Vous êtes ici :
Coeurs aux épices
-
Préparation : 15 min
Repos : 1 h
Cuisson : 15 min
Total : 1 h 30 min - Difficulté : 1 / 3
-
(4 étoiles)
10 commentaires
Ingrédients
- 125 g de miel
- 125 g de sucre roux
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- 300 g de farine
- 1 cuil à café bombée de carbonate de potassium (en pharmacie)
- 1 cuil. à café bombée d’épices à pain d’épices
- 1 cuil. à café rase de cacao
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 150 g de chocolat de couverture pour le glaçage
Préparation
Préparation :
- Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, juqu’à ce que le sucre ait fondu puis laissez refroidir légèrement
- Incorporez l’oeuf puis la farine tamisée avec les épices et le cacao
- Travaillez énergiquement la pâte, tout en-y ajoutant le carbonate de potassium dilué dans le rhum
- Laissez reposer la pâte à coeur aux épices pendant 1 heure au réfrigérateur
- Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm, puis à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur, découpez vos pains d’épices
- Placez vos petits coeurs aux épices sur une plaque de cuisson, espacés de 2 cm et faites-les cuire, 15 min, à 150 ° C
- Après complet refroidissement, couvrez la moitié droite ou gauche de chaque coeur du chocolat de couverture fondu
- Laissez sécher avant de ranger les coeurs aux épices dans une boîte hermétique
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Sablés au gingembre
-
Ingrédients :
250 g de beurre tempéré 125 g de sucre cristallisé le zeste râpé d’1 citron le zeste râpé d’1 (...)
Florentins
Réalisation : 50 min - Difficulté : 2
Délicieuse confiserie chocolatée, les florentins se dégustent volontiers à l’heure du thé et du café ou au moment des (...)
Carrés marbrés chocolat pistache
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)
Cookies aux cacahuètes
-
Ingrédients :
200 g de beurre à température ambiante 75 g de beurre de cacahuète 175 g de cassonade 2 cuil. à café de (...)
Carrés au whisky ou au rhum
-
Ingrédients (à température ambiante) :
130 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine avec levure incorporée 1/2 (...)
Madeleines aux pommes et orange confite
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1 pomme 30 g (...)
Petits fours fourrés
Réalisation : 59 min - Difficulté : 2
Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à (...)
Spritzbredle aux noisettes
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 125 g (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Coeurs aux épices”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Coeurs aux épices pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Coeurs aux épices est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Coeurs aux épices”