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cake

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Alors que chez nos voisins anglo-saxons "cake" désigne le "gâteau" en général, le mot "cake" évoque, chez nous, ce gâteau long et bombé, truffé de petits fruits confits oranges, verts et rouges.

Mais c’est pourtant bien aux Anglais que nous devont notre cake, créé pour nourrir les marins des bateaux commerçant avec l’Inde : aliment complet contenant oeufs, farine, graisse et sucre, le cake se conservait plusieurs mois grâce au rhum dans lequel avait macéré les fruits confits.

Le cake se décline aujourd’hui à l’infini (au chocolat, aux fruits frais,...) et demeure un gâteau de voyage par excellence qui a toujours sa place lors de pique-nique ou randonnées.

Recettes de cake 50 recettes

Ils ont adoré les recettes

27 mars 2014 - Cake aux poires et pépites de chocolat recette 4 étoiles
Recette cake
“Très bonne recette qui a eu du succès ! Par contre j’ai mis beaucoup moins de beurre et de sucre ( la moitié moins), dans tous les cas c’est très bon.”, par Anais56
12 octobre 2012 - Cake antillais recette 4 étoiles
bravo
“je ne mets pas d’abricot mais des morceaux d’ananas et lamelles de gingembre confit .votre cake est tres apprecié de mon mari et collègues .merci”, par didia
30 septembre 2012 - Cake aux poires et aux amandes recette 5 étoiles
excellent moelleux à souhait
“recette parfaite ! par manque d’ingrédients, j’ai mis 20 g de farine en moins et donc un peu plus d’amande moulue.. il était bien moelleux. j’ai également fait revenir mes poires pas assez mures dans avec beurre+sucre+amaretto, c’était parfait :)”, par ’Dette

Les meilleures recettes de cake

Photo recette

Cake à l’ananas

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2  cuil. à café de sel 1/2 ananas frais, épluché et coupé en dés 2 cuil. à (...)
Photo recette

Cake aux poires et aux amandes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50 g d’amandes en poudre 20 g d’amandes effilées, (...)
Photo recette

Cake aux pommes poires et caramel

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 130 g de beurre 110 g de sucre glace 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans leur coquille) 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 1 pomme (180 g) 1 poire (180 g) 50 g de (...)
Cake aux poires et pépites de chocolat

Cake aux poires et pépites de chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs le zeste râpé d’1/2 citron 185 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 poires bien mûres 50 g de pépites de (...)
Photo recette

Cake à l’orange au miel et aux noix

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 150 g de beurre 150 g de sucre semoule 3 oeufs 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel le zeste et le jus d’une orange 1 cuil. à soupe de miel liquide 50 g de (...)

Recettes les plus commentées

Photo recette

Cake au chocolat fondant

recette 5 étoiles - 138 avisRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Un cake fondant au chocolat.
Cake au yaourt

Cake au yaourt

recette 5 étoiles - 85 avisRéalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Cette recette de cake est particulièrement adaptée pour les enfants car elle nécessite uniquement un pot de yaourt pour la mesure des ingrédients. Pour les gourmands on peut ajouter à la pâte à cake du cacao ou des zests de (...)
Photo recette

Gâteau aux pépites de chocolat

recette 4 étoiles - 62 avis
Ingrédients (à température ambiante) : 110 g de beurre 120 g de sucre glace 2 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d’amandes en poudre 1 cuil. à (...)
Cake coco aux pépites de chocolat

Cake coco aux pépites de chocolat

recette 5 étoiles - 60 avis
Ingrédients : 100 g de beurre à température ambiante150 g de sucre2 oeufs1 yaourt170 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g de noix de coco râpée2 cuil. à soupe bombée de crème de marron vanillée80 g de petites pépites de chocolat (...)
Photo recette

Cake choco-banane

recette 5 étoiles - 58 avis
Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 bananes 100 g de chocolat noir à 70% de cacao, fondu Préparation : Fouettez (...)

Encore plus de recettes

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Petits cakes au citron

recette 5 étoiles -
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille Incorporez en alternance la farine et le lait, de (...)
Photo recette

Cake aux poires et épices

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 180 g de beurre à température ambiante 180 g de sucre 4 sachets de sucre vanillé 5 oeufs à température ambiante 125 g de poudre d’amande 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de muscade en poudre 1 cuil. à (...)
Cake autrichien au chocolat

Cake autrichien au chocolat

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Cake moelleux et parfumé au rhum.
Photo recette

Cake au chocolat et fruits confits

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à températur anbiante) : 140 g de beurre 145 g de sucre glace 2 gros oeufs (soit 120 g sans leur coquille) 1 cuil. à café de vanille liquide 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 50 g de chocolat (...)
Cake marbré chocolat pistache

Cake marbré chocolat pistache

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Le chocolat et la pistache, 2 parfums indémodables réunis dans un cake marbré.
Photo recette

Cake fruits rouges et amandes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 3 oeufs150 g de sucre150 g de beurre tempéré1 cuil. à café de vanille liquide175 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g d’amandes en poudre200 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, cassis, mûres, (...)
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Cake au potiron et aux raisins secs

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour un cake : 3 oeufs 200 g de sucre semoule 20 cl d’huile de tournesol 350 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuil. à café de cannelle 1 pincée de noix de muscade 100 g de raisins de Corinthe 400 g de chair de potiron (...)
Photo recette

Cake au fruits confits

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 petits oeufs 160 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 50 g de cerises confites 50 g d’orangeat 50 g de citronnat 20 g (...)
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Cake abricot-banane

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Un cake d’été aux abricots et à la banane à savourer avec une boule de glace.
Photo recette

Cake à la banane et aux cacahuètes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre tempéré 125 g de sucre 75 g de beurre de cacahuète 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans les coquilles) 1/2 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petite pincée (...)
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Cake marbré

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mousse ferme Incorporez les oeufs l’un après l’autre, en attendant que le mélange soit homogène avant d’ajouter (...)
Photo recette

Cake à la banane et aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 2 bananes moyennes 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre 3 oeufs tempéré 180 g à 200 g de farine 45 g de poudre de noisettes 1/2 sachet de levure chimique 60 g de pépites de chocolat Préparation : Battre le beurre et le (...)
Photo recette

Cake au potiron

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre en poudre 2 gros oeufs (soit 120 g sans la coquille) 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de 4-épices (cannelle, girofle, muscade, gingembre) 400 g (...)
Photo recette

Cake aux pommes et pistaches

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 185 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 2 pommes granny 2 pommes boskop 50 g de pistaches mondées (et non-salées) 2 cuil. à soupe de liqueur de (...)
Photo recette

Cake aux pommes noix et raisins

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 200 g de pommes râpées 50 g de raisins trempés dans de l’eau 60 g de noix (...)
Photo recette

Cake à l’abricot

recette 5 étoiles -
Préparation : Dénoyautez et coupez les abricots en dés, ajoutez le sucre vanillé et laissez-les macérer, le temps de préparer la pâte Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille (...)
Photo recette

Gâteau aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe200 g de noisettes en poudre200 g de beurre 220 g de sucre 1 cuil. à café de vanille liquide 6 oeufs 130 g de farine 1 cuil. à café de levure 1 pointe de cannelle (...)
Photo recette

Cake exotique

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 oeufs 160 g de farine 1/2 cuil. à café de sel 1/3 de sachet de levure chimique 80 g de papayes confites, coupées en petits dés 80 g d’ananas confits, coupés en petits dés 80 g (...)
Cake au potiron et aux amandes

Cake au potiron et aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 2
Faites un sirop en faisant chauffer 10 cl d’eau et le sucre en poudre et y cuire les dés de potiron pendant 10 min Egouttez et épongez le potiron dès la fin de la cuisson Battez le beurre et le sucre glace en mousse Ajoutez les (...)
Photo recette

Cake aux pommes et aux épices

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 180 g de beurre tempéré 180 g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 5 oeufs 125 g de poudre d’amande 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de muscade 1 cuil. à café de cannelle 3 à 4 pommes reinettes (...)
Photo recette

Cake aux pommes granny et calvados

recette 5 étoiles -
Ingrédients à température ambiante : 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de vanille liquide 3 oeufs 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil à café de sel 1 belle granny smith (200 g environ) 1 cuil. à (...)
Photo recette

Cake pêches et amandes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre tempéré3 oeufs150 g de sucre1 cuil. à café de vanille liquide180 g de farine1/2 sachet de levure75 g d’amandes en poudre1/2 cuiL à café de sel80 g d’amandes effilées grillées1 pêche jaune1 pêche blanche1 (...)
Photo recette

Cake cacao orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 175 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 225 g de farine 25 g de cacao 1/2 sachet de levure chimique 1 petite pincée de sel le zeste räpé de 2 oranges 100 g de marmelade (...)
Photo recette

Gâteau aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ce gâteau aux noisettes, très moelleux, se prête à de nombreux décors : glacé avec 100 g de chocolat blanc (ou noir) et décoré de noix de pécan ou de demi-noisettesdécoré d’une poignée de framboises surgelées, réparties sur la pâte avant (...)
Photo recette

Cake antillais

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre125 g de sucre glace3 oeufs1 cuil. à café de vanille liquide160 g de farine1/3 de sachet de levure chimique1/2 cuil. à café de sel80 g d’abricots secs, coupés en 450 g de raisins secs (...)
Photo recette

Cake au citron

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1/2 cuil. à café de vanille liquide 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel Le zeste et le jus de 2 citrons Préparation : Fouettez le beurre et (...)
Photo recette

Cake surprise aux 4 parfums

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 230 g de beurre 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 1/2 cuