Vous êtes ici :
Galettes bretonnes à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète

Des galettes croustillantes et "nutrition" à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète
  • Pour environ 30 galettes bretonnes
  • Préparation : 15 min 
    Repos : 2 h 
    Cuisson : 10 min 
    Total : 2 h 25 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 130 g de beurre mou
  • 135 g de sucre blond
  • 2 g (2 pincées) de sel
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine T110
  • 100 g de farine T80
  • 1 cuil. à café raz de bicarbonate de sodium
Préparation
  1. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel
  2. Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois
  3. Incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de sodium jusqu’à obtenir une pâte homogène
  4. Disposez la pâte à galettes bretonnes dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 à 2 h au réfrigérateur
  5. Préchauffez le four à 200°C
  6. Etalez la pâte à galette sur 1/2 cm d’épaisseur et découpez avec un emporte pièce en forme de rond (ou un simplement un verre) les galettes que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et d’une feuille en silicone
  7. Remettez les galettes au réfrigérateur jusqu’à ce que le four soit à 200°C
  8. Enfournez les galettes et faites-les cuire durant 10 min
  9. A la sortie du four, attendez 2 à 3 min avant de placer les galettes sur une grille pour les faire refroidir
  10. Conservez les galettes bretonnes dans une boite en fer blanc

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Dents de loup

Dents de loup

recette 5 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement (...)
Photo recette

Madeleines aux pommes et noix de pécan

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Photo recette

Amandines aux fruits rouges

recette 0 étoile
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Photo recette

Madeleines banane-coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Photo recette

Carrés fourrés banane et chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Cookies au chocolat blanc et aux noix

Cookies au chocolat blanc et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Photo recette

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Butterbredle

Butterbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Galettes bretonnes à la farine complète”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Galettes bretonnes à la farine complète pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Galettes bretonnes à la farine complète est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.