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Recettes de cuisine

Recettes de cuisine et de pâtisseries salées

Les recettes de cuisine de saison 177 recettes

Recettes de pizza

Pâte à pizza ''classique''

Pâte à pizza ’’classique’’

recette 4 étoiles - Réalisation : 4 h 32 min  - Difficulté : 1
Cette recette de pâte à pizza dite "classique" est une recette dont les proportions et le mode de préparation sont régulièrement indiqués dans les livres et les sites de recettes. Par (...)
Tarte flambée

Tarte flambée

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 18 min  - Difficulté : 1
La tarte flambée, plat traditionnel d’Alsace, est constituée d’une pâte à pain très finement étalée et garnie d’un mélange de crème fraîche et de fromage blanc, d’oignons (...)
Pizza barbecue

Pizza barbecue

recette 0 étoileRéalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Retrouvez toute la saveur du barbecue dans une pizza.
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Recettes de cake salé et cake apéritif

Cake aux olives

Cake aux olives

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 35 min  - Difficulté : 1
Préparation : Otez la couenne du lard, découpez-le en petits dés et faites-les rissoler légèrement à la poêle puis égouttez et réservez. Tamisez la farine avec la levure au-dessus (...)
Cake salé sans gluten

Cake salé sans gluten

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 45 min  - Difficulté : 1
Cake apéritif savoureux et surtout sans gluten.
Cake au crabe et à la ciboulette

Cake au crabe et à la ciboulette

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Ingrédients : 3 oeufs170 g de farine 1 sachet de levure chimique10 cl d’huile de tournesol12, 5 cl de lait entier70 g de gruyère râpé200 g de surimi, coupé en petits morceaux5 brins de (...)
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Recettes de soufflé

Soufflé de potimarron

Soufflé de potimarron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 25 min  - Difficulté : 1
Le soufflé de potimarron est un plat délicat qui se déguste volontiers dès l’arrivée des premiers froids.
Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

recette 5 étoiles - Difficulté : 2
Ingrédients : 4 oeufs 125 g de fromage râpé (comté ou gruyère) 25 g de beurre 25 g de farine 20 cl de lait 2 pincée de muscade sel, (...)
Soufflé au crabe

Soufflé au crabe

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Un soufflé au crabe raffiné à déguster accompagné d’une salade verte.
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Recettes de tarte salée

Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

recette 5 étoiles -
La tarte aux poireaux est particulièrement bien appréciée dès l’arrivée de l’automne. La préparation de cette tarte aux poireaux est réalisée à base de béchamel. Une autre recette à (...)
Tarte à l'oignon

Tarte à l’oignon

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 10 min  - Difficulté : 1
Plat traditionnel toujours très apprécié pour ses saveurs et sa convivialité. Le secret d’une bonne tarte aux oignons réside dans la cuisson des oignons - une cuisson pour colorer et (...)
Tarte au fenouil

Tarte au fenouil

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Pour celles et ceux qui n’aiment pas forcément le goût prononcé du fenouil, vous serez surpris avec cette tarte qui vous fera certainement changer d’avis sur l’appréciation de (...)
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Recettes de tourte

Croustade à la viande

Croustade à la viande

recette 0 étoileDifficulté : 1
Découpez la viande en dés Dans une poêle faites-y fondre le beurre et faites revenir durant 5 min l’oignon émincé avec la viande, salez et poivrez Versez le vin blanc, ajoutez la (...)
Filet mignon en croute

Filet mignon en croute

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Appréciez le filet mignon de porc au centre d’une farce et recouvert d’un feuilletage croustillant.
Tourte de la vallée de Munster

Tourte de la vallée de Munster

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 25 min  - Difficulté : 1
Faites tremper les pains dans un peu de lait Faites revenir, sans trop les colorer, les oignons et l’ail émincés dans le beurre Incorporez au hachis de porc, les oignons et (...)
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Recettes de quiche

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  - Difficulté : 1
La quiche Lorraine est un plat incontournable dès l’arrivée de l’automne. Facile à réaliser, la quiche Lorraine est en général très appréciée, surtout des petits gourmands. La (...)
Mini-tartelettes apéritifs

Mini-tartelettes apéritifs

recette 5 étoiles -
Idéales pour l’apéritif, les mini-tartelettes salées se déclinent selon vos envies en mini-pizza, mini-quiche lorraine, mini-tartelettes au fromage, au poisson, à l’oignon ... La (...)
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Recettes de pain

