Petits fondants chocolat recette petits fondants chocolat

Vous êtes ici :

Recette-dessert.com >

Recettes de desserts >

Petits gâteaux >

Petits fondants chocolat

(5 étoiles)
53 commentaires

Partager la recette Petits fondants chocolat

Préparation

Ingrédients pour 10 petits fondants :

160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ
130 g de crème liquide
4 blancs d’oeufs (120 g), battus à la fourchette
60 g de beurre pommade
50 g de sucre glace
40 g de farine avec levure incorporée
1/2 cuil. à café de sel
40 g de poudre d’amande

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le crème liquide, à très petit feu
Mélangez la farine avec le sucre glace, la poudre d’amande et le sel et à l’aide d’une cuillère en bois, incorporez les blancs d’oeufs simplement battus à la fourchette
Ajoutez le chocolat, puis le beurre pommade à l’aide d’un fouet à main
Disposez des petites caissettes en papier dans les cavités d’un moule à muffins et répartissez-y la pâte
Faites cuire vos petits fondants chocolat, environ 10 à 12 min, à 210° C
Démoulez-les et laissez-les refroidir

Conseils & astuces

Les petits fondants au chocolat sont idéal au dessert avec une crème anglaise à la vanille ou de la crème glacée rhum-raisins.

Lire les 53 commentaires
Ajouter un commentaire

Autres recettes petits gâteaux

Madeleines à l’orange confite

Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)

Macarons à la noix de coco

- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1

Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)

Carrés fourrés banane et chocolat

Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)

Sablés

- Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1

Des sablés irrésistibles à l’heure du café ou du goûter.

Sablés fourrés noisette

Réalisation : 2 h 38 min - Difficulté : 1

Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux.

Cookies aux éclats de chocolat

- Difficulté : 1

Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine, le sel et le (...)

Sablés au gingembre

Ingrédients : 250 g de beurre tempéré 125 g de sucre cristallisé le zeste râpé d’1 citron le zeste râpé d’1 (...)

Macarons fourrés au chocolat

Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord (...)

> Voir toutes les recettes petits gâteaux

Ustensiles de cuisine pour la recette Petits fondants chocolat

Tapis de cuisson en silicone

Tapis de cuisson en silicone 40 x 30 cm.

14.75 €

Emporte-pièces animaux - lot de 10

Lot de 10 emporte-pièces animaux, en abs, gamme enfants.

5.00 €

Vermicelles et minibilles avec boîte distributrice

Boîte distributrice de vermicelles et minibilles pour personnaliser vos desserts.

10.90 €

Vermicelles et minibilles avec boîte distributrice

Emporte-pièces minis 3 cm assortis

Lot de 12 emporte-pièces minis d’environ 3 cm de haut et de fabrication allemande.

7.95 €

Ustensiles muffins

Moule à muffins en silicone, gamme Gourmet

Moule à muffins en silicone de la gamme Gourmet de Lékué.

18.00 €

Moule à muffins en silicone, gamme Gourmet

Moule muffins en silicone Moul’Flex

Moule muffins en silicone Moul’Flex anti-adhérent.

à partir de
12.90 €

Moule mini-muffins en silicone, gamme Gourmet

Moule à mini-muffins en silicone de la gamme Gourmet de Lékué.

18.00 €

Moule mini-muffins en silicone, gamme Gourmet

Moule à muffins en silicone

Moule à muffins en silicone de la collection Classic de Lékué.

18.00 €

Moule coeur en silicone

Moule coeur en silicone, spécial enfants. Enfin un moule coloré et adapté aux petites menottes des enfants.

4.90 €

Moule coeur en silicone Moul’flex

Moule coeur en silicone moule souple anti-adhérents.

à partir de
16.90 €

Fondue à chocolat + chocolat noir de couverture 60% de cacao

Pack promo comprenant le service à fondue chocolat + 200 g de chocolat noir de couverture en pistole.

