Crème anglaise recette 4 étoiles

Crème anglaise
La crème anglaise constitue l’accompagnement de choix d’un biscuit, de petits gâteaux, d’un gateau de riz, d’un diplomate, mais elle entre, surtout, dans la composition des oeufs à la neige et de l’île flottante.

De manière classique, la crème anglaise est parfumée à la vanille mais vous pouvez aussi l’agrémenter, selon vos envies, de bien d’autres arômes : chocolat, cacao, alcools et liqueurs variés, caramel, praliné, zeste de citron ou d’orange. Vous pourrez alors supprimer ou réduire la vanille et ajouter le parum choisi après l’arrêt de la cuisson.

Crème anglaise classique :

  • 50 cl de lait
  • 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 75 g de sucre
  • 4 jaunes d’oeufs

Préparation :

  1. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée
  3. Versez lentement le lait sur le mélange jaunes d’oeufs et sucre en tournant régulièrement
  4. Remettez le tout dans la casserole et, sur feu doux, remuez votre crème avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle nappe le dos de votre cuillère  ! ATTENTION ne surtout pas faire bouillir !
  5. Retirez alors la crème anglaise du feu, et remuez encore quelques minutes
  6. Retirez la gousse de vanille, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur

Crème anglaise économique et inratable :

  • 50 cl de lait
  • 75 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 cuil. à café de fécule
  • vanille liquide ou en poudre

Préparation :

  1. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la fécule
  2. Portez le lait à ébullition
  3. Versez lentement le lait sur le mélange jaunes d’oeufs et sucre en tournant régulièrement
  4. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème sur feu doux, en la tournant jusqu’à ce quelle soit liée : cette crème anglaise supporte un petit bouillon sans devenir granuleuse
  5. Retirez la crème anglaise du feu, ajoutez la vanille et remuez encore quelques instants avant de la laisez refroidir

Crème anglaise généreuse :

  • 150 g de lait entier
  • 20 cl de crème liquide
  • 85 g de sucre semoule
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 2 gousses de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)

Préparation :

  1. Portez à ébullition le lait avec la crème, les gousses de vanille grattées et leurs graines, puis arrêtez la cuisson, couvrez la casserole et laissez infuser 10 min.
  2. Filtrez le lait chaud
  3. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 3 min jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  4. Versez progressivement le lait vanillé sur vos jaunes, tout en remuant
  5. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème jusqu’à ce que la crème nappe votre cuillère en bois (ATTENTION : ne surtout pas faire bouillir)
  6. Retirez la crème anglaise du feu et continuez de la remuer lentement pendant encore quelques minutes
  7. Filtrez-la à nouveau, laissez-la refroidir et réservez la crème anglaise ensuite 24 heures au réfrigérateur pour qu’elle prenne une consistance idéale

Commentaires pour la recette “Crème anglaise”

1. Crème anglaise posté le 8 février 2010 par karine recette 4 étoiles
hummm !!!!! vraiment délicieux !! j’ai pu faire 4 île flotante avec, et il etait exelant !
2. Crème anglaise posté le 2 février 2010 par imen recette 3 étoiles
très bon !!
3. Crème anglaise posté le 2 février 2010 par imen recette 4 étoiles
c’est une très belle réussite cette crème anglaise merci.. !!
4. Crème anglaise posté le 24 janvier 2010 par camille recette 4 étoiles
Cette recette est supers bonne , je n’es que 14 ans et les faite sans probléme . Aucun grumo n’est aparue , cette recette est vraiment trés simple et rapide . J’ai pris l’iniciative de rajouter un sachet de sucre vaniller , pour ceux qui aime sentir le gout de vanille , je leur recommande mais sachant quel est plus sucré il faut aimer également . Je vous remercie pour cette recette .
5. Crème anglaise posté le 13 janvier 2010 par hdfsdhxwhxpsqp recette 4 étoiles
elle et tro bonne
6. Crème anglaise posté le 10 janvier 2010 recette 4 étoiles
g realisé cette recette je pensé que sa serai plus compliqué enfide compte c simple tres bien reussit et superbe bonne merci
7. Crème anglaise posté le 7 janvier 2010 par mel recette 4 étoiles
Je n’ai pas testé les recettes, mais si jamais il vous arrive de rater la crème (grumeaux ou quelque chose dans le genre) versez votre crème dans une bouteille et secouez énergiquement, ca marche a tous les coups. Cette technique m’a sauvé la vie à la dernière minute ;) Bonne continuation
8. Crème anglaise posté le 24 décembre 2009 par herve du havre recette 3 étoiles
Je viens de finir à l’instant la crème anglaise généreuse. J’y ai mis 300 gr le lait et 20 cl de crème liquide, 80 gr de sucre blond de canne et 2 sachets de sucre vanillé ! Il manque juste un élément essentielle à cette recette très pratique pour les novices en cuisine comme moi : le temps de cuisson !!! Apres mon mélange comme c’est précisé, j’ai laissé cuire un peu moins d’1/2 heures. Résultat, nickel… le sucre blond donne un petit goût …. J’vous raconte pas !! Reproche : trop sucrée… A refaire avec moins de sucre… Cordialement, Rv
9. Crème anglaise posté le 19 décembre 2009 par dehbia recette 3 étoiles

j ai fait ta recette mais je l a trouve un peu trop liquid a mon gout .On verra bien

Merci

10. Crème anglaise posté le 4 décembre 2009 par valentine88 recette 4 étoiles
c’est très facile et aussi très bon !!
11. Crème anglaise posté le 28 novembre 2009 par virgule recette 4 étoiles
MIAM MIAM MIAM MIAM MAIM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miam maim maim maim $$$$$$$$$$$$$$$$
12. Crème anglaise posté le 28 novembre 2009 par virgule recette 4 étoiles
grace a vous j’ai pu gagnier 10 000 $ dans un concours au USA pour la meilleur craime anglaise !!!!!!!!!!! MERCI
13. Crème anglaise posté le 20 novembre 2009 par anomyme recette 1 étoile
jamais de la vie on met de farine pour faire de la crème anglaise ni de MAIZENA !!!!!!!!!!!! Je ne sais pas d’où vous tenez cela
14. Crème anglaise posté le 12 novembre 2009 par joviale recette 4 étoiles
jai essaye la recette mais la creme est trop liquide
15. Crème anglaise posté le 3 novembre 2009 par Andrea recette 4 étoiles
J’ai essayé la crème anglaise généreuse et elle est vraiment très bonne ! Merci beaucoup pour la recette !
16. Crème anglaise posté le 3 novembre 2009 recette 4 étoiles
super bon
17. Crème anglaise posté le 31 octobre 2009 par claudie recette 4 étoiles
vous avez oublié de dire comment réparer une crème anglaise qui a bouilli. Surtout ne la jeter pas dans l’évier , il faut simplement la mettre dans un shaker ou similaire et remuer et lle tour est joué.
18. Crème anglaise posté le 22 octobre 2009 par sev recette 4 étoiles

Les enfants l’adore avec un moelleux au chocolat c’est excellent !!!

