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Madeleines à l’orange

Des madeleines au bon goût de madeleine mais avec un parfum d’orange en plus !
Madeleines à l'orange
  • Pour 30 madeleines
  • Préparation : 20 min 
    Repos : 30 min 
    Cuisson : 10 min 
    Total : 1 h 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 1 orange non traitée
  • 200 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 60 g de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation
  1. Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le refroidir
  2. Dans un récipient fouettez durant 5 min les oeufs avec les sucres, le miel et le lait
  3. Incorporez à la spatule la farine et la levure tamisées
  4. Râpé le zeste de l’orange préalablement lavée et incorporez-le à la pâte
  5. Pour terminer, incorporez le beurre refroidi
  6. Placez la pâte à madeleine 30 min au réfrigérateur
  7. Préchauffez le four à 180°C
  8. Graissez et farinez vos moules à madeleine et disposez la pâte à madeleine au 3/4 de chaque empreinte
  9. Enfournez les moules à madeleines de préférence sur la grille du four durant environ 10 min à 180°C

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