Service à fondue chocolat "coeur"

Service à fondue chocolat en forme de coeur pour 2 personnes.

29.90 €

Ustensiles chocolat

Chocolat de couverture Noir 70% Origine Saint Domingue en pistoles, 200g

Chocolat de couverture Noir Origine Saint Domingue, chocolat intense et aromatique qui ravira toutes vos pâtisseries.

7.50 €

Chocolat de couverture Noir 70% Origine Saint Domingue en pistoles, 200g

Moule chocolat Vertige + Chocolat de couverture noir + Chocolat de couverture lait

Pack promo comprenant le moule chocolat Vertige, 200 g de chocolat de couverture noir et 200 g de couverture lait en pistoles.

Moule Chocolats de Noël

Moule chocolats de Noël en silicone de qualité professionnelle 100% platinium.

14.50 €

Thermo-sonde de cuisson

Thermo-sonde de cuisson qui permet de suivre en permanence la température et vous alerte lorsque la température souhaitée est atteinte.

29.90 €

Commentaires pour la recette “Petits fondants chocolat”

1. Petits fondants chocolat posté le 6 février 2012 par daphné leduc Recette 5 étoiles

délissieux petits fondants chocolat et ultra fondants sur la langues

2. Petits fondants chocolat posté le 1er juin 2011 par Elo Recette 5 étoiles

E X C E L L E N T !!!!

3. Petits fondants chocolat posté le 23 avril 2011 par Bella Recette 4 étoiles

C’est tres bon ce petit fondant au chocolat !

4. Petits fondants chocolat posté le 10 avril 2010 par kAytlin’ Recette 5 étoiles

trop bon j’adore ! >pour les fan’s de chocolat, ajoutez un carré de chocolat au milieu avant la cuisson, succès de fondant garantis !

5. Petits fondants chocolat posté le 30 mars 2010 par nanounette Recette 5 étoiles

j’ai adoré c’était très bon j’ai adoré

6. Petits fondants chocolat posté le 26 décembre 2009 par dodobear Recette 5 étoiles

tres bon, j’ai doublé la reccette, tres bonne recette d’hiver^^

7. Petits fondants chocolat posté le 29 mars 2009 par mélanie Recette 5 étoiles

petite recette trés facile a réalisé je conseille de rajouter un petit morceau de chocolat o creux du gateau dés la cuisson pour ke lintérieur soit fondant

8. Petits fondants chocolat posté le 8 mars 2009 par lilinette77 Recette 5 étoiles

j’ai réalisé cette recette !! C’est tres bon !! la poudre d’amande c’’est une bonne ID !! Tres facile a faire en plus !! Merci

9. Petits fondants chocolat posté le 1er mars 2009 par Marianne Recette 5 étoiles

Magnifique ! Par dessus j’ai rajouté quelques copeaux de chocolat noir, ça donne un truc en plus ! Aussi je les ait fait dans des moules en silicone, trop beau !

Je trouve que ces fondants manquent de chocolat, mais franchement meme si vous voyez ce genre de commentaire ne vous découragez surtout pas, FAITES-LES ! :)

10. Petits fondants chocolat posté le 8 février 2009 par mel Recette 5 étoiles

c ttt bon bon app manger ca avec de la creme

11. Petits fondants chocolat posté le 5 février 2009 par chloe Recette 5 étoiles

moi je l’ai adorée vos fondant au chocolat avec sont coeur fondant merci de mettre la recette car je ne la onnaisais pas la recette alors que j’ai toujour adorer sa.

12. Petits fondants chocolat posté le 19 octobre 2008 par salomé Recette 5 étoiles

genial bon delicieux

13. Petits fondants chocolat posté le 9 octobre 2008 par Valentine Recette 4 étoiles

C’est vrai que c’est une bonne recette, mais 10 à 12 minutes,ce n’est pas suffisant. Il faudrait au moins 15 à 20 minutes pour laisser le dessus croustillant.