Par contre j’ai laissé cuire longtemps à feu moyen

19. Crème anglaise posté le 21 octobre 2009 par lisa recette 4 étoiles
la crème anglaise était très bonne !!!!!! miam miam
20. Crème anglaise posté le 21 octobre 2009 par *m* recette 4 étoiles
merci lilou très bon conseil ! a bientot
21. Crème anglaise posté le 21 octobre 2009 par reccette deesssert recette 4 étoiles
la creme etait tres bonne
22. Crème anglaise posté le 8 octobre 2009 par lilou recette 4 étoiles
si vous voulez un conseil pour evitez les grumeau c’est tout simple...après avoir melangé les oeuf(+sucre) avec le lait bouillant,quand sa epaissit il y a risque de grumeau et que sa colle au font de la casserolle alors pour evité sa melangé en formant un 8 dans la casserolle sa marche a tout les coup et sa vous evite plus de vaisselle...j’espere que sa vous servira la prochaine fois...biz
23. Crème anglaise posté le 25 septembre 2009 par faust recette 4 étoiles
les gouts et les couleurs... !!!!
24. Crème anglaise posté le 12 septembre 2009 par yoyonis24 recette 4 étoiles
tres bonne elle a un bon gout mais un peu trop liquide
25. Crème anglaise posté le 27 août 2009 par Catherine recette 4 étoiles
J’ai réalisé la recette économique et inratable : mon mari a été ravi ! Merci infiniment.
26. Crème anglaise posté le 9 août 2009 par lolo recette 4 étoiles
g réussi é mm pa eu besoin de mixer ! :D en plus elle é magnifikement delicieu g rajouté un peu de lait concentré sucré essayé c encor meilleur !!
27. Crème anglaise posté le 3 août 2009 par julie recette 3 étoiles
nous on a reussi
28. Crème anglaise posté le 3 août 2009 par aurélien recette 4 étoiles
J’ai réalisé la recette et apres avoir fait rechauffer le mélange j’ai trouvé plein de grumeau alors j’ai utilisé le robot de ma mere(et oui a 14 ans je suis futur patissier)etje l’ai bien mixer maintenant je viens de la gouter et c’est un régal ! Je vous conseil de mixer le mélange si des éventuels grumeua apparraisse.
29. Crème anglaise posté le 2 août 2009 par erazo83 recette 4 étoiles
La première recette je l’ai testée et elle est excellente malgré ce que peuvent dire certains ici l’ébullition ne nuit pas à la consistance ..pour ma part pas de grumeaux ni quoi ni qu’est ce ; il est vrai que j’ai fait bouillir la préparation pas très longtemps 2 mn pas plus tout en remuant .En conclusion je le redis elle est parfaite j’ai rajouté à une partie du grand marnier ce qui m’a a fait deux crèmes différentes et tous mes invités se sont régalés
30. Crème anglaise posté le 15 juillet 2009 par w recette 4 étoiles
je me suis brûlé !!
31. Crème anglaise posté le 15 juillet 2009 par w recette 1 étoile
mmmmmmmmmmh !
32. Crème anglaise posté le 5 juillet 2009 par Nicolas KARRER recette 3 étoiles
moi j’ai un petit conseil pour ne pas obtenir une creme trop liquide, lors de la cuisson a la place de la cuire avec une spatule vous la cuisez avec un fouet (remuer plus rapidement que si vous utilisez la spatule ) et vous mettez un thermometre pour arriver a 85 °C une fois arrivé a cette temperature vous la mettez tout de suite dans un autre récipient et vous la mettez au froid filmez au contact ( si sa ne marche pas s’est que la recette est fauss ) vous pouver aussi rajouter un jaunne d’oeufs
33. Crème Anglaise posté le 24 juin 2009 recette 4 étoiles
EXCELLENT MAIS UN PEU LIQUIDE
34. Crème anglaise posté le 23 juin 2009 par auau recette 4 étoiles
franchment elle est trop bonne ta recette !!!
35. Crème anglaise posté le 21 juin 2009 par CHEBA recette 4 étoiles
Je trouve cette crème anglaise trés bonne mais trés liquide
36. Crème anglaise posté le 15 juin 2009 par geo recette 4 étoiles
fait blenchir les oeuf avec le sucre et bouir avec la gouse pui rajouter le lait sur les oeuf blenchi ser plus facille et plus sur ^^ ( un peti conseie comme je sui bep cuisine )
37. Crème anglaise posté le 9 juin 2009 par D recette 3 étoiles
Si ça fait des trucs bizarres avec les oeufs c’est normal , passez à la passoire et continuez à la faire épaissir . En suivant ce conseil,vous obtiendrez une crème anglaise bonne mais un peu liquide ! à vous de voir ce que vous pourriez rajouter pour la rendre plus épaisse ! bonne crème à tous ! bon courage !
38. Crème anglaise posté le 4 juin 2009 recette 3 étoiles
les oeufs font un truc bizarre suffit de les passer au truc la pour enlever les particules eu je sais plus le nom mais apres cest tres bon, le sucre vanillé ça va bien.
39. Crème anglaise posté le 25 mai 2009 par ha ha !!! recette 4 étoiles
moi elle été vraimen super on peu dir que je ne les vraimen pas raté alors sa non dailleur ya de sec jété en trin de la manger bn jvous laisse bsx a tous et toi océane jte kiff namour !!!
40. Crème anglaise posté le 23 mai 2009 par johanna recette 4 étoiles
trés bonne recette mais le seul problème c’est quelle est trop liquide
41. Crème anglaise posté le 26 avril 2009 par souris recette 4 étoiles
salut moi je met du sucre vanillé dans la recette comme ça ça donne plus de goût mais moi je mélange les jaunes d’oeufs avec le sucre comme ça mes jaunes ne cuise pas .
42. Crème anglaise posté le 26 avril 2009 par Ju’ recette 4 étoiles
Si on a pas de gousse de vanille on peut mettre du truc liquide arome naturel ?????
43. Crème anglaise posté le 24 avril 2009 par aurélie recette 2 étoiles
j’ai essayé pour la 1ère foie mais je crois que j’ai loupé, c’a n’a pas fais de grumot mais les oeuf on fais des truc bizzar. lol ! on va laisser refroidir ety on verra bien
44. Crème anglaise posté le 18 avril 2009 par [**C.T.B**]airsoft-gun recette 3 étoiles
sa va jai trouver sa assez bon merci
45. Crème anglaise posté le 4 avril 2009 par patissier recette 4 étoiles
pour qu’une creme anglaise ne soit pas trop cuite mais pas trop liquide a la fois je vous donne un conseil de pro : _il faut simplement cuire la creme a la nappe. C’est a dire que lorsque vous la cuisez, melanger la tout le temps sans la faire bouillir juste epaissir et pour savoir si elle a suffisemment cuite, retirer votre spatule de la casserole et passer votre doigt dessus (faite un trait) et si la trace de doigt reste net c’est que c’est pret, si la creme recouvre votre trace il faut encore la cuire. Voila bon courage a tous !!!! bye
46. Crème anglaise posté le 1er avril 2009 par mag recette 4 étoiles
bone mai reste tro likide a mon gout elle ne sépaissi jamaicomen faire ???
47. Crème anglaise posté le 29 mars 2009 par pseudoo-mwa mmm recette 3 étoiles
Cette et même ces recettes sont tres boonne et surtout trèès pratikk quan on ce faire un truck bon et rapid’ c’est trèès symppa dc du coup pour d’autrrr recette on regardera www.recette-dessert.com lol bisxX c’est t très bon
48. Crème anglaise posté le 25 mars 2009 par mimi recette 2 étoiles
avk la maizena je l’ai raté...
49. Crème anglaise posté le 23 mars 2009 par rtiugihpguf recette 4 étoiles
ccccccc troo bon rien a dire ya pa photo maime mon copain rémy a di qe cétai la plu bonne craime anglaise du monde il revoulait mème en refère mai on avai plu d ingrédien on avai juste acheter les ingrédien pour une seul craime bisou tcho et rémy vou aussi bisou et tcho.
50. Crème anglaise posté le 22 mars 2009 par LoL recette 4 étoiles
Franchment bon tuto car jé reussi et c tro bon !!!!! et jé fai avec un fondent au chocolat Huuum !
51. Crème anglaise posté le 21 mars 2009 par Rose recette 4 étoiles
j’ai essayé cette recette....c’est simple comme tout....et c’est super bon....merci !!!! et bravo pour ce site.
52. Crème anglaise posté le 14 mars 2009 par Florian recette 4 étoiles
Vraiment tres simple. 1 er fois que j’en fais, & je l’ai réusite =) J’adore ca ! Pour ceux qui n’ont pas de gousse de vanille, remplacez par du sucre vanillé, c’est pareil et aussi bon ;)
53. Crème anglaise posté le 9 mars 2009 par ouistiti recette 4 étoiles
1ère fois de ma vie que je fais une crème anglaise ! pas de fécule j’ai donc remplacé par de la maizéna : super bon, super facile et économique.
54. Crème anglaise posté le 8 mars 2009 par pim recette 4 étoiles
si comme moi vous la loupee elle se rattrape au fouet electrique pendant qu’elle refroidie
55. Crème anglaise posté le 5 mars 2009 par lolote recette 4 étoiles
je l’ai faite j’ai adoré
56. Crème anglaise posté le 26 février 2009 par khadouj recette 4 étoiles
je viens de réalisez mais c’est délicieux
57. Crème anglaise posté le 24 février 2009 par Isa recette 4 étoiles

