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brioche

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Pour un petit-déjeuner gourmand, exigez une brioche moelleuse et savoureuse ou encore des viennoiseries traditionnelles. Véritable brioche du boulanger pour des saveurs authentiques ou pain brioché si vous faites attention à votre ligne, quelque soit la recette vous aurez la satisfaction de voir lever votre pâte et d’embaumer votre cuisine du délicieux parfum de la brioche juste sortie du four.

Recettes de brioche 19 recettes

Ils ont adoré les recettes

7 février 2014 - Brioche tressée recette 5 étoiles
une recette au top
“moi qui suis pas très abile de mes mains et mon mari qui ne mange que des" brioches de la boulangerie" et bien la il ma dit que se sont les même sauf que j’ai fais des brioches individuel et mis des perles de sucres merci beaucoup !!!!”, par sabrina
25 janvier 2014 - Brioche du boulanger recette 5 étoiles
encore et encore !!!
“1er essais parfait !!! Du coup je fait un deuxième en faisant 3 brioches (2x400gr de pâte et une plus petite) au lieu de 2 (un peu grosses la première fois on a pas tout manger... :( ). Dans une j’ai ajouté des pralines de Lyon dans l’autre des morceaux de coques de macarons maison qui me restaient et avaient rassis. La première fois j’ai mélangé la levure dans du lait tiède par habitude. Cette fois j’ai fait exactement comme la recette et le levage a tout aussi bien marché. Cette brioche est vraiment extra et on peut s’amuser à l’adapter de plein de façons. Je garde cette recette précieusement !! :)”, par Alicyber
29 décembre 2013 - Petits pains briochés aux pépites de chocolat recette 5 étoiles
sucre
“Dans la liste des ingrédients il est noté qu’il faut 40 g de sucre. Mais ensuite dans la préparation il n’est noté à aucun endroit qu’il faut mettre du sucre. Moi je n’en ai pas mis car les pépites sucrent bien le petit pain. J’ai aussi mis plus de pépites car 50 g c’est très peu.”,

Les meilleures recettes de brioche

Brioche

Brioche

recette 4 étoiles - Réalisation : 3 h 05 min  - Difficulté : 2
La brioche de cette recette est une brioche légère, facile et rapide à réaliser. Si vous recherchez une brioche comme celle de votre boulanger, c’est à dire très moelleuse et riche en beurre, voici la recette : brioche du boulanger (...)
Brioche du boulanger

Brioche du boulanger

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 15 min  - Difficulté : 2
La recette de la brioche du boulanger est particulièrement moelleuse et savoureuse, tout comme le réalisent... les boulangers. La quantité de beurre de cette recette permet d’obtenir une brioche bien moelleuse. Pour celles et ceux qui (...)
Petits pains briochés aux pépites de chocolat

Petits pains briochés aux pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 6 h 20 min  - Difficulté : 2
Inutile désormais d’acheter des brioches industrielles pour le déjeuner ou le goûter de vos enfants (ou le votre !). Ces briochettes moelleuses, parsemées de pépites de chocolat et fraîchement sorties du four régaleront toute la famille. (...)
Pain au lait ou baguette viennoise

Pain au lait ou baguette viennoise

recette 4 étoiles - Réalisation : 2 h 55 min  - Difficulté : 2
Le pain au lait se rapproche de la brioche mais est beaucoup moins riche en beurre et en sucre. Moelleux, le pain au lait est idéal au petit déjeuner ou pour le gouter.
Manala

Manala

recette 0 étoileRéalisation : 6 h  - Difficulté : 2
Pour la Saint-Nicolas, réalisez des manala (prononcez manela), ces délicieux petits bonhommes briochés tout droit venus d’Alsace.

Recettes les plus commentées

Chinois

Chinois

recette 4 étoiles - 42 avisRéalisation : 3 h 15 min  - Difficulté : 2
Faites un puits avec la farine tamisée, le sucre, le sel et la levure de boulanger délayée dans un peu de lait prélevé des 20 cl Y mélanger l’œuf et le lait pour former une pâte homogène. Battre la pâte pour qu’elle se (...)
Mannala ou manala

Mannala ou manala

recette 4 étoiles - 32 avisRéalisation : 3 h 25 min  - Difficulté : 2
Délayez la levure fraiche de boulanger dans 3 cuil. à soupe de lait prélevées du lait tiédi. Creusez une fontaine dans la farine tamisée et versez-y le mélange lait et levure, puis mélangez avec une partie de la farine ; couvrez et laissez (...)
Kougelhopf ou kouglof

Kougelhopf ou kouglof

recette 5 étoiles - 21 avisRéalisation : 4 h  - Difficulté : 2
Le kougelhopf (ou kouglof) est une brioche traditionnelle d’Alsace. On sert le kougelhopf au petit déjeuner ou également lors de réceptions et d’apéritifs avec le kougelhopf salé.
Pain de mie

Pain de mie

recette 5 étoiles - 7 avisRéalisation : 2 h 35 min  - Difficulté : 1
Recette de pain de mie léger et facile à réaliser.
Brioche de Pâques

Brioche de Pâques

recette 5 étoiles - 5 avisDifficulté : 1
Une brioche de Pâques au parfum de printemps avec des écorces d’orange et de citron. Le fromage blanc donne à cette brioche une texture originale.

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Fougasse aux fruits confits

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recette 0 étoileRéalisation : 4 h 05 min  - Difficulté : 2
Fougasse moelleuse agrémentée de fruits confits.
Schnitzwecke

Schnitzwecke

recette 5 étoiles - Réalisation : 15 h 35 min  - Difficulté : 2
Schnitzwecke, gâteau traditionnel de la période de l’Avent, ce pain roulé aux fruits secs est originaire de la vallée de Munster, en Alsace.
Panettone de Noël

Panettone de Noël

recette 4 étoiles - Réalisation : 6 h 50 min  - Difficulté : 2
Le panettone est une brioche traditionnelle de la période de Noël et originaire d’Italie. Le panettone est garni de raisins secs et de fruits confits.
Pains au lait

Pains au lait

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d’une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de confiture.
Stollen - Christollen

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recette 0 étoileRéalisation : 5 h 20 min  - Difficulté : 2
Recette du christollen sur une base de pâte levée. Le stollen est alors plus moelleux et léger.