Vous êtes ici :
Galettes bretonnes à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète

Des galettes croustillantes et "nutrition" à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète
  • Pour environ 30 galettes bretonnes
  • Préparation : 15 min 
    Repos : 2 h 
    Cuisson : 10 min 
    Total : 2 h 25 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 130 g de beurre mou
  • 135 g de sucre blond
  • 2 g (2 pincées) de sel
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine T110
  • 100 g de farine T80
  • 1 cuil. à café raz de bicarbonate de sodium
Préparation
  1. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel
  2. Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois
  3. Incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de sodium jusqu’à obtenir une pâte homogène
  4. Disposez la pâte à galettes bretonnes dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 à 2 h au réfrigérateur
  5. Préchauffez le four à 200°C
  6. Etalez la pâte à galette sur 1/2 cm d’épaisseur et découpez avec un emporte pièce en forme de rond (ou un simplement un verre) les galettes que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et d’une feuille en silicone
  7. Remettez les galettes au réfrigérateur jusqu’à ce que le four soit à 200°C
  8. Enfournez les galettes et faites-les cuire durant 10 min
  9. A la sortie du four, attendez 2 à 3 min avant de placer les galettes sur une grille pour les faire refroidir
  10. Conservez les galettes bretonnes dans une boite en fer blanc

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Pains d’épices fourrés

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche (...)
Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

recette 4 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Cookies de Noël

Cookies de Noël

recette 5 étoiles - Réalisation : 50 min  - Difficulté : 1
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Photo recette

Madeleines aux fruits confits

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 1 (...)
Photo recette

Amandines aux fruits rouges

recette 0 étoile
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Florentins

Florentins

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
La recette de florentins 100 % inratable ci-dessous est un excellent compromis face à la difficultés des florentins (...)
Cookies au chocolat blanc et aux noix

Cookies au chocolat blanc et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Photo recette

Carrés marbrés chocolat pistache

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Galettes bretonnes à la farine complète”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Galettes bretonnes à la farine complète pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Galettes bretonnes à la farine complète est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.