J’ai 8 ans et je l’ai fait avec ma mère c’était rigolo

ma mamie a adoré et moi aussi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

58. Crème anglaise posté le 18 février 2009 par laeti recette 4 étoiles
mais g 11 ans et je les fais toute seul et il et excellent toute ma famille en a rafoler alors maintenant pour moi le rater c pas posible
59. Crème anglaise posté le 9 février 2009 par guetty recette 4 étoiles
trop simple et trop bon,Merci,avec la fecule,aucun risque de la rater,sinon faut le faire expres !Merci
60. Crème anglaise posté le 8 février 2009 par Olirejane recette 3 étoiles

Bonne recette mais j’ai juste rajouté un jaune car pour moi c’était trop liquide à mon goût ! Petit truc pour ceux qui ont une gazinière ( ce qui est mon cas) quand je mets le lait sur les jaunes et le sucre et je mets à chauffer sur le plus petit feux et je touille en "s" 5 minutes et c’est ok

je la réussis à chaque fois comme ça

61. Crème anglaise posté le 5 février 2009 par jojo recette 4 étoiles
merci pour la recette sans gousse de vanille mais plutot de la vanille liquide ou en poudre mais je voulais te demande combien on en met ( en quantité ) bah en tout cas merci a tout pour vos recette
62. Crème anglaise posté le 3 février 2009 par couba recette 4 étoiles
bonne et economique bravo au genis mes compliment de simo de firenze
63. Crème anglaise posté le 1er février 2009 par Josy recette 1 étoile
Je viens de réaliser cette recette et je la trouve nulle !!! à mon avis 2 jaunes d’oeufs ce n’est pas suffisant elle est ratée heureusement je l’ai testée avant
64. Crème anglaise posté le 14 janvier 2009 recette 4 étoiles
c’est super bon profiter et encore profiter
65. Crème anglaise posté le 10 janvier 2009 par clem recette 4 étoiles
elle sent trop bon pendant la cuisson
66. Crème anglaise posté le 24 décembre 2008 par mariine recette 4 étoiles
super merci vous sauvez noel bisou
67. Crème anglaise de tibiax posté le 23 décembre 2008 par sarah sweet recette 4 étoiles
je viens de faire cette creme anglaise - 50cl lait - 100g sucre - 5 jaunes doeufs et de lextrait de vanille ( je vis aux usa et jai pas pu trouver de vanille fraiche ) eh ben elle est tres bonne ! Le truc est de tout battre avant, sauf le lait kon fait bouillir avec la vanille, puis bien tout melanger. MErci : )
68. Crème anglaise posté le 20 décembre 2008 par elo recette 4 étoiles
cette recette est extrèment facile a faire et en plus elle sens très bon quand on la fait cuire Mmmm j’ai hate de la gouter
69. Crème anglaise posté le 24 novembre 2008 par paty recette 4 étoiles
Bonjour, avec un peu de doigté, cette recette est facile à faire et est délicieuse ! Maintenant à Marie Lalague qui la trouve "dégeulasse "et n’a pas pu en manger une bouchée, comment peut-elle le dire puisqu ’elle n’en a pas manger comme elle le dit ! Si on n’aime pas, on n’aime pas, pas besoin d’employer des termes comme cela !
70. Crème anglaise posté le 20 novembre 2008 par jenny recette 4 étoiles
etant specialiste de la cuisine je trouve sa trés bons
71. Crème anglaise posté le 23 octobre 2008 par tibiax recette 1 étoile

si vous mettez un jaune d’oeuf dans un liquide en ébullition, il est saisi ça vous donne une sorte d’oeuf brouillé d’ou les grumeau. et une crème anglaise ça se fait pas avec de la fécule :

Pour 6 personnes :

Pour environ 1/2 litre de crème anglaise # 50 cl de lait entier # 100 g de sucre # 5 jaunes d’oeufs # 1 gousse de vanille

* Préparation

1 Fendez la gousse de vanille en deux, et grattez-en les grains à l’aide d’un couteau Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la gousse et les grains de vanille. Amenez à ébullition à feu moyen.

2 Placez-les jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre et fouettez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et mousseux.

3 Lorsqu’il entre en ébullition, versez environ un cinquième du lait sur les jaunes d’œufs et le sucre hors du feu, tout en fouettant vigoureusement.

4 Transvasez la crème de nouveau dans la casserole et faites la cuire à feu doux en remuant sans cesse avec une spatule.

La crème est cuite lorsqu’elle nappe la spatule. Pour vérifier, il suffit de passer un doigt sur la spatule, la trace doit restée bien nette.

Versez alors la crème dans un autre récipient et laissez refroidir à température ambiante, en remuant régulièrement pour éviter la formation de grumeaux.

Pour finir... A défaut de gousse de vanille, vous pouvez remplacer un peu de sucre par un sachet de sucre vanillé.

Pour une crème anglaise bien onctueuse, n’hésitez pas la passer au chinois avant de servir.

La crème se conserve maximum 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

72. Crème anglaise posté le 18 octobre 2008 par nicolas recette 4 étoiles
une recette de pâtissier que je faisait au boulot 1 litre de lait 8 jaunes 200 grammes de sucre 1 gousse de vanille voir 2 pour les gourmands de vanille
73. Crème anglaise posté le 16 octobre 2008 par ANGIE recette 4 étoiles
TRES SIMPLE, TRES BONNE. NB : mettre une bonne cuill de fécule et un peu moins de sucre. Cette recette m’a sauvé !
74. Crème anglaise posté le 15 octobre 2008 par 3miilii3 recette 4 étoiles
j’adOr3 ça !!!!!!!!!!!
75. Crème anglaise posté le 11 octobre 2008 par sylvie recette 3 étoiles
merci pour le truc du mixeur. je viens de faire une crème anglaise classique après 2 essais non concluants (aspect homelette) j’ai trouvé votre astuce. si vous passer la crème au mixer elle redevient lisse....j’ai plus qu’à gouter, mais le dessert c’est pour ce soir.............A+
76. Crème anglaise posté le 1er octobre 2008 par apprentis patissier Paris recette 3 étoiles
C’est très simple comme recette, ce qui est important c’est surtout ne pas faire bouillir car ça fait de l’omelette. Normalement faut la garder à 85°c (de la fumée doit s’échapper de la casserole pas +) jouer avec la puissance de votre feu pour la garder à bonne température et/ou l’enlever du feu. Décrivez des huit avec votre spatule. Pour débarrasser votre creme anglaise dans un récipient propre il est conseillé de la passer au chinois (passoir) avant pour éliminer certains grumeaux qui ont pû se dévelloper par mégarde. Régalez-vous !!
77. Crème anglaise posté le 27 septembre 2008 par zazou recette 4 étoiles
Un gateau aux noix accompagner d’une crème anglaise c super délicieux !!! N’ésiter pas essayer et surtout n’oublier pas de naper votre gateau glaçage au chocolat noir hummm !!!!
78. Crème anglaise posté le 21 septembre 2008 par C.aroline recette 4 étoiles

Je suis dézolé mais si vous ne réussisai pas cette recette c’est que vous n’êtes pas trés forte tout le monde rate des trucs mai s’il vous plait réessayer é évité de dire ke c’est " dégeulasse "

