Gâteau à la citrouille recette 4 étoiles

Gâteau à la citrouille

Ingrédients :

  • 800 g de potiron
  • 100 g de farine de maïs
  • 50 g de farine
  • 4 oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 120 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Epluchez le potiron pour éliminer l’écorce, les filaments et les pépins et coupez-le en dés.
  2. Mettre dans une casserole avec 50 g de beurre et cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
  3. Dans un saladier écrasez le potiron égouté avec une fourchette. Ajoutez les oeufs, le sucre, le rhum et le sel.
  4. Mélangez en incorporant les farines tamisées avec la levure puis ajoutez la crème.
  5. Laissez reposer 1h à température ambiante.
  6. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire à four chaud (210 °C) pendant 40 minutes.
  7. Laissez tiedir avant de démouler et laissez refroidir avant de servir accompagné d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges

Commentaires pour la recette “Gâteau à la citrouille”

1. Gâteau à la citrouille posté le 4 mai 2008 par jad2 recette 3 étoiles
en fait je déteste la citrouille mé la c t tro bon un peu dur a digéré mé sinon le démoulage est superfacile merci pour la recette
2. Gâteau à la citrouille posté le 19 avril 2008 par la maman Arlette45 recette 4 étoiles
Très bon. excellent avec de la cannelle et de la fleur d’oranger. Agréablement surpris par la recette.
3. > Gâteau à la citrouille posté le 15 mars 2008 par hello-c-chayma recette 4 étoiles
bon le gateau est trop délicieux
4. > Gâteau à la citrouille posté le 6 janvier 2008 par sabine recette 4 étoiles
très bon gateau, il me fait penser au gateau patate.
5. > Gâteau à la citrouille posté le 5 janvier 2008 par sramassa recette 4 étoiles
j’ai réalisé cette recette avec la semoule de maïs à défaut de farine de maïs (100g de farine blanche et 50g de semoule). Je n’ai pas eu de difficulté pour démouler. Par contre, je rajouterai un peu plus de sucre la prochaine fois. Sinon, très bon.
6. > Gâteau à la citrouille posté le 3 décembre 2007 par Annie recette 4 étoiles
Je n’ai rien changé à la recette ; elle est excellente. Je l’ai fait à 2 reprises et mes invités l’ont apprécié à l’unanimité.
7. > Gâteau à la citrouille posté le 21 novembre 2007 par romin recette 4 étoiles
trés bon le gateau fasil a demouler les enfants ont adorés félisitation..............
8. > Gâteau à la citrouille posté le 3 novembre 2007 par MAG recette 3 étoiles
Ce gâteau est simple à réaliser mais il s’apparante plus à un flan ou far plutôt qu’à un gâteau !...
9. > Gâteau à la citrouille posté le 31 octobre 2007 par Isabelle du 79 recette 4 étoiles
très bon ce gateau ! par contre pour cuire le potiron dans la casserole moi j’ai mis de l’eau au pif car sans eau sa crame ; et j’ai mixé le potiron pour qu’il soit bien lisse. avec du chocolat et de la crème Anglaise, les enfants ont adoré sans savoir que c’était du potiron
10. > Gâteau à la citrouille posté le 23 octobre 2007 par sandrinedu27 recette 4 étoiles
delicieux avec un coulis de fruits rouge
11. > Gâteau à la citrouille posté le 13 septembre 2007 par adecalie recette 3 étoiles
ce gateau n’est pas mauvais du tout mais j’ai moi aussi trouvé que la consistance faisait plus far ou flan que gateau sec et moelleux ! en tout cas je suis sûre qu’en cherchant à modifier un peu cela doit etre encore meilleur !
12. > Gâteau à la citrouille posté le 5 février 2007 par Maïly recette 2 étoiles
recette facile a réaliser mais le résultat n’était celui que j’attendais. Il faisait plutôt flan que gâteau moelleux. Dômmage !!!
13. > Gâteau à la citrouille posté le 14 janvier 2007 par jean-luc recette 4 étoiles
j’ai essayer la recette de gateau de citrouille c’est tres bon parfait merci
14. > Gâteau à la citrouille posté le 1er décembre 2006 recette 4 étoiles
àla place de la citrouille j’ai mis des gourgettes essayez c’est excellent et pas du tout le goût de la gourgette
15. > Gâteau à la citrouille posté le 25 novembre 2006 par calou recette 2 étoiles
j’ai essayé cette recette...le gâteau est en fait devenu un genre de far à la citrouille, si vous voyez ce que je veux dire !!! Du coup un peu lourd à digérer, mème si pas mauvais goût !!
16. > Gâteau à la citrouille posté le 17 novembre 2006 par Fati59 recette 3 étoiles
Ca change, c’est une autre facon de manger le potiron, mais sans plus....Les enfants n’ont pas aimé du tout...dommage...Merci pour la recette
17. > Gâteau à la citrouille posté le 15 novembre 2006 par flavia recette 2 étoiles
très bon mais bon le sucre ca va pas
18. > Gâteau à la citrouille posté le 1er novembre 2006 par jacques recette 4 étoiles
il y a plusieurs annees que je suis a la recherche de cette recette, car ma grand mere nous la faise et nous la trouvions tres bonne.elle etait originaire de lavaur 81.
19. > Gâteau à la citrouille posté le 31 octobre 2006 par moi recette 4 étoiles
tres bon
20. > Gâteau à la citrouille posté le 26 octobre 2006 recette 4 étoiles
trop cool ce gateau trop trop bon
21. > Gâteau à la citrouille posté le 23 octobre 2006 par julie recette 4 étoiles
salut a tous franchement jadore le gateau a mla citouille aujourd’hui j’imprime le recetgte pour le faire deguster lors de laniversaire a mon n papa avec un peu de champagne sa doi bien se consomer
22. pomme d’amour posté le 13 octobre 2006 par carme recette 4 étoiles
jadore sa
23. > Gâteau à la citrouille posté le 3 octobre 2006 recette 2 étoiles
ET BIEN J AI CONNU MIEUX LES ENFANTS ONT AIMES MAIS PAS MOI
24. > Gâteau à la citrouille posté le 21 septembre 2006 par heloban recette 4 étoiles
facile à faire moi j’ai rajouter un peu de cannelle excellent aussi
25. > Gâteau à la citrouille posté le 21 septembre 2006 par fronzyne recette 4 étoiles

