissement de la tarte aux noix, faites griller à la poêle les noix hachées durant 3 à 4 minutes
- Réalisez le caramel tendre en faisant fondre le sucre jusqu’à obtention d’une coloration brune dorée puis versez-y la crème fraîche bouillie et ajoutez les 20g de beurre.
- Parsemez la tarte aux noix de noix hachées grillées puis nappez-la de caramel tendre
- Saupoudrez la tarte aux noix de sucre glace
Conseils & astuces
Servez la tarte aux noix avec une boule de glace vanille ou accompagnée d’un vin blanc sucré et fruité.Autres recettes tarte
Tarte aux poires et pain d’épices
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de (...)
Tarte briochée aux quetsches
Réalisation : 2 h 40 min - Difficulté : 1
La tarte briochée aux quetsches est une variante très originale de la traditionnelle tarte aux quetsches. La consistance de (...)
Tarte au flan chocolat
Réalisation : 3 h - Difficulté : 1
Voici la version au chocolat de la tarte au flan pâtissier, traditionnellement parfumée à la vanille.
Tarte aux noix et chocolat
- Difficulté : 1
Une tarte aux noix et au chocolat, un mélange très savoureux.
Tarte amandine aux figues
- Difficulté : 1
Préparation :
Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Cheesecake au citron
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 2
Ecrasez les petits-beurre avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez le beurre presque fondu Tassez bien ce mélange au (...)
Tarte au flan pâtissier
-
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)
Tarte pêches-framboises
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée6 belles pêches (jaunes ou blanches) bien (...)
Ustensiles de cuisine pour la recette Tarte aux noix
Ustensiles tarte
Cercle à tarte Ø 24 cm
Cercle à tarte haut en inox avec bords roulés pour la réalisation de tarte à bord droit et lisse.
5.75 €
Chaine fond de tarte chromé
Chaine fond de tarte chromé pour la cuisson à blanc des pâtes à tarte.
15.90 €
Moule à mini-tartelette en silicone Elastomoule
Moule à mini-tartelette en silicone Elastomoule, moule souple et anti-adhésif de qualité professionnelle.
35.90 €
Cercle à tarte Ø 26 cm
Cercle à tarte en inox avec bords roulés pour la réalisation de tarte à bord droit et lisse.
5.99 €
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Ustensiles de cuisine
Ustensiles tarte
Poussoir à foncer pour tartelette, Ø 4 et 5 cm
Poussoir à foncer double, en hêtre, pour (...)
5.95 €
Rouleau à pâtisserie, bois poli - hêtre, 50 cm
Magnifique rouleau à pâtisserie, utilisé par (...)
14.50 €
Moule mini-tartelette en silicone, gamme Gourmet
Moule mini-tartelettes en silicone utilisé (...)
18.00 €
- Lettre gourmande
- Recevez chaque mois les nouvelles recettes et les recettes de saison.
- Forum des pâtissiers
-
- Que serait la chandeleur sans les crêpes ?
- Envies de chocolat, de chocolat et de chocolat !
- Une boisson pas mal du tout
- Whoopies au chocolat
- Gâteau d'anniv'
- Petites douceurs pour un bon petit déjeuner
- C'est encore un peu Noël
- Urgent : Derniers jours !
- Doubler les quantitées des recettes
- Milk shake a la banane
Commentaires pour la recette “Tarte aux noix”