Bibi

P.S. : J’ai adorée cette recette

79. Crème anglaise posté le 14 septembre 2008 par hihi recette 4 étoiles
hihi jadore !
80. Crème anglaise posté le 13 septembre 2008 par marie lalague recette 1 étoile
cette recette était dégeulasse je ne peux pas en manger une boucher
81. Crème anglaise posté le 11 septembre 2008 par Bidule recette 4 étoiles
1l de lait entier.145 gr de sucre.6 à 8 jaunes d’oeufs.1 gousse de vanille. Melanger le lait et le sucre.La gousse de vanille. Porter à ébullition.Retirer la gousse de vanille. Fouetter les jaunes. Introduire doucement le lait aux oeufs et laisser refroidir.Ne pas remettre sur le feu. Ce n’est pas compliqué et c’est surtout très bon.A vous de voir.
82. Crème anglaise posté le 11 septembre 2008 par Joe recette 4 étoiles
super je l’ai réussie du premier coup et elle est très bonne. Je n’ai pas mis de la fécule mais de la maïsena. Super recette
83. Crème anglaise posté le 10 septembre 2008 par Mélanie recette 4 étoiles
Ben moi j’ai corectement suivi la recette de cette crème anglaise et je lé réussi pourtt je n’ai que 16 ans ! et avec cette crème anglaise j’ai fais des iles flotante ...c’était délicieu !
84. Crème anglaise posté le 8 septembre 2008 par ln recette 4 étoiles
recette ratée. sa fait des énormes grumeaux jaunes : en fait la farine et les jaunes d’oeufs ne ceux st pas mélangés avec le lait. reste plus qu’à tt jeté. super !!
85. Crème anglaise posté le 6 septembre 2008 par ophé recette 1 étoile
moi je suis désolé mais a chaque fois que je fait cette recette je la loupe totalement soit trop liquide, soit plien de grumo, soit les oeuf dursice, enfin c’est toujour pourit, imangable, même mon chat ne le mange pas alor bon...
86. Crème anglaise posté le 23 août 2008 par Maha recette 4 étoiles
Je vous remercie pour cette formidable recette , moi j’ai réussit sa préparation et franchement c’est excellent, je vous conseille de l’essayer !
87. Crème anglaise posté le 22 août 2008 par Pierrette recette 4 étoiles
J’ai moi aussi fait la recette inratable, je n’avais pas de fécule j’ai fais avec de la maîzena. Le résultat est parfait. Je viens d’en faire une autre dans un saucier ( sans liant ). Elle est sublime....
88. Crème anglaise posté le 17 août 2008 par cigale recette 4 étoiles
N’ayant jamais fait de crème anglaise auparavant, j’ai essayé la recette "inratable", avec un peu de fécule. Ce fut parfait, et ultra-facile à réaliser !
89. Crème anglaise posté le 13 août 2008 par Paticiere de renom !! MDR J’ai 15 ans recette 4 étoiles
J’aime beaucoup cette recette il y a de bon choix mais la classique reste la mieux a mon avis !!
90. Crème anglaise posté le 12 août 2008 par matt recette 4 étoiles
c mon meilleur liquide que je né jamais gouté !!!!!!!!!!!!!!!!
91. Crème anglaise posté le 7 août 2008 par guillaume recette 4 étoiles
c’est une recette remarquable, inoubliable et fabuleuse. cet crème anglaise est super bonne a goutter avec un bon gâteau de yaout. c’est extra
92. Crème anglaise posté le 6 août 2008 par Marie recette 4 étoiles
Bonjour, He bien moi c’etait la premiere fois que je faisais de la crème anglaise donc j’ai pris la recette ’’inrattable’’ mais je l’ai rattée !!!! Les oeufs ont tout de suite cuits quand j’ai versé le lait. Je suis pas douée....Mais je n’abandonne pas....Je l’aurai cette crème anglaise !!!!
93. Crème anglaise posté le 14 juillet 2008 recette 4 étoiles
C’est une recette inratable et délicieuse. Je fait une fête à la maison et mes enfants voulaient faire leur menu,ils ont choisi en dessert des browmies et de la crème anglaise en accompagnement.
94. Crème anglaise posté le 12 juillet 2008 par maman poule recette 4 étoiles
c’est la vraie recette de la crème anglaise utilisée ensuite pour faire une délicieuse glace à la vanille (il est important de bien remuer les jaunes avec le sucre pour que l’ensemble devienne bien mousseux, cela permettra à la crème de mieux épaissir ensuite) ; si elle blanche ou jaune : cela dépend de la façon dont elle a été faite et de la qualité des jaunes ; pour une crème anglaise économique moi j’utilise l’oeuf entier dans les proportions suivantes : 4 oeufs pour un litre de lait 4 cuillères à soupe bombés de sucre et 2 cuillères à soupe légèrement bombées de farine donc en résultat la crème est logiquement moins jaune et cette recette économique est inratable : souvent il faudra rajouter un peu de lait froid à la fin pour liquidifier à peine la crème
95. Crème anglaise posté le 8 juillet 2008 par anais recette 4 étoiles
oui la crème est vraiment succulente la recette est très simple
96. Crème anglaise posté le 5 juillet 2008 par flore recette 2 étoiles
ba heu par rapport à la photo ma crème ni ressemble pas dutout et puis c’est franchement bizar car ma mère fait souvent de la crème anglaise et elle est toujour blanche et pas jaunes
97. Crème anglaise posté le 1er juin 2008 par jo recette 4 étoiles
je sui patissier la creme anglaise est enfete une glace vanille pr le cuisinier ki a laisser un comentaire un jaune doeuf ne fai pa le ruban il blanchi !!sinn la recetee classike me parai bien c vrai kil fau blanchir les oeuf et le sucre avan pui passer plu 1/3 de lait sur les jaune en remuant et enssuite reverser le lait et les oeuf sur le lait
98. la crème anglaise est bien posté le 24 mai 2008 par honteut recette 4 étoiles

cc !! cte re’cette est bone, jM bocou !

bon jtm kiiss !!!

