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brioche

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Pour un petit-déjeuner gourmand, exigez une brioche moelleuse et savoureuse ou encore des viennoiseries traditionnelles. Véritable brioche du boulanger pour des saveurs authentiques ou pain brioché si vous faites attention à votre ligne, quelque soit la recette vous aurez la satisfaction de voir lever votre pâte et d’embaumer votre cuisine du délicieux parfum de la brioche juste sortie du four.

Recettes de brioche 19 recettes

Ils ont adoré les recettes

2 juin 2017 - Brioche du boulanger recette 5 étoiles
parfaite
“Réalisée à la main (autrement où est le mérite ?) et très bon résultat . Si c’esst trop gluant, ajoutez de la farine. 20mn à 200°C suffisent amplement.”, par Jobseeker
25 décembre 2015 - Schnitzwecke recette 5 étoiles
Cugneux
“On l’appelle cugneux dans le territoire de Belfort, c’est Madeleine la spécialiste. Donc bises à Madeleine qui nous en faisait toujours pour Noël.”, par Dom3974
2 décembre 2014 - Schnitzwecke recette 5 étoiles
un gout de mon enfance
“Hummmm excellent ..un dessert aujourd’hui disparu dans les boulangeries . Dans mon plus lointain souvenir il me semble que ce gâteau s’appelle un.Cugneux (pas sure de l’orthographe) on le trouvait dans certaine vieille maison au moment de Noel ...Alsacien Franc-comtois ...ou meme peut etre suisse . ????”, par nanou

Les meilleures recettes de brioche

Brioche

Brioche

recette 4 étoiles - Réalisation : 3 h 05 min  - Difficulté : 2
La brioche de cette recette est une brioche légère, facile et rapide à réaliser. Si vous recherchez une brioche comme celle de votre boulanger, c’est à dire très moelleuse et riche en beurre, voici la recette : brioche du boulanger (...)
Petits pains briochés aux pépites de chocolat

Petits pains briochés aux pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 6 h 20 min  - Difficulté : 2
Inutile désormais d’acheter des brioches industrielles pour le déjeuner ou le goûter de vos enfants (ou le votre !). Ces briochettes moelleuses, parsemées de pépites de chocolat et fraîchement sorties du four régaleront toute la famille. (...)
Croissants au beurre

Croissants au beurre

recette 4 étoiles - Difficulté : 3
Etape 1 Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle (...)
Pain au lait ou baguette viennoise

Pain au lait ou baguette viennoise

recette 4 étoiles - Réalisation : 2 h 55 min  - Difficulté : 2
Le pain au lait se rapproche de la brioche mais est beaucoup moins riche en beurre et en sucre. Moelleux, le pain au lait est idéal au petit déjeuner ou pour le gouter.
Manala

Manala

recette 0 étoileRéalisation : 6 h  - Difficulté : 2
Pour la Saint-Nicolas, réalisez des manala (prononcez manela), ces délicieux petits bonhommes briochés tout droit venus d’Alsace.

Recettes les plus commentées

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat

recette 4 étoiles - 66 avisDifficulté : 3
Etape 1 Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle (...)
Chinois

Chinois

recette 4 étoiles - 42 avisRéalisation : 3 h 15 min  - Difficulté : 2
Faites un puits avec la farine tamisée, le sucre, le sel et la levure de boulanger délayée dans un peu de lait prélevé des 20 cl Y mélanger l’œuf et le lait pour former une pâte homogène. Battre la pâte pour qu’elle se (...)
Mannala ou manala

Mannala ou manala

recette 4 étoiles - 32 avisRéalisation : 3 h 25 min  - Difficulté : 2
Délayez la levure fraiche de boulanger dans 3 cuil. à soupe de lait prélevées du lait tiédi. Creusez une fontaine dans la farine tamisée et versez-y le mélange lait et levure, puis mélangez avec une partie de la farine ; couvrez et laissez (...)
Kougelhopf ou kouglof

Kougelhopf ou kouglof

recette 5 étoiles - 21 avisRéalisation : 4 h  - Difficulté : 2
Le kougelhopf (ou kouglof) est une brioche traditionnelle d’Alsace. On sert le kougelhopf au petit déjeuner ou également lors de réceptions et d’apéritifs avec le kougelhopf salé.
Pain de mie

Pain de mie

recette 5 étoiles - 7 avisRéalisation : 2 h 35 min  - Difficulté : 1
Recette de pain de mie léger et facile à réaliser.

Encore plus de recettes

Panettone de Noël

Panettone de Noël

recette 4 étoiles - Réalisation : 6 h 50 min  - Difficulté : 2
Le panettone est une brioche traditionnelle de la période de Noël et originaire d’Italie. Le panettone est garni de raisins secs et de fruits confits.
Streusel, brioche streusel

Streusel, brioche streusel

recette 4 étoiles - Réalisation : 3 h 45 min  - Difficulté : 2
La brioche streusel est réalisée sur une pâte à brioche légère recouverte de streusel, comme les crumble.
Schnitzwecke

Schnitzwecke

recette 5 étoiles - Réalisation : 15 h 35 min  - Difficulté : 2
Schnitzwecke, gâteau traditionnel de la période de l’Avent, ce pain roulé aux fruits secs est originaire de la vallée de Munster, en Alsace.
Stollen - Christollen

Stollen - Christollen

recette 0 étoileRéalisation : 5 h 20 min  - Difficulté : 2
Recette du christollen sur une base de pâte levée. Le stollen est alors plus moelleux et léger.
Pains au lait

Pains au lait

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d’une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de confiture.