Vous êtes ici :

Coeurs aux épices

Coeurs aux épices
  • Préparation : 15 min 
    Repos : 1 h 
    Cuisson : 15 min 
    Total : 1 h 30 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 4 étoiles
    (4 étoiles)

    10 commentaires
Ingrédients
  • 125 g de miel
  • 125 g de sucre roux
  • 75 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 300 g de farine
  • 1 cuil à café bombée de carbonate de potassium (en pharmacie)
  • 1 cuil. à café bombée d’épices à pain d’épices
  • 1 cuil. à café rase de cacao
  • 1 cuil. à soupe de rhum
  • 150 g de chocolat de couverture pour le glaçage
Préparation

Préparation :

  1. Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, juqu’à ce que le sucre ait fondu puis laissez refroidir légèrement
  2. Incorporez l’oeuf puis la farine tamisée avec les épices et le cacao
  3. Travaillez énergiquement la pâte, tout en-y ajoutant le carbonate de potassium dilué dans le rhum
  4. Laissez reposer la pâte à coeur aux épices pendant 1 heure au réfrigérateur
  5. Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm, puis à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur, découpez vos pains d’épices
  6. Placez vos petits coeurs aux épices sur une plaque de cuisson, espacés de 2 cm et faites-les cuire, 15 min, à 150 ° C
  7. Après complet refroidissement, couvrez la moitié droite ou gauche de chaque coeur du chocolat de couverture fondu
  8. Laissez sécher avant de ranger les coeurs aux épices dans une boîte hermétique

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Cookies coco et flocons d’avoine

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour environ 22 cookies : 125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
Photo recette

Sablés aux raisins et à l’orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d’amande le (...)
Carrés confiture et coco

Carrés confiture et coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 24 petits carrés : Pour le fond sablé : 125 g de beurre ramolli75 g de sucre semoule135 g de farine tamisée (...)
Sablés aux cacahuètes

Sablés aux cacahuètes

recette 4 étoiles - Réalisation : 32 min  - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Pains d'épices leckerli

Pains d’épices leckerli

recette 5 étoiles - Réalisation : 7 j 35 min  - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment (...)
Photo recette

Sablés viennois

recette 4 étoiles -
La pâte, très croustillante et finement sablée de ces petits gâteaux, ne doit pas être pétrie après l’incorporation (...)
Photo recette

Coeurs sablés au chocolat

recette 3 étoiles - Réalisation : 2 h 10 min  -
Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche. Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou (...)
Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux flocons d’avoine

recette 4 étoiles - Réalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Travaillez le beurre et le sucre en pommade Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille et fouettez Incorporez la (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Coeurs aux épices”

1. Coeurs aux épices posté le par PUO Recette 5 étoiles
Très bonne recette et très jolie
2. Coeurs aux épices posté le par philippebeylac.com Recette 5 étoiles
Voilà une très bonne idée de petits coeurs. Une jolie façon de terminer ce diner en amoureux. philippebeylac.com
3. Coeurs aux épices posté le par Estelle Recette 5 étoiles
Délicieux petits gâteaux. Superbe idée de les couvrir à moitié de chocolat. C’est vraiment très bon.
4. Coeurs aux épices posté le par Laurence Recette 5 étoiles
Super super, ça m’a rappelé mon Alsace natale, c’est exactement le goût des p’tits saints Nicolas. Attention à ne pas trop faire cuire sinon c’est trop dur (pour les dents).
5. Coeurs aux épices posté le Recette 5 étoiles
tres bon j’adore
6. Coeurs aux épices posté le par ines Recette 5 étoiles
c’est très mauvait §§§§§§§§§§ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
7. Coeurs aux épices posté le par miguel Recette 5 étoiles
deguelase nul
8. > Coeurs aux épices posté le par Dédé Recette 3 étoiles
trop sec et croquant
9. > Coeurs aux épices posté le par lailla Recette 3 étoiles
c est pas mauvais !
10. > Coeurs aux épices posté le par flavia Recette 3 étoiles
ca va c’est pas mauvais mais il y a mieux que ca

Ajouter un commentaire pour la recette “Coeurs aux épices”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Coeurs aux épices pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Coeurs aux épices est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.