99. Crème anglaise posté le 22 mai 2008 par sarah recette 4 étoiles
délicieuse rien a dire merci a vous
100. Crème anglaise posté le 11 mai 2008 par yannou recette 4 étoiles
c’est super bon !!!!!!
101. Crème anglaise posté le 4 mai 2008 par tita recette 4 étoiles
je viens d’arriver par hasard sur votre site et les commentaires des internautes m’ont réjoui. Un petit conseil à tous pour réussir la crème anglaise : le secret est de verser petit à petit le lait chaud de façon à ce que les oeufs montent doucement en température. 2ème petit truc quand vous remettez votre mélange sur le feu n’oubliez pas de remuer le mélange constamment de préférence avec un fouet si vous en avez un, sinon une cuillère en bois fait l’affaire. La patisserie comme l’amour pour que cela soit réussi cela prend du temps . bonne dégustation à tous. PS : si vous ajouter à votre crème anglaise encore chaude des feuilles de gélatine (trois suffisent pour les proportions inquées dans la première recette vous pourrez faire de délicieuses charlottes avec des boudoirs et des fruits ( ma préférée aux framboises !)
102. Crème anglaise posté le 24 avril 2008 par Merlintintin recette 4 étoiles
Très bonne recette. Juste un mot à ceux qui ne comprennent pas le phénomène "omelette" : il faut lire les lignes de conseils EN ENTIER : "verser sur les oeufs TOUT EN REMUANT REGULIEREMENT" ceci afin d’éviter la cuisson immédiate. Et c’est aussi pour cela que ce PREMIER mélange se fait hors du feu. Et où que ce soit, vous ne trouverez pas d’autre manière de faire la crème anglaise. Alors, au lieu de vous défouler sur les recettes, demandez-vous d’abord où vous avez pû commettre une erreur.
103. Crème anglaise posté le 19 avril 2008 par charles recette 4 étoiles
Bonjour Carine, les gousses de vanille se trouvent dans tous les supermarchés... normalement.... PS : Cette recette est délicieuse (la première, la classique)
104. Crème anglaise posté le 18 avril 2008 par julia recette 4 étoiles
je viens pour la i° fois sur votre site, alors tout d’abord, bonjours à toutes et tous. je ne viens pas pour ajouter un commentaire culinaire , chacun fait à sa façon , et est plus ou moins doué pour la cuisine, mais pour dire que je trouve totalement incorrect de se permettre de critiquer l’une ou l’autre de ces recettes , et à ceux ou celles qui écrivent en soit disant abréviation, ils ou elles ferait mieux de prendre un peu plus de temps, ou peut etre est-ce pour cacher les fautes d’hortographe ; ? quoi qu’il en soit j’avais besoin d’une recette et j’ai trouvé, donc merci pour le site Julia
105. Crème anglaise posté le 14 avril 2008 par MACFLY recette 4 étoiles
C un truc de ouf j’ai cette recette avec des zestes de citron C de la tuerie il faut vraiment pas etre bien fini pour rater ca ou etre americain peut etre..........
106. Crème anglaise posté le 9 avril 2008 recette 4 étoiles
euh petite astuce . preparer vous un bain marie !!!! avant de melanger le lait avec les oeufs faites bien bouillir le lait et ensuite verser sur le melange oeufs sucre . Une fois melangé mettez le melange au bain marie(sans cesser de remuer avec une cuiellere en bois ou plastique , au bout de 5 a 7 min elle devrait etre magnifique ) ...jusqu a epaississement .. si apres ca vous la manquait faudra se mettre aux tricots :) :) pour la reponse a la maizena n est pas obligatoire les 4 jaunes suffisent amplement
107. Crème anglaise posté le 6 avril 2008 par lola recette 4 étoiles
j’ai fait la crème anglaise hier et je peux vous dire que c’est délicieux !! pas besoin de maizena, ne faite pas bouillir le lait, et versez le doucement sur les oeufs tout en remuant ;quand vous le remettez sur le feu il faut attendre bien quelques minutes avant que la crème épaississe !!!
108. Crème anglaise posté le 5 avril 2008 par océane recette 1 étoile
je vien d’essayer !! Jai tout rater sa puer l oeuf et yavait plein de grumeau !! je pense q’il faut pas versé le llait chaud sur les oeuf sa fait des euf poché !!!
109. Crème anglaise posté le 5 avril 2008 par titou recette 3 étoiles
creme....jadore...mais jaime pas celle ki est klassik parskon te dit de la mettre sur le feu mais attention fo pas faire bouillir !pppfffffffffffffffffffffffffffffff
110. Crème anglaise posté le 3 avril 2008 par lolo recette 4 étoiles
bien reussie.... Mon omelette !
111. > Crème anglaise posté le 26 mars 2008 par caro ingals recette 3 étoiles
Vincent a bien raison, pour la crème il faut avant tout mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre,surtout, ne pas faire bouillir, cela se transformerait en grumeaux, dans ce cas, arrêter la cuisson mettre la crème "ratée" dans une bouteille vide et secouer énergiquement. LA RÈGLE D’OR !!!!! ne pas faire bouillir, la crème a besoin de temps pour s’épaissir. CARO
112. > Crème anglaise posté le 25 mars 2008 par Sev recette 4 étoiles
fastoche et krop bon !
113. > Crème anglaise posté le 11 mars 2008 par Satys recette 4 étoiles
Je viens de tester la 1ere recette, c’est délicieux même sans fécule ! Il suffit d’avoir la main ; alors tous ceux qui ne sont pas contents, recommencez et appliquez-vous avant de critiquer ! Biz
114. > Crème anglaise posté le 29 février 2008 par mojette recette 4 étoiles
trop liquide ,un rajout de crème fouetée allégée a réussi à la rafermir,mais peut être q’un rajout de maizena pourrait résoudre le problème.Merci d’avance
115. > Crème anglaise posté le 21 février 2008 par claire recette 4 étoiles