excellent mais pour le sucre, j’ai remplacer le rhum par du sirop de mais et quelques goutte d’essence de vanille. Au lieu de la crème liquide, j’ai mis du lait condensé sucré eagle bran.

#1

26. > Gâteau à la citrouille posté le 6 juillet 2006 recette 3 étoiles
bon gateau mais pourrait etre améliorée pour les amateurs de sucrés !!!!
27. > Gâteau à la citrouille posté le 30 avril 2006 par Gabriel Dubler recette 4 étoiles
Mon voisin m’ayant apporte un quart de citrouille... me voila a surfer et j’ai essaye. Je ne suis pas cuisinier du tout mais dois dire que ca a bien marche et le gateau s’est bien decolle des plats en plastic bleus. J’ai commence la cuisson au micro-onde. N’ayant ni coulis ne creme anglaise, nous avons deguste ce souper avec confiture, Nutella et miel. Les enfants (8 a 13 ans) ont bien sur fait le cirque, mais s’ils n’avaient pas su que c’etait une citrouille, ils auraient surement encore mieux aime... C’est psychologique. Gabriel, Brisbane, Australie
28. > Gâteau à la citrouille posté le 2 novembre 2005 par UNE MAMAN recette 4 étoiles
Je viens de faire ce gateau , il est vraiment délicieux ,petits et grands l’ont appréciés, démoulage parfait , encore BRAVO
29. > Gâteau à la citrouille posté le 1er novembre 2005 par Myriam recette 4 étoiles
Je viens de faire ce gâteau que j’ai trouvé au contraire très facile à démouler... et toujours excellent. Bravo !
30. > Gâteau à la citrouille posté le 31 octobre 2005 par Dominique recette 4 étoiles
j’ai réalisé ce gâteau qui est très bon, mais par contre impossible à démouler ! sans le casser...
31. > Gâteau à la citrouille posté le 10 octobre 2005 par une grand-mére recette 4 étoiles
j’ai trouvé ce gateau excellent

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