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Recettes de tarte
tarte
La tarte est la reine des desserts aux fruits. Les concurrentes de la traditionnelle tarte aux pommes sont nombreuses. A base de pâte brisée ou sablée, vous pouvez garnir le fond de tarte de fruits à cuire comme les poires, les myrtilles, les mirabelles ou de fruits frais comme les fraises ou les framboises.
Recettes de tarte 51 recettes
Ils ont adoré les recettes
25 octobre 2021 -
Tarte sucrée au potiron
Tarte sucrée au potiron
“J’ai fait cette recette dans l’ambiance d’Halloween qui approche et tout le monde s’est régalé ! Je n’avais jamais goûté de potiron en dessert, c’est délicieux. J’ai mis ma version sur mon blog avec un lien vers ce site bien sûr : http://mamitina33.canalblog.com En résumé : surprenant, léger et parfumé, meilleur frais.”, par Martine
“J’ai fait cette recette dans l’ambiance d’Halloween qui approche et tout le monde s’est régalé ! Je n’avais jamais goûté de potiron en dessert, c’est délicieux. J’ai mis ma version sur mon blog avec un lien vers ce site bien sûr : http://mamitina33.canalblog.com En résumé : surprenant, léger et parfumé, meilleur frais.”, par Martine
12 octobre 2019 -
Tarte aux noix
tarte aux noix
“tarte succulente très facile à faire Hum..à refaire”, par jojo
“tarte succulente très facile à faire Hum..à refaire”, par jojo
13 mars 2017 -
Tarte aux poires et aux noix
Parfait
“Nous avons un restaurant et j’ai fais cette recette pour le menu et ce fut un succès”, par Elodie22
“Nous avons un restaurant et j’ai fais cette recette pour le menu et ce fut un succès”, par Elodie22
Les meilleures recettes de tarte
Tarte aux noix
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Tarte aux noix savoureuse nappée d’un caramel tendre.
Tarte au chocolat fondante
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Cette tarte au chocolat est particulièrement parfumée et fondante. A déguster par les grands amateurs de chocolat.
Tarte à la rhubarbe
- Réalisation : 2 h 10 min -
Préparez la pâte Faites un puits avec la farine dans une terrine, ajoutez le sel, le sucre puis le beurre ramolli coupé en morceau Mélangez du bout des doigts afin pour obtenir une grossière semoule. Ajoutez l’oeuf et (...)
Tarte aux quetsches et crumble
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
La version crumble de la tarte aux quetsches !
Tarte aux myrtilles
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée700 g de myrtilles (des bois, de préférence), nettoyées et séchées50 g de biscuits cuillers, émiettés150 g de sucre cristallisé
Préparation :
Foncez un (...)
Recettes les plus commentées
Tarte au flan pâtissier
- 72 avis
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d extrait de vanille
Préparation :
Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) de pate feuilletée et piquez le fond de (...)
Tarte au citron meringuée
- 62 avis
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de sucre 3 oeufs sel 1\2 c. à c. d’extrait de vanille liquide
Préparation :
Préchauffez le four à (...)
Tarte fine nutella-banane
- 54 avis
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feulletée 3 cuil. à soupe bombée de Nutella 4 bananes mûres à point 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Déroulez la pâte sur la plaque du four et étalez le Nutella dessus Par-dessus, disposez des rondelles (...)
Tarte sucrée au potiron
- 36 avisRéalisation : 1 h - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Tarte aux pommes et compote
- 31 avis
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 6 pommes reinettes ou golden 25 g de beurre 50 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1/2 cuil à café de cannelle
Préparation :
Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle, ajoutez 2 (...)
Encore plus de recettes
Tarte aux poires et aux noix
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Cette tarte aux poires constitue un délicieux mariage de saveurs et de consistances, du fondant de la poire et du croquant des noix.
Tarte amandine aux nectarines
- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Mélangez soigneusement le beurre avec les amandes, le sucre, les oeufs et le rhum, de manière à obtenir une préparation homogène Foncez un moule à tarte, de 26 cm de diamètre, avec la pâte sablée, puis piquez-la avec une fourchette (...)