c’est simple et super bon j’ai mis un peux de vanille liquide le gout est exellent
116. > Crème anglaise posté le 17 février 2008 par Sandrine recette 4 étoiles
La recette inratable est TRES BONNE !!!! J’ai mis de la farine à la place de la Maizena, 1 peu de cannelle...un vrai régal (miam miam) !!!
117. > Crème anglaise posté le 16 février 2008 par nicolas recette 3 étoiles
pour info sur la recette inratable la maïzena n’est autre que de la fécule ; maïzena étant une marque...
118. > Crème anglaise posté le 9 février 2008 par aissa recette 3 étoiles
réalisée dans des proportions commerciales et au lieu de la réserver dans le réfrigérateur la faire passer dans une machine à créme puis la mettre dans des pots que l’on réservera dans un congélateur ensuite à vendre pour dégustation les clients aimeront cela .
119. > Crème anglaise posté le 8 février 2008 recette 1 étoile
deguelasse immangeable
120. > Crème anglaise posté le 26 janvier 2008 par Benjamin recette 1 étoile
Recette ratable : quand tu verses le lait chaud sucré sur les jaunes d’oeufs ......... ça les durcit ! Trop con de ne pas y avoir pensé plus tôt ...
121. > Crème anglaise posté le 20 janvier 2008 recette 1 étoile
cette recette n’est pas inratable
122. > Crème anglaise posté le 18 janvier 2008 par cécile recette 4 étoiles
très bonne recette, très simple et idéale pour recycler des jaunes d’oeufs. Avec une pincée de canelle si on aime c’est vraiment à tomber !!!
123. > Crème anglaise posté le 5 janvier 2008 par essie jean bosco recette 4 étoiles
j ai eu a réaliser la recette elle est une creme tres facile a realiser si les quantitês sont tres respectees et meme le temps de cuisson
124. > Crème anglaise posté le 24 décembre 2007 recette 4 étoiles
miam ! ses délicieux . Vraiment la jen ne revien pas ses vraiment délicieux miam miam miam !
125. > Crème anglaise posté le 15 décembre 2007 par Vincent recette 2 étoiles
Je fais des études de cuisines, et là il faut apporter quelque modifications ... Tout d’abord, la gousse de vanille, il faut juste l’ouvrir et la mettre directement dans le lait ! Ensuite, il faut mettre le sucre sur les jaunes, et battre avec un fouet jusqu’à obtention d’un ruban ! On verse lentement le lait chaud (et non bouillant) sur ce mélange . On homogéneise le tout ! Pour finir on remet sur feu doux, en remuant constamment jusqu’à que la crème nappe la cuillère (pour vérifier, on peu dessiner une croix sur le fond de la casserole, si elle reste dessinée c’est bientôt bon !) Voilà, bon appétit
126. > Crème anglaise posté le 8 décembre 2007 par régine recette 1 étoile
"verser le lait chaud sur les jaunes d’oeufs" : mais dites moi, vous avez une bone idée pour fait un omelette ! résultat : faut filtrer pour enlever les oeufs cuit et il reste du lait vaniller.. miam miam
127. > Crème anglaise posté le 21 novembre 2007 par rm recette 4 étoiles
super sans maizena
128. > Crème anglaise posté le 29 octobre 2007 par Yoyo78 recette 4 étoiles
Très bonne recette, tout est dans la température de la crème qui ne doit pas dépasser 80°. Pas besoin de Maizena. Avec un peu d’amour vous réussirez !
129. > Crème anglaise posté le 24 octobre 2007 par arame recette 4 étoiles
j’y ai gouté mais c’est extrement fabuleux,j’ai adoré franchement
130. > Crème anglaise posté le 15 octobre 2007 par thierry recette 4 étoiles
merci pour la recette nous avons réusssi du premier coup sans la maizena est c’est un regal longtemps je melangé les oeufs avec le sucre et cela partez tjrs en grumeaux mais l’idée de le mettre avec le lait est une reussite merci beaucoup !!!!
131. > Crème anglaise posté le 19 septembre 2007 recette 2 étoiles
ca sent trop le jaune d’oeuf
132. > Crème anglaise posté le 31 juillet 2007 par asmine recette 4 étoiles
c’est bon
133. > Crème anglaise posté le 30 juillet 2007 par melodie recette 4 étoiles
Pour une première fois j’estime avoir bien réussie ma crême anglaise classique. Moi qui rate tous en general j’en suis contente.lol N’ayant pas de gousse de vanille, j’ai mis deux sachets de sucre vanillé. Cette sauce a très bien accompagné le moelleux au chocolat...
134. > Crème anglaise posté le 27 juin 2007 par chipsette recette 4 étoiles
La recette de la crème anglaise généreuse est délicieuse !!! Facile à réaliser. J’ai juste rajouter à la fin de la maïzena délayée ac du lait et remis qlqs minutes sur le feu pour la rendre plus épaisse. Elle accompagne parfaitement mon Apfelstrudel....
135. > Crème anglaise posté le 22 juin 2007 par boubou recette 4 étoiles
j’adore cela manger en
136. > Crème anglaise posté le 22 juin 2007 recette 4 étoiles
c’est trop bon
137. > Crème anglaise posté le 22 juin 2007 par sisia recette 4 étoiles
Peut on remplacer la gousse de vanille par un sachet de vanille ?
138. > Crème anglaise posté le 19 juin 2007 par floranne recette 4 étoiles
vraiment très bon. Peut-on congeler de la creme anglaise ?
139. > Crème anglaise posté le 17 juin 2007 par marine recette 4 étoiles
tp bon jadore succulen delicieux
140. > Crème anglaise posté le 9 juin 2007 par marie recette 4 étoiles
pour qui trouve la creme qui prend de la consistance , avant toute cuisson mettre dans l’evier de l’eau tres froide ...mettre tout de suite la casserole dans cette eau froide et la cuisson s’arrete.
141. > Crème anglaise posté le 5 mai 2007 par joss02 recette 4 étoiles
super bon
142. GG j’ai reussi ! posté le 25 avril 2007 par Nakamura77 recette 3 étoiles

Je suis un non professionnelle je la trouve TRES BONNE ! Pas besoin de farine et de maïzena !

Je suis un Chef !!! j’en ai epater + d’1 en plus !! (h)

143. > Crème anglaise posté le 23 avril 2007 par reggaeton recette 3 étoiles
il faut métre 2 feuil de gelatine cala la fara tenire
144. > Crème anglaise posté le 18 avril 2007 recette 4 étoiles
j’ai realise cette recette et le resultat etait satisfaisant j’ai beaucoup aime
145. > Crème anglaise sans maïsena posté le 11 avril 2007 par éléve de l’ithq recette 4 étoiles

Pour bien réussir une crème anglaise il faut chauffer le lait avant jusqu’à 60 degrée celsius, ensuite à côté dans un cul-de-poule(bol à mélangé ) il faut fouetté le sucre et l’oeuf ensemble pour qu’il blanchisse un peu,(pas de besoin de trop fouetter) dès que le lait est chaud, il faut prendre le lait (à 60 degrée pas plus haut sinon vous allé faire une ommelette), et vous versé le 1/4 du lait chaud sur les oeufs et le sucre tout en mélangeant, quand l’appareil (mélange) est chaud vous versé le reste du lait dans le mélange, puis remettez-le sur le feu à feu pas trop fort, (mais attention il faut la mélanger souvent à l’aide d’une cuillère en bois, sinon le fond va faire une ommelette), à l’aide d’un thermomètre vous devez la chauffé jusqu’à 82 degrée celsius parce qu’il faut faire une coagulation partielle des jaunes d’oeufs. À partir de 80 enlevé la hors du feu elle va continuer à cuire lentement. il faut la refroidir au plus vite pour coupé la cuisson donc versé-là dans un autre bol à mélangé (pour refroidir rapidement mettre de l’eau très froide dans un cul-de-poule (à part) plus grand avec de la glace et mettre le cul-de-poule avec la crème anglaise dessus. Et quand elle a arrèté d’être très chaude réfrigéré. Passé au tamis pour enlevé le germe de l’oeuf. Servir froid. (conservé maximum 3 jours)

P.S une crème anglaise à l’air simple à faire, mais il faut être habitué avant de la faire sans thermomètre pour ne pas la raté et pour qu’elle soit assez épaisse.

Bonne appétit.

D’un étudiant en cuisine de l’ithq (institut de tourisme et d’hôtellerie du québec)

146. > Crème anglaise posté le 21 mars 2007 par jo76 recette 4 étoiles
la creme anglaise et tres facile arealiser mais pour quelle soit bonne il fau une bonne gousse de vanille qui vien directement de madagascar sans quel et eu des traitement c vraiment delicieux
147. > Crème anglaise posté le 17 mars 2007 par coyotte recette 4 étoiles
salut j’ai fait la recette en infusant dans le lait 3 sachet de the vert ou encore une peau d’orange c’est delicieux merci pour l’astuce de la fecule
148. > Crème anglaise posté le 30 novembre 2006 par sonia recette 4 étoiles
delicieuse rien a dire
149. > Crème anglaise posté le 26 novembre 2006 recette 4 étoiles
la crème anglaise sur la techa c’est exellent & sa fait plaisir a nos homme
150. > Crème anglaise posté le 8 novembre 2006 par aurelie recette 4 étoiles
cetait vraiment delicieux !!! je me suis regaler
151. > Crème anglaise posté le 31 octobre 2006 par rOrO recette 4 étoiles
Je suis en train de déguster mon brownie et ma créme anglaise bien réussit je vous recommende cette recette super facile et super bonne !
152. > Crème anglaise posté le 28 octobre 2006 par pris recette 4 étoiles
la créme et trés bonne ce qui ne l’aime pas sont ceux qui n’on pas compris que pour la faire il faut du temps et de la délicatesse ces tout sinon elle est simple
153. > Crème anglaise posté le 10 septembre 2006 par sandidoun recette 4 étoiles
tres bonne recette et merveilleuse creme anglaise on ma fait que des compliments merci
154. > Crème anglaise posté le 10 septembre 2006 par nad recette 4 étoiles
excellente j’ai melange un tout petit peu de fecule avec une cuillere de lait froid et j’ai rajouté au dernier moment hors du feu et j’ai remis deux mn sur le feu en tournant je ne l’ai jamais aussi bien reussi
155. > Crème anglaise posté le 29 août 2006 recette 3 étoiles
ba moi jai oublier de separer blanc et jaune.. resultat merci la passoire..
156. crème anglaise posté le 26 juillet 2006 par jon11 recette 4 étoiles
c trè simple a réalisé et sa remplace trè bien la creme patissiere ken vou n’avez pl du tou de farine apré avoir fait votre pate a tarte
157. > Crème anglaise : ratée ! posté le 25 juillet 2006 par mcap recette 4 étoiles

pour tous ceux qui ont raté leur creme, c’est surement parce que vous avez chauffé trop fort dans la deuxieme partie et quelle a tourné (c’est ce que devrait eviter la maizena ! mais meme avec cette précaution, il faut eviter au maximum de la faire bouillir !). Dans ce cas la creme devient en effet granuleuse, mais vous pouvez essayer de la mettre dans une bouteille en verre et de la secouer tres fort pour quelle reprenne une consistance normale...ça marche ! et pour ceux qui n’ont pas de maizena, une cuillerée de farine peut aussi faire l’affaire !

réussie, elle est très bonne !

158. > Crème anglaise posté le 15 juillet 2006 par gerindie recette 4 étoiles
c excellent au début c’était bof et puis après j’ai fai preskue tous les mardis et jeudis et apré j’ai réussi enfin a bien la faire et puis mai parents ils sont avaient mar mai ben je préfaire réussir de kue inviter mai amis voila et merci bcp
159. > Crème anglaise posté le 27 juin 2006 par momo recette 3 étoiles
1/2 l de lait sucre une bonne cueille a soupe de maïzena placer au centre du baba ne pas oublier le sucre vanillé et les 3 oeufs
160. > Crème anglaise posté le 31 mai 2006 par moi recette 4 étoiles
cette petite recette est super bonne !!
161. > Crème anglaise posté le 27 mai 2006 par Annieh recette 4 étoiles
pour la maizena, il faut en mettre 1 cuillère à soupe légèrement bombée, et il faut la mélanger en tout premier avec les oeufs et le sucre et on bat tout cela beaucoup : cela facilitera la prise à la cuisson ; pour éviter les grumeaux, il faut retirer la crème du feu dès les 1ers signes d’ébulition et si vous avez des grumeaux, passez la crème au mixer et elle sera parfaite
162. > Crème anglaise posté le 26 mai 2006 par le roro masqué recette 4 étoiles
n’hesitez pas à la passer au chinois !
163. > Crème anglaise posté le 5 mai 2006 par reynerie31 recette 4 étoiles
il fau la gouter pour voir c bon lol vivve la reynerie et varèse
164. > Crème anglaise posté le 1er mai 2006 recette 4 étoiles
CETTE RECETTE EST BONNE.
165. > Crème anglaise posté le 30 avril 2006 par juju recette 3 étoiles
mooi g rajouté de la maizena mélangé avec un peu de lait avant de tout remettre c bien meileuur
166. > Crème anglaise posté le 26 avril 2006 par recette-dessert recette 4 étoiles

En réponse aux différentes critiques : la recette classique et la recette inratable sont des recettes issues de cours de cuisine (CAP) et la recette généreuse est la recette d’un chef pâtissier connu en France et reconnu dans le monde entier. Seulement, la crème anglaise est une préparation délicate à réaliser qui demande des oeufs extrêmement frais et une bonne maîtrise de la cuisson.

C’est pourquoi, une recette inratable est proposée, dans laquelle l’ajout de la Maïzena, empêche la crème de coaguler en grumeaux. (alors qu’un professionnel n’a pas besoin de maîzena pour réussir sa crème).

167. > Crème anglaise posté le 25 avril 2006 par emna recette 2 étoiles
pas bon !!!
168. > Crème anglaise posté le 2 avril 2006 par noémie recette 1 étoile
eh bien moi j’ai été obligé de rajouter de la maïzena car sinon c’était vraiment liquide ! Est ce normal que ce ne soit pas prévu...

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