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Coeurs aux épices

Coeurs aux épices
  • Préparation : 15 min 
    Repos : 1 h 
    Cuisson : 15 min 
    Total : 1 h 30 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 4 étoiles
    (4 étoiles)

    10 commentaires
Ingrédients
  • 125 g de miel
  • 125 g de sucre roux
  • 75 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 300 g de farine
  • 1 cuil à café bombée de carbonate de potassium (en pharmacie)
  • 1 cuil. à café bombée d’épices à pain d’épices
  • 1 cuil. à café rase de cacao
  • 1 cuil. à soupe de rhum
  • 150 g de chocolat de couverture pour le glaçage
Préparation

Préparation :

  1. Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, juqu’à ce que le sucre ait fondu puis laissez refroidir légèrement
  2. Incorporez l’oeuf puis la farine tamisée avec les épices et le cacao
  3. Travaillez énergiquement la pâte, tout en-y ajoutant le carbonate de potassium dilué dans le rhum
  4. Laissez reposer la pâte à coeur aux épices pendant 1 heure au réfrigérateur
  5. Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm, puis à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur, découpez vos pains d’épices
  6. Placez vos petits coeurs aux épices sur une plaque de cuisson, espacés de 2 cm et faites-les cuire, 15 min, à 150 ° C
  7. Après complet refroidissement, couvrez la moitié droite ou gauche de chaque coeur du chocolat de couverture fondu
  8. Laissez sécher avant de ranger les coeurs aux épices dans une boîte hermétique

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Commentaires pour la recette “Coeurs aux épices”

1. Coeurs aux épices posté le par PUO Recette 5 étoiles
Très bonne recette et très jolie
2. Coeurs aux épices posté le par philippebeylac.com Recette 5 étoiles
Voilà une très bonne idée de petits coeurs. Une jolie façon de terminer ce diner en amoureux. philippebeylac.com
3. Coeurs aux épices posté le par Estelle Recette 5 étoiles
Délicieux petits gâteaux. Superbe idée de les couvrir à moitié de chocolat. C’est vraiment très bon.
4. Coeurs aux épices posté le par Laurence Recette 5 étoiles
Super super, ça m’a rappelé mon Alsace natale, c’est exactement le goût des p’tits saints Nicolas. Attention à ne pas trop faire cuire sinon c’est trop dur (pour les dents).
5. Coeurs aux épices posté le Recette 5 étoiles
tres bon j’adore
6. Coeurs aux épices posté le par ines Recette 5 étoiles
c’est très mauvait §§§§§§§§§§ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
7. Coeurs aux épices posté le par miguel Recette 5 étoiles
deguelase nul
8. > Coeurs aux épices posté le par Dédé Recette 3 étoiles
trop sec et croquant
9. > Coeurs aux épices posté le par lailla Recette 3 étoiles
c est pas mauvais !
10. > Coeurs aux épices posté le par flavia Recette 3 étoiles
ca va c’est pas mauvais mais il y a mieux que ca

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