Tarte sucrée aux blettes
Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Recette de tarte sucrée aux blettes savoureuse.
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
350 g de pâte brisée500 g de rhubarbe tendre, pelée et coupée en tronçons300 g de fraises, bien parfumées, équeutées85 g de sucre en poudre20 cl de crème liquide1 oeuf15 g de poudre pour pudding (...)
Tarte aux poires et nappage chocolat
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée 4 poires 1/2 citron 2 oeufs 40 g de beurre 75 g de sucre 75 g de poudre d’amande 10 cl de crème fraîche 100 g de chocolat noir
Préparation :
Disposez la pâte dans un moule à tarte (de 26 cm de (...)
Tarte fine aux abricots
Déroulez la pâte feulletée sur la plaque du four Saupoudrez-la de la poudre d’amande mélangée aux biscuits cuillers écrasés Disposez des demi-abricots, face coupés vers le haut Saupoudrez de sucre vanille Faites cuire votre (...)
Tarte ananas et coco
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)1 ananas goûteux et bien mûr (ou une boîte d’ananas au sirop)120 g de beurre tempéré100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé125 g de noix de coco râpée4 petits oeufs (soit 160 g (...)
Tarte normande pommes-groseilles
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Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème liquide 10 cl de crème épaisse 12 g de poudre de pudding à la vanille 1 cuil. à café de vanille liquide 90 g de sucre en (...)
Tarte briochée aux quetsches
Réalisation : 2 h 40 min - Difficulté : 1
La tarte briochée aux quetsches est une variante très originale de la traditionnelle tarte aux quetsches. La consistance de la pâte à tarte briochée se marie particulièrement bien avec ce (...)
Tarte crémeuse aux framboises
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Cette tarte, au délicat parfum de framboise, est tout simplement divine : croustillante et fondante à la fois.
Tarte d’automne aux noix
Réalisation : 1 h 45 min - Difficulté : 1
Confectionner la pâte : former une fontaine avec la farine tamisée, ajoutez le sel, le sucre et le beurre en petits dés en travaillant la pâte Mouillez avec l’oeuf, puis pétrissez le temps nécessaire pour obtenir une boule de pâte ; (...)
Tarte à l’orange et aux noisettes
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée 4 belles oranges le zeste râpé d’1 orange 150 g de beurre mou 120 g de sucre glace 100 g de noisettes en poudre 50 g de poudre d’amandes 40 g de farine 3 oeufs
Préparation :
Foncez un moule à (...)
Tarte aux quetsches
- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Pour votre tarte aux quetsches choisissez des quetsches cueillies à pleine maturité, quand leur chair est d’un beau jaune doré.
Et si vous avez l’occasion de trouver des quetsches encore plus mûres, ne vous en privez pas car elles (...)
Tarte aux abricots
-
Ingrédients pour une tarte de 26 à 28 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée1 kg d’abricots bien mûrs (préférez une variété sucrée)20 cl de crème liquide80 à 100 g de sucre cristallisé ou en poudre (selon la variété d’abricot)13 (...)
Tarte fine aux cerises
Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte sablée (recette pâte sablée)1 kg de cerises dénoyautées4 biscuits cuillers, émiettés20 g de poudre d’amande2 cuil. à soupe de sucre cristallisé20 g de pistaches (...)
Tarte pommes amandes
-
Cette tarte est un savoureux mariage entre le délicat parfum acidulé de la garniture aux pommes et celui, plus gourmand, des amandes grillées.
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée4 belles pommes bien (...)
Cheesecake au citron
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 2
Ecrasez les petits-beurre avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez le beurre presque fondu Tassez bien ce mélange au fond d’un moule de 18 cm de diamètre Mélangez, ensuite le fromage avec le fromage blanc en faisselle, les oeufs (...)
Tarte à l’orange
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre demi-sel, mou 60 g de poudre d’amande le zeste râpé de 2 oranges le jus de 4 oranges
Préparation :
Battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez les zestes et (...)
Tarte au fromage blanc
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 2
Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs puis incoporez la maizena Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc Foncez un moule à manqué avec la pâte (...)