Petits pains de table aux graines

Petits pains de table aux graines

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 j 1 h 10 min  - Difficulté : 1
Obtenez de délicieux petits pains de table aux graines assez simplement. Ces pains seront du plus bel effet sur votre table d’invités lors du repas ou à la dégustation du fromage. La pâte, (...)
Naan au fromage

Naan au fromage

recette 0 étoileRéalisation : 3 h 25 min  - Difficulté : 1
Naan au fromage, pain indien plat et rond, garni de fromage et cuit au four sur une plaque.
Pain aux raisins, noisettes et miel

Pain aux raisins, noisettes et miel

recette 0 étoileRéalisation : 3 h 40 min  - Difficulté : 2
Le pain aux raisins secs, noisettes et miel et un véritable pain d’automne.
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Recettes de sandwich

Pain à burger

Pain à burger

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 45 min  - Difficulté : 2
La recette pour des burgers parfaits : la mie est fine et le pain est moelleux.
Tortilla

Tortilla

recette 0 étoileRéalisation : 42 min  - Difficulté : 2
La tortilla est une crêpe traditionnelle du Mexique et d’Amérique central préparée, selon la région, avec de la farine de maïs nixtamalisée (maïs cuit avec de l’eau de chaud) ou de (...)
Pain lavash

Pain lavash

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 17 min  - Difficulté : 2
Le pain lavash est un pain qui se cuit à la poêle et s’utilise aussi bien chaud que froid pour déguster tout type de sandwich. Qui plus est, la recette des pains lavash est assez facile à (...)
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Recettes de soupe

Soupe de tomate

Soupe de tomate

recette 0 étoileRéalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Plongez les tomates durant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement Coupez les tomates pelées en gros morceaux Epluchez la pomme de terre (...)
Soupe de courge butternut

Soupe de courge butternut

recette 0 étoileRéalisation : 35 min  - Difficulté : 1
La soupe de courge butternut est des plus enfantins à réaliser et sa saveur est particulièrement appréciée avec l’arrivée de l’automne.
Soupe de potiron et carottes

Soupe de potiron et carottes

recette 5 étoiles -
Ingrédients (pour 4/5 personnes) 500 g de chair de potiron 5 à 6 carottes (environ 400 g de carottes épluchées) 3 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 3 clous de (...)
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Recettes de crêpes salées

Pâte à crêpes au sarrasin

Pâte à crêpes au sarrasin

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Des crêpes au sarrasin (encore appelées galettes bretonnes ou galettes de blé noir) comme à la crêperie ! Faciles et rapide à réaliser, les crêpes au sarrasin sont parfaites pour des crêpes (...)
Pain turc gözleme

Pain turc gözleme

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 06 min  - Difficulté : 1
Les pains gözleme sont de délicieuses galettes turques farcies de légumes, de fromage ou de viande hachée.
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Recettes de verrine

Verrine de crème de céleri glacée

Verrine de crème de céleri glacée

recette 0 étoileRéalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Ingrédients 250 g de céleri 50 cl de lait Sel, poivre, noix de muscade 20 g de lardons Préparation Coupez le céleri en dés Faites cuire le céleri dans le lait à feu (...)
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Recettes de gratin

Moussaka

Moussaka

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 15 min  - Difficulté : 2
La moussaka est un plat grec, cuit au four, à base d’aubergines, de viande hachée et recouvert de béchamel.
Lasagnes au boeuf, épinards et ricotta

Lasagnes au boeuf, épinards et ricotta

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 35 min  - Difficulté : 2
Ces lasagnes offrent une délicieuse et légère alternative aux lasagnes traditionnelles avec le mariage aux épinards et à la ricotta.
Gratin de côtes de blettes

Gratin de côtes de blettes

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Utilisez les côtes de blette (ou bette), la partie blanche de la blette, pour réaliser un savoureux gratin. Utilisez le restant de la feuille pour confectionner une farce ou une tarte sucrée aux (...)
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Recettes de sauce

Sauce tomate

Sauce tomate

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Une sauce tomate onctueuse et savoureuse.
Tzatziki

Tzatziki

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Le tzatziki est un plat rafraichissant à base de concombre, d’ail et de yaourt originaire de grèce. De plus, la préparation du tzatziki est des plus simples ! Le tzatziki est une sauce qui (...)
Béchamel

Béchamel

recette 0 étoileRéalisation : 15 min  - Difficulté : 1
La sauce béchamel s’utilise dans de nombreux gratins : lasagnes, gratin de chou fleur, ou encore dans la garniture de tartes salées.
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Recettes de pâte

Gnocchis de pomme terre

Gnocchis de pomme terre

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 25 min  - Difficulté : 1
Faites cuire à l’eau salée les pommes de terre avec leur peau durant 30 à 35 min Epluchez les pommes de terre puis pressez-les en purée Incorporez à la purée 2 oeufs Incorporez (...)
Raviolis au potiron

Raviolis au potiron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 2
Une recette de raviolis originale, savoureuse et parfaite en période d’halloween.
Pâte à pâtes fraîches

Pâte à pâtes fraîches

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 43 min  - Difficulté : 1
Réaliser des pâtes fraîches maison, quel délice ! Vous pourrez confectionner avec la recette des pâtes fraîches toutes les sortes de pâtes : tagliatelle, tortellini, ravioli, lasagne, (...)
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Recettes de fondue

Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde

recette 5 étoiles - Réalisation : 30 min  - Difficulté : 1
Recette de fondue savoyarde, fondue au fromage conviviale à déguster entre amis ou en famille durant les longues et froides journées d’hiver.
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Recettes de toast

Toast avocat et crevettes

Toast avocat et crevettes

recette 0 étoileRéalisation : 15 min  - Difficulté : 1
Toast apéritif savoureux et frais à l’avocat et à la crevette.
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Recettes de salade

Tomate mozzarella

Tomate mozzarella

recette 0 étoileRéalisation : 15 min  - Difficulté : 1
La salade tomate mozzarella est un merveilleux mariage de parfums ensoleillés et de textures fondantes. Utilisez des produits de qualité telles que des tomates bien mûres et de la mozzarella di (...)
Salade grecque

Salade grecque

recette 5 étoiles - Réalisation : 20 min  - Difficulté : 1
La salade grecque est une salade d’été rafraichissante et savoureuse.
Salade de chou rouge

Salade de chou rouge

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 23 min  - Difficulté : 1
Pour varier les plaisirs des salades, optez pour une salade de chou rouge. Servie bien fraîche, la salade sera croquante et savoureuse agrémentée de quelques cerneaux de noix (...)
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Recettes de sushi & maki

Makis

Makis

recette 0 étoileRéalisation : 35 min  - Difficulté : 2
Préparation Faites bouillir le riz dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (le riz ne doit pas être al dente) Faites chauffez le vinaigre de riz et y faire fondre (...)
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Recettes de papillote

Papillote de poisson au lait de coco

Papillote de poisson au lait de coco

recette 0 étoileRéalisation : 25 min  - Difficulté : 1
Rappez la courgette dans le sens de la longueur en conservant la peau Disposez le poisson dans le fond de la papillote (en papier sulfurisé ou en silicone) Disposez les courgettes sur le (...)
Brochette de lotte au bacon

Brochette de lotte au bacon

recette 0 étoileRéalisation : 30 min  - Difficulté : 1
Préparation Coupez la lotte en dés de 3 cm de large Enveloppez les dés de lotte avec le bacon Piquez 3 dés de lotte au bacon sur chaque brochette Disposez les brochettes de (...)
Raviolis chinois

Raviolis chinois

recette 0 étoileRéalisation : 30 min  - Difficulté : 2
Raviolis chinois cuits en papillote et coffret vapeur.
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Recettes de ravioli

Raviolis chinois porc et crevettes

Raviolis chinois porc et crevettes

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 25 min  - Difficulté : 1
Raviolis chinois porc et crevettes cuits à la vapeur.
Raviolis aux 4 fromages

Raviolis aux 4 fromages

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 16 min  - Difficulté : 2
Découvrez la recette des plus gourmands des raviolis, avec une farce aux 4 fromages.
Pâte à raviolis chinois (won-ton)

Pâte à raviolis chinois (won-ton)

recette 0 étoileRéalisation : 52 min  - Difficulté : 1
Dans un récipient versez la farine, le sel et le curcuma puis mélanger Ajoutez l’oeuf légèrement battu et l’eau Mélangez la pâte pendant 10 min afin de former une boule de (...)
> Voir toutes les recettes de ravioli

Recettes de couscous

Couscous boulettes merguez

Couscous boulettes merguez

recette 0 étoileRéalisation : 5 h  - Difficulté : 2
Etapes pour manger le couscous à 13h 9h30 : Préparez les légumes Emincez les oignons Epluchez les légumes, retirez les graines des courgettes Coupez les (...)
> Voir toutes les recettes de couscous

Recettes de terrine

Terrine de poulet

Terrine de poulet

recette 0 étoileRéalisation : 5 h 20 min  - Difficulté : 2
Terrine de poulet en deux parties avec des petits légumes et du curry.
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Recettes de plat mijoté

Tartiflette

Tartiflette

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 35 min  - Difficulté : 1
Découvrez la recette de la véritable et traditionnelle tartiflette. Elaborée avec du reblochon, des lardons fumés, des oignons et des pommes de terre, la tartiflette est un plat convivial et (...)
Carbonade de boeuf

Carbonade de boeuf

recette 0 étoileRéalisation : 3 h 15 min  - Difficulté : 1
La carbonade de boeuf est une variante du boeuf bourguignon avec de la bière brune et une cuisson au four.
Briam

Briam

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 30 min  - Difficulté : 1
Le briam est une spécialité grecque, s’apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et de l’huile d’olive longuement mijotées au (...)
> Voir toutes les recettes de plat mijoté

Recettes de yakitori

Yakitori de viande et choux de Bruxelles

Yakitori de viande et choux de Bruxelles

recette 0 étoileRéalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Ces mini brochettes de boulettes de viande et choux de Bruxelles sont un régal. Ces brochettes à la mode Yakitori, les délicieuses brochettes japonaises, sont très faciles à cuisiner et peuvent (...)
Yakitoris de foies de volailles aux abricots caramélisés

Yakitoris de foies de volailles aux abricots caramélisés

recette 0 étoileRéalisation : 57 min  - Difficulté : 1
Yakitori de foies de volailles et aux abricots secs marinés et caramélisés.
Boulettes de porc caramélisées

Boulettes de porc caramélisées

recette 0 étoileRéalisation : 50 min  - Difficulté : 1
Régalez-vous avec ces boulettes de porc aux saveurs d’Asie façon yakitori.
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Recettes de purée

Purée choux de Bruxelles et pommes de terre

Purée choux de Bruxelles et pommes de terre

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Réalisez une purée savoureuse avec des choux de Bruxelles. La purée aux choux de Bruxelles réconciliera les plus irréductibles avec les choux de Bruxelles, un légume trop souvent oublié ou (...)
Purée de fenouil et de pommes de terre

Purée de fenouil et de pommes de terre

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Une variante parfumée au fenouil de la traditionnelle purée de pomme de terre.
Purée de courge butternut

Purée de courge butternut

recette 0 étoileRéalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Pour varier les plaisirs de bonnes purées de légumes, optez pour la courge butternut. Avec des saveurs de châtaignes, cette purée sera idéale pour accompagner des viandes en sauce ou utilisée en (...)
> Voir toutes les recettes de purée

Recettes de galette

Galettes de pomme de terre

Galettes de pomme de terre

recette 5 étoiles - Réalisation : 25 min  - Difficulté : 1
Délicieuses galettes de pomme de terre parfumées à l’oignon et au persil.
Paillassons aux carottes

Paillassons aux carottes

recette 0 étoileRéalisation : 20 min  - Difficulté : 1
Des galettes originales au délicieux parfum de carottes.
Galettes de boeuf

Galettes de boeuf

recette 0 étoileRéalisation : 30 min  - Difficulté : 1
Le steack haché fera pâle figure face à ces délicieuses galettes de boeuf assaisonnées à l’oignon, à l’ail et au persil.
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Recettes de chausson

Chaussons au poisson et aux épinards

Chaussons au poisson et aux épinards

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 10 min  - Difficulté : 1
Encore une délicieuse recette de chaussons avec une garniture au poisson et aux épinards liée à la sauce béchamel.
Chaussons de dinde et épinards

Chaussons de dinde et épinards

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 10 min  - Difficulté : 1
Les chaussons de dinde et d’épinards sont un repas complet. Avec une farce goûteuse et moelleuse et une pâte croustillante ces chaussons sont un (...)
> Voir toutes les recettes de chausson

Recettes de Les bases

Pâte à pizza minute

Pâte à pizza minute

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Envie d’une bonne pizza mais le temps de préparation de la pâte vous décourage quelque peu ? Voici une recette de pâte à pizza qui vous permet d’obtenir une pizza, de la préparation (...)
> Voir toutes les recettes de Les bases