Vous êtes ici :
Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches

Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches

Préparation
La recette du Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches provient de la signature "Pêche enVie, Pêche d’ici".
Crédits photos : "Pêche enVie, pêche d’ici" .

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
  • 4 pêches d’ici bien mûres
  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 cuillères à café de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de pistaches émondées (non salées)
Préparation
  1. Éplucher les pêches au-dessus d’une jatte et les couper en gros morceaux.
  2. Ajouter le lait froid, le sucre et l’eau de fleur d’oranger et mixer le tout jusqu’à obtention d’un jus de fruit crémeux. Réserver au froid 30 min environ.
  3. Concasser grossièrement les pistaches émondées.
  4. Verser les 2/3 dans une petite casserole, ajouter la crème fleurette et laisser chauffer à feu doux 2 min. Mixer aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
  5. Verser le jus de pêche dans 4 tasses à café, ajouter doucement la crème verte et parsemer la surface de quelques pistaches concassées.
  6. Servir aussitôt avec des petites meringues.

Suggestion de recettes de crème

Photo recette

Fondant chocolat banane

recette 4 étoiles -
Ce fondant au chocolat réservé aux adultes, à cause du rhum qu’il contient, s’accompagne pourtant, à la (...)
Photo recette

Fondant de chocolat aux fraises

recette 4 étoiles -
Ce dessert très rapide à préparer, est tellement délicieux qu’il se déguste très bien sans fraises quand leur saison (...)
Photo recette

Crème mousseline, crème pâtissière au beurre

recette 4 étoiles -
La crème mousseline, qui est une base de crème pâtissière allongée au beurre, s’utilise en particulier pour fourrer et (...)
Iles flottantes

Iles flottantes

recette 4 étoiles - Difficulté : 1
Commencez par préparer les blancs à la neige : Portez le lait à ébullition et la gousse de vanille Battez les blancs (...)
Photo recette

Crème anglaise à l’orange

recette 4 étoiles -
Crème anglaise à l’orange : 350 g de lait entier85 g de sucre en poudre4 jaunes d’oeufsle zeste finement râpé (...)
Riz au lait et son caramel

Riz au lait et son caramel

recette 0 étoileRéalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Redécouvrez les saveurs de votre enfance avec ce riz au lait crémeux et son nappage de caramel.
Photo recette

Crème anglaise au café

recette 4 étoiles -
Crème anglaise au café : 350 g de lait entier10 g de café moulu85 g de sucre en poudre4 jaunes d’oeufsPortez le lait à (...)
Crème anglaise

Crème anglaise

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
La crème anglaise constitue l’accompagnement de choix d’un biscuit, de petits gâteaux, d’un gateau de riz, (...)
> Voir toutes les recettes de crème

Ajouter un commentaire pour la recette “Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.