Vous êtes ici :
Galettes bretonnes à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète

Des galettes croustillantes et "nutrition" à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète
  • Pour environ 30 galettes bretonnes
  • Préparation : 15 min 
    Repos : 2 h 
    Cuisson : 10 min 
    Total : 2 h 25 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 130 g de beurre mou
  • 135 g de sucre blond
  • 2 g (2 pincées) de sel
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine T110
  • 100 g de farine T80
  • 1 cuil. à café raz de bicarbonate de sodium
Préparation
  1. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel
  2. Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois
  3. Incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de sodium jusqu’à obtenir une pâte homogène
  4. Disposez la pâte à galettes bretonnes dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 à 2 h au réfrigérateur
  5. Préchauffez le four à 200°C
  6. Etalez la pâte à galette sur 1/2 cm d’épaisseur et découpez avec un emporte pièce en forme de rond (ou un simplement un verre) les galettes que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et d’une feuille en silicone
  7. Remettez les galettes au réfrigérateur jusqu’à ce que le four soit à 200°C
  8. Enfournez les galettes et faites-les cuire durant 10 min
  9. A la sortie du four, attendez 2 à 3 min avant de placer les galettes sur une grille pour les faire refroidir
  10. Conservez les galettes bretonnes dans une boite en fer blanc

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Carrés marbrés chocolat pistache

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)
Pumpernickel

Pumpernickel

recette 5 étoiles - Réalisation : 50 min  - Difficulté : 1
Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.
Petits pains de la Saint-Martin

Petits pains de la Saint-Martin

recette 0 étoileRéalisation : 27 min  - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Sablés aux cacahuètes

Sablés aux cacahuètes

recette 4 étoiles - Réalisation : 32 min  - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Cookies aux corn-flakes

Cookies aux corn-flakes

recette 4 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Photo recette

Madeleines poires-noisettes

recette 0 étoile
Ingrédients : 2 oeufs 80 g de beurre pommade (à température ambiante) 80 g de sucre semoule 80 g de farine avec levure (...)
Photo recette

Pains d’épices fourrés

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche (...)
Photo recette

Speculoos

recette 3 étoiles -
Ingrédients : 100 g de beurre à température ambiante 125 g de cassonade ou de vergeoise brunes 25 g d’oeuf sans la (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Galettes bretonnes à la farine complète”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Galettes bretonnes à la farine complète pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Galettes bretonnes à la farine complète est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.