14. Petits fondants chocolat posté le 21 août 2008 par po Recette 5 étoiles

j’ai fait cette recette avec une copine est c franchement delicieux !!! je la recommande a tous !!

Nous ki ne somme pas trés doué en cuisine c’etait vraiment un regal

15. Petits fondants chocolat posté le 16 avril 2008 Recette 4 étoiles

très très bon avec son coeur fondant en chocolat

16. > Petits fondants chocolat posté le 29 mars 2008 par Laura Recette 5 étoiles

c’était vraiment très très b0n ! j’ai 13 ans et je suis une petite pati0née de cuisine ! cette recette nous a t0us conquis ! merci !

17. > Petits fondants chocolat posté le 23 mars 2008 par lou Recette 5 étoiles

j’utilise moins de cocolat que prévu dans la recette, le petit plus, je glisse un peu avant la fin de la cuisson, un carré de chocolat blanc dans chacun des petits fondants ce qui donne une jolie couleur & avec les quatre jaunes non utilisés je fais une crème anglaise.

18. > Petits fondants chocolat posté le 29 février 2008 par jeannette Recette 5 étoiles

Exellent !! Vraiment très chocolaté ^^ Un coeur moelleux !! Je vous conseille de les faire dans un moule en sillicone pour un démoulage plus facile !! Bon apétit !!

19. > Petits fondants chocolat posté le 20 février 2008 Recette 4 étoiles

il est bon mais très chocolaté

20. gateau original posté le 1er janvier 2008 par saida Recette 5 étoiles

il est tres bon mais tres sucré

21. > Petits fondants chocolat posté le 31 octobre 2007 par judith Recette 5 étoiles

vraiment bon !!!!!

22. > Petits fondants chocolat posté le 22 septembre 2007 par cassandre Recette 5 étoiles

c’est délicieux

23. > Petits fondants chocolat posté le 4 septembre 2007 Recette 5 étoiles

facil a faire et très très bon et c’est le cas de le dire très fondant !!

24. > Petits fondants chocolat posté le 20 août 2007 par fab Recette 5 étoiles

bon mais pas assez chocolaté

25. > Petits fondants chocolat posté le 20 août 2007 par jo Recette 5 étoiles

c t exelent mais il manque du chocolatttttt !!!!!!!!!!

26. > Petits fondants chocolat posté le 19 août 2007 par Sres Recette 5 étoiles

SUCULANT !delicieux !

27. > Petits fondants chocolat posté le 31 juillet 2007 par carole marion Recette 5 étoiles

je vien de les faire il refoidissent mais jesé que la pate é trop de sel metté plutot une pincé de de sel

28. > Petits fondants chocolat posté le 17 juillet 2007 par nanaorque Recette 5 étoiles

trés bien expliqué,les photo sont géniales.Je nai pa de moule a muffins es ce que je peut prendre des moules de formes diverses.

29. > Petits fondants chocolat posté le 28 mai 2007 par audrey Recette 5 étoiles

c’était excellant !!!! bravo

30. > Petits fondants chocolat posté le 28 mai 2007 par chef de resto Recette 5 étoiles

La recette est facile mais il manque a mon gout un peu de chocolat mais c’était quand même EXCELLENT !!!!!

31. > Petits fondants chocolat posté le 26 avril 2007 par aplopline Recette 5 étoiles

miam je vais m’evanouir...

32. > Petits fondants chocolat posté le 24 avril 2007 par mel Recette 5 étoiles

super bon ! a refaire

33. > Petits fondants chocolat posté le 11 avril 2007 par houda benyoussef Recette 5 étoiles

elles son bonne maman addoooores les chocola

34. > Petits fondants chocolat posté le 28 janvier 2007 par lejudokadu84 Recette 5 étoiles

vraiment super toute la famille s’est éclaté

35. > Petits fondants chocolat posté le 17 janvier 2007 par ojensterlepsb Recette 5 étoiles

excellent, c’est vraiment trop bon !!! et puis c’est super simple !! parfait !!!!

36. > Petits fondants chocolat posté le 24 décembre 2006 par lolya Recette 5 étoiles

C’est trop bon comme recette !! tout le monde a aimé, c vraiment bien avec les images.

Merci beaucoup !

37. > Petits fondants chocolat posté le 10 novembre 2006 par 02 Recette 5 étoiles

rajouter 2 ou 3 rondelles de bannane ou autres fruits. hmmmmm un délice Bravo !!!!!!!

38. > Petits fondants chocolat posté le 27 octobre 2006 par superchef Recette 2 étoiles

Il faut mettre du sucre vanille et rajouter 1 carre de chocolat avant de faire cuire Cette recettes est tre bien pour les debutants mais preciser !

39. > Petits fondants chocolat posté le 24 août 2006 par lala Recette 5 étoiles

humm c’étais délicieux tous le monde me la dit surtout mon frere lol je suis une petite fille de 11 ans qui aime faire les dessert donc je me sujis lancé pour un fondant au chocolat et je lai bien réussit

40. > Petits fondants chocolat posté le 12 août 2006 par dugourgeot Recette 5 étoiles

Bonjour comme la recete l’indique ces petits gâteau son très fondantet sa vos le coup d’en faire et ses très rafiné, mmmmiiaaaammmm

41. > Petits fondants chocolat posté le 6 juillet 2006 Recette 5 étoiles

euh je me régale déja

42. > Petits fondants chocolat posté le 24 juin 2006 par lilou Recette 5 étoiles

mmmiammmm c t délicieu !!!jen é fé ché mwa é tt le monde les a adoré merci beaucoup pour cette super recette !!!

43. > Petits fondants chocolat posté le 22 juin 2006 par fleur des iles Recette 5 étoiles

vraiment délicieux,très simple et très bien expliqué merci pr cette recette très très bonne

44. > Petits fondants chocolat posté le 16 juin 2006 par nanou Recette 5 étoiles

trés bon mais il devrais avoir des photos sur toute le préparations

45. > Petits fondants chocolat posté le 4 juin 2006 par aurelie Recette 5 étoiles

très bon, très facile, très léger, très rapide !!!

46. > Petits fondants chocolat posté le 8 mai 2006 par lili1523 Recette 5 étoiles

je voudrais savoir si dans les petits fondants si on pouvez battre les oeufs au fouet ?? si vous pouriez me répondre aujourd’hui svp par contre je les ai goutez chez unz copine ils sont délicieux

47. > Petits fondants chocolat posté le 9 avril 2006 par Caro Recette 3 étoiles

tres bon mais vraiment trop légé !! j’ai suivit la recette a la lettre et j’ai aimer mais bon sans + !

48. > Petits fondants chocolat posté le 6 avril 2006 par chapoupoute Recette 5 étoiles

délicieux cette recette !!!

49. > Petits fondants chocolat posté le 6 mars 2006 par kawelle Recette 5 étoiles

c’etait excellent on s’est regales

50. > Petits fondants chocolat posté le 1er février 2006 par Laetitia Recette 5 étoiles

très bien expliquée, les images c’est parfait...Et la recette est délicieuse ! Merci.

51. > Petits fondants chocolat posté le 25 janvier 2006 par H Recette 5 étoiles

ENFIN UNE RECETTE AVEC DES IMAGES ! CA DEVRAIT ETRE AINSI POUR TOUS !!!!!!

52. > Petits fondants chocolat posté le 30 septembre 2005 par pélipouce Recette 5 étoiles

un délice !!! on s’étonnera encore quand nos hommes prendront encore qques petits kilos ! comment faire pour résister à c petits fondants ?? c trop bon !!

53. > Petits fondants chocolat posté le 1er août 2005 par Nanou Recette 5 étoiles

Ultra ultra-fondants et avec un super goût de chocolat, en plus !

Ajouter un commentaire pour la recette “Petits fondants chocolat”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Petits fondants chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Petits fondants chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.