Vous êtes ici :
brioche

brioche

Pour un petit-déjeuner gourmand, exigez une brioche moelleuse et savoureuse ou encore des viennoiseries traditionnelles. Véritable brioche du boulanger pour des saveurs authentiques ou pain brioché si vous faites attention à votre ligne, quelque soit la recette vous aurez la satisfaction de voir lever votre pâte et d’embaumer votre cuisine du délicieux parfum de la brioche juste sortie du four.

Recettes de brioche 19 recettes

Ils ont adoré les recettes

2 décembre 2014 - Schnitzwecke recette 5 étoiles
un gout de mon enfance
“Hummmm excellent ..un dessert aujourd’hui disparu dans les boulangeries . Dans mon plus lointain souvenir il me semble que ce gâteau s’appelle un.Cugneux (pas sure de l’orthographe) on le trouvait dans certaine vieille maison au moment de Noel ...Alsacien Franc-comtois ...ou meme peut etre suisse . ????”, par nanou
9 novembre 2014 - Petits pains briochés aux pépites de chocolat recette 5 étoiles
Excellent !!
“Je viens de réaliser la recette et c’est une merveille !!! Meme si la préparation prend du temps (mais n’est pas complexe), cela en vaut grandement la peine !”, par Sasa
7 février 2014 - Brioche tressée recette 5 étoiles
une recette au top
“moi qui suis pas très abile de mes mains et mon mari qui ne mange que des" brioches de la boulangerie" et bien la il ma dit que se sont les même sauf que j’ai fais des brioches individuel et mis des perles de sucres merci beaucoup !!!!”, par sabrina

Les meilleures recettes de brioche

Brioche tressée

recette 5 étoiles - Difficulté : 2
La brioche tressée à l’avantage d’être moelleuse et légère car peu riche en matière grasse. Si vous préférez une recette de brioche comme celle réalisée par votre boulanger, je vous conseille la recette de la brioche du boulanger (...)
Brioche du boulanger

Brioche du boulanger

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 15 min  - Difficulté : 2
La recette de la brioche du boulanger est particulièrement moelleuse et savoureuse, tout comme le réalisent... les boulangers. La quantité de beurre de cette recette permet d’obtenir une brioche bien moelleuse. Pour celles et ceux qui (...)
Pain au lait ou baguette viennoise

Pain au lait ou baguette viennoise

recette 4 étoiles - Réalisation : 2 h 55 min  - Difficulté : 2
Le pain au lait se rapproche de la brioche mais est beaucoup moins riche en beurre et en sucre. Moelleux, le pain au lait est idéal au petit déjeuner ou pour le gouter.
Croissants au beurre

Croissants au beurre

recette 4 étoiles - Difficulté : 3
Etape 1 Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle (...)
Pain de mie

Pain de mie

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 35 min  - Difficulté : 1
Recette de pain de mie léger et facile à réaliser.

Recettes les plus commentées

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat

recette 4 étoiles - 66 avisDifficulté : 3
Etape 1 Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et la travailler jusqu’à qu’elle (...)
Chinois

Chinois

recette 4 étoiles - 42 avisRéalisation : 3 h 15 min  - Difficulté : 2
Faites un puits avec la farine tamisée, le sucre, le sel et la levure de boulanger délayée dans un peu de lait prélevé des 20 cl Y mélanger l’œuf et le lait pour former une pâte homogène. Battre la pâte pour qu’elle se (...)
Mannala ou manala

Mannala ou manala

recette 4 étoiles - 32 avisRéalisation : 3 h 25 min  - Difficulté : 2
Délayez la levure fraiche de boulanger dans 3 cuil. à soupe de lait prélevées du lait tiédi. Creusez une fontaine dans la farine tamisée et versez-y le mélange lait et levure, puis mélangez avec une partie de la farine ; couvrez et laissez (...)
Schnitzwecke

Schnitzwecke

recette 5 étoiles - 5 avisRéalisation : 15 h 35 min  - Difficulté : 2
Schnitzwecke, gâteau traditionnel de la période de l’Avent, ce pain roulé aux fruits secs est originaire de la vallée de Munster, en Alsace.

Brioche de Pâques

recette 5 étoiles - 5 avisDifficulté : 1
Une brioche de Pâques au parfum de printemps avec des écorces d’orange et de citron. Le fromage blanc donne à cette brioche une texture originale.

Encore plus de recettes

Stollen - Christollen

Stollen - Christollen

recette 0 étoileRéalisation : 5 h 20 min  - Difficulté : 2
Recette du christollen sur une base de pâte levée. Le stollen est alors plus moelleux et léger.

Panettone de Noël

recette 4 étoiles - Réalisation : 6 h 50 min  - Difficulté : 2
Le panettone est une brioche traditionnelle de la période de Noël et originaire d’Italie. Le panettone est garni de raisins secs et de fruits confits.
Manala

Manala

recette 0 étoileRéalisation : 6 h  - Difficulté : 2
Pour la Saint-Nicolas, réalisez des manala (prononcez manela), ces délicieux petits bonhommes briochés tout droit venus d’Alsace.
Pains au lait

Pains au lait

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Le pain au lait est une brioche simple et savoureuse, à déguster au petit déjeuner ou au goûter, tel quel, garni d’une barre de chocolat ou coupé en 2, tartiné de beurre et de confiture.
Fougasse aux fruits confits

Fougasse aux fruits confits

recette 0 étoileRéalisation : 4 h 05 min  - Difficulté : 2
Fougasse moelleuse agrémentée de fruits confits.