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Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada

Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada
Verrines à la compote de pêche d'ici, mascarpone et fraise tagada
Préparation
La recette des Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada provient de la signature "Pêche enVie, Pêche d’ici".
Crédits photos : "Pêche enVie, pêche d’ici" .

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes
  • 6 pêches d’ici bien mûres
  • 250 g de mascarpone
  • 2 blancs d’oeufs
  • 16 fraises « tagada »
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 jus de citron
  • sel fin
Préparation
  1. Éplucher les pêches, retirer le noyau et les couper en gros morceaux.
  2. Les verser dans une casserole à fond épais, et laisser compoter 10 min à couvert en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
  3. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger vigoureusement le mascarpone avec le sucre restant, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
  4. Laisser refroidir 30 min au réfrigérateur.
  5. Presser le citron et verser le jus dans une petite casserole. Ajouter 12 fraises Tagada et laisser fondre à feu doux 10 min pour obtenir un sirop épais. Laisser refroidir 10 min hors du feu.
  6. Verser la compote de pêches dans 4 grands verres, ajouter un peu de sirop puis la mousse de mascarpone.
  7. Décorer la surface avec 4 fraises grossièrement concassées et replacer les verres au frais jusqu’au service.

Commentaires pour la recette “Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada”

1. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par grany09 Recette 5 étoiles
excellente recette, très facile à réaliser qui surprend toujours par son goût et son originalité !
2. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par delph Recette 5 étoiles
merci manue de m’avoir fait connaitre cette recette extra !! A faire et a refaire a volonté ! tout le monde me demande la recette !!
3. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par emma Recette 5 étoiles
Parfait !!! agréable, léger, rafraichissant, vraiment exquis ! et Facile à réaliser, on m’en redemande... !!! le coulis citron/fraise tagada m’a enchanté par l’acidité du citron et le goût prononcé et très sucré de la fraise tagada.Merci.
4. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par ralida Recette 5 étoiles
cette recette est trés bien car je suis allergique a beaucoup de chose est cette recette a des aliment plutos trés bon est en générale nous somme alérgique a des chose plutot aser bonne bon cette recette est géniale est moi je vous conseille de la tester
5. Verrines à la compote de pêche du super marché, mascarpone et fraise tagada posté le par Cookmama Recette 5 étoiles
La recette est délicieuse malgrès un caramel de fraise tagada un peu raté. Mais tout le monde a aprécier et j’ai gagner le diner presque parfait de la famille grâce a se fameu dessert merci !
6. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par aurore Recette 5 étoiles
trés facile a faire il ne reste plus que a gouter ! bonne apétit
7. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par sabsab Recette 5 étoiles
Très très bon et facile a réaliser. Les petits comme les grands ont fortement apprécié !! Très bonne recette, merci :-)
8. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par cha Recette 5 étoiles
c exelent et facile a faire
9. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par cécile Recette 4 étoiles
c’était bon et je la recommande celui qui a dit que c’était nul y c’est juste loupé
10. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par Elise Recette 5 étoiles
Délicieux vraiment. Super original comme dessert et très facile à faire. Aussi délicieux avec une compote kiwi banane et ananas. Bon app’ ;).
11. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par lodof Recette 5 étoiles
Très bon et très facile à faire !!! Ce dessert a eu beaucoup de succès ;-)
12. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par CELINE Recette 5 étoiles
tres bon, recette à faire avec les enfants, original et facile
13. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par Lili Recette 5 étoiles
C’est super comme recette, c’est rapide et surtout pas compliqué. Donc voilà !
14. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par amelle Recette 5 étoiles
cest exellent il y a un gout fruité dans les virine en plus petite recette facile à cuisiner je vous le conseille !
15. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par ingrid Recette 4 étoiles

très facile et rapide à réaliser j’ai utilisé des pêches au sirop en boite car ce n’est pas la saison original et succulent un régal dégusté en famille ce dimanche 15 mars 2009

à faire et à décliner à l’infini avec d’autres fruits et d’autres bonbons

16. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par Isa Recette 2 étoiles
C’était nul !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
17. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par nath Recette 5 étoiles
recette vraiment très bonne , et très simple à réaliser
18. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par Emma Recette 5 étoiles
Recette réalisée la 1ère fois par mes filles : excellent ! est devenu ensuite une "recette de famille". Peu sucrée, à recommander !
19. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par k-ro Recette 5 étoiles
Recette facile à réaliser, ce dessert a beaucoup plus à mes invités...
20. Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada posté le par kri Recette 5 étoiles
Une recette très simple, très rapide et savoureuse qui en plus peut s’adapter avec d’autres fruits et d’autres bonbons. Une super recette comme je les aime où vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. La mousse mascorpone était excellente, très aérienne ! J’ai adoré ! Je vous recommande cette recette, en plus les 3 dégradés de couleurs étaient vraiment super beaux !

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