Vous êtes ici :
Galettes bretonnes à la farine complète
Galettes bretonnes à la farine complète
Des galettes croustillantes et "nutrition" à la farine complète
- Pour environ 30 galettes bretonnes
-
Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Cuisson : 10 min
Total : 2 h 25 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 130 g de beurre mou
- 135 g de sucre blond
- 2 g (2 pincées) de sel
- 1 oeuf
- 130 g de farine T110
- 100 g de farine T80
- 1 cuil. à café raz de bicarbonate de sodium
Préparation
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel
- Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois
- Incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de sodium jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Disposez la pâte à galettes bretonnes dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 à 2 h au réfrigérateur
- Préchauffez le four à 200°C
- Etalez la pâte à galette sur 1/2 cm d’épaisseur et découpez avec un emporte pièce en forme de rond (ou un simplement un verre) les galettes que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et d’une feuille en silicone
- Remettez les galettes au réfrigérateur jusqu’à ce que le four soit à 200°C
- Enfournez les galettes et faites-les cuire durant 10 min
- A la sortie du four, attendez 2 à 3 min avant de placer les galettes sur une grille pour les faire refroidir
- Conservez les galettes bretonnes dans une boite en fer blanc
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Carrés aux pommes et avoine
-
Ingrédients :
225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Anisbredele
- Réalisation : 12 h 40 min - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Petits pains de la Saint-Martin
Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Butterbredle
- Réalisation : 3 h 30 min - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Sablés biscotte et noisette
-
Ingrédients :
300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées (...)
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)
Sablés
- Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1
Des sablés irrésistibles à l’heure du café ou du goûter.
Ajouter un commentaire pour la recette “Galettes bretonnes à la farine complète”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Galettes bretonnes à la farine complète pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Galettes bretonnes à la farine complète est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.