Tarte aux noix et chocolat
- Difficulté : 1
Une tarte aux noix et au chocolat, un mélange très savoureux.
Tarte pêches-framboises
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée6 belles pêches (jaunes ou blanches) bien parfumées2 poignées de framboises (fraiches ou congelées)20 cl de crème liquide95 g de sucre en poudre ou cristallisé2 cuil. à (...)
Tarte fine aux pommes flambées
-
Ingrédients :
400 g de pâte brisée ou de pâte feuillétée6 belles pommes idared50 g de beurre froid50 g de sucre cristallisé50 g de calvados
Préparation :
Etalez votre pâte pour obtenir une abaisse d’1,5 mm d’épaisseur que vous (...)
Tarte au fromage blanc
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Réalisez la pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans un film plastique Montez les blancs en neige Mélangez le reste des ingrédients entre eux à l’aide (...)
Tarte amandine aux fraises
- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Préparation :
Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée ou feuilletée et piquez-la avec une fourchette Garnissez le fond de pâte de papier sulfurisé, puis de légumes secs et faites-le ainsi cuire à blanc, 15 min, (...)
Tartelettes au café
-
Ingrédients :
1 à 2 rouleaux de pâte sablée 50 g de sucre semoule 30 cl de crème liquide 3 oeufs 2 cuil. à café de cacao 1 cuil. à soupe de café soluble dilué dans 1cuil. à soupe d’eau
Préparation :
A l’aide d’un fouet, (...)
Cheesecake vanille fraises
Réalisation : 12 h -
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
Cheesecake
Réalisation : 13 h 30 min - Difficulté : 1
Préparez d’abord le fond du cheesecake :
Mélangez les sablés écrasés avec le beurre fondu Tassez soigneusemnt ce mélange dans le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre, entièrement chemisé de papier sulfurisé (...)
Tarte aux poires et mendiant
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Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 grosses poires bien mûres 1 citron 120 g de mélange de noix concassées (noix, amandes, noisettes, pistaches) 1 oeuf 100 g de crème fraîche épaisse 50 g de sucre roux
Préparation :
Foncez (...)
Tarte aux mirabelles
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée ou 300 g de pâte brisée faites maison (réf à notre recette de pâte brisée)1 kg de mirabelles fendues en deux et dénoyautées50 g de biscuits cuillers, finement émiettés25 (...)
Tarte au flan chocolat
Réalisation : 3 h - Difficulté : 1
Voici la version au chocolat de la tarte au flan pâtissier, traditionnellement parfumée à la vanille.
Tarte aux poires et pain d’épices
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Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de crème liquide 10 cl de crème épaisse 65 g de sucre 1 oeuf 10 g de poudre de pudding à la vanille (ou de maïzena) 50 g de (...)
Mini-tartelettes au chocolat
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Ganache au chocolat
150 g de chocolat noir à pâtissier (ou du chocolat de couverture) 30 g de crème fraîche liquide Décoration : (...)
Tarte fondante aux cerises
Réalisation : 2 h 25 min -
Confectionnez la pâte brisée fondante :
Placez dans un même récipient le beurre mou, le sel, le sucre, le lait, le jaune d’oeuf, puis incorporez, peu à peu, la farine tamisée, en remuant doucement avec une cuillère en bois (...)
Tarte aux poires bourdaloue
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Préparation :
Pâte à tarte sucrée :
Mélangez le sucre et la farine, ajoutez le beurre puis travaillez la pâte pour la sabler Ajoutez l’oeuf (et un peu d’eau si necessaire) et travaillez la pâte avec la paume de la main (la (...)
Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux
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Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 3 pommes "reinettes grises du Canada" 150 g de pruneaux dénoyautés et coupés en deux 1 oeuf 65 g de cassonade 30 cl de crème fraîche épaisse 10 g de poudre de pudding à la vanille 30 g de (...)
Tourte aux pommes et noix
- Réalisation : 2 h 20 min - Difficulté : 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et l’oeuf Ajoutez la vanille, puis la farine tamisée avec la levure et le sel Formez une boule de pâte que vous diviserez en deux parts (2/3 et 1/3) et réservez-les au frais pendant au moins 45 (...)