Vous êtes ici :
Galettes bretonnes à la farine complète
Galettes bretonnes à la farine complète
Des galettes croustillantes et "nutrition" à la farine complète
- Pour environ 30 galettes bretonnes
-
Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Cuisson : 10 min
Total : 2 h 25 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 130 g de beurre mou
- 135 g de sucre blond
- 2 g (2 pincées) de sel
- 1 oeuf
- 130 g de farine T110
- 100 g de farine T80
- 1 cuil. à café raz de bicarbonate de sodium
Préparation
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel
- Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois
- Incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de sodium jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Disposez la pâte à galettes bretonnes dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 à 2 h au réfrigérateur
- Préchauffez le four à 200°C
- Etalez la pâte à galette sur 1/2 cm d’épaisseur et découpez avec un emporte pièce en forme de rond (ou un simplement un verre) les galettes que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et d’une feuille en silicone
- Remettez les galettes au réfrigérateur jusqu’à ce que le four soit à 200°C
- Enfournez les galettes et faites-les cuire durant 10 min
- A la sortie du four, attendez 2 à 3 min avant de placer les galettes sur une grille pour les faire refroidir
- Conservez les galettes bretonnes dans une boite en fer blanc
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Cookies au chocolat blanc et aux noix
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Petits carrés à la confiture de fraise
-
Ces petits gâteaux carrés tendres et moelleux , délicieusement truffés à la fraise, feront la joie des enfants, mais aussi (...)
Sablés pépites noix et sirop d’érable
-
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
85 g de beurre pommade75 g de cassonade1 cuil. à soupe de sirop d’érable1 jaune (...)
Biscuits double choc
Réalisation : 52 min - Difficulté : 2
Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, (...)
Meringues cacao et amandes
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Délicieuses meringues au cacao pour accompagner vos glaces, café...
Petits fondants chocolat
-
Ingrédients pour 10 petits fondants :
160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ 130 g de crème liquide 4 (...)
Madeleines poires-noisettes
Ingrédients :
2 oeufs 80 g de beurre pommade (à température ambiante) 80 g de sucre semoule 80 g de farine avec levure (...)
Pains d’épices leckerli
- Réalisation : 7 j 35 min - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Galettes bretonnes à la farine complète”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Galettes bretonnes à la farine complète pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Galettes bretonnes à la farine complète est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.