Tendres biscuits cacaotés aux noisettes

Ingrédients :

• 150 g de beurre à temérature ambiante
• 150 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 125 g de farine
• 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuil. à café de sel
• 45 g de cacao
• 65 g de noisettes torréfiées en poudre (ou finement hachées)
• le zeste râpé d’1 orange

Préparation :

1. Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 10 min
2. Ajoutez l’oeuf et la vanille et continuez de battre encore 5 min
3. Incorporez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel tamisés ensemble
4. Ajoutez les noisettes
5. Sur une plaqhe de cuisson, déposez des petits tas de pâte espacés les uns des autres de 5 cm
6. Faites cuire voss biscuits cacaotés pendant 9 à 10 min (pas plus), à 190° C : ils vont gonfler, puis retomber
7. Laissez refroidir ces tendres biscuits sur la plaque de cuisson pendant 1 à 2 min, puis transférez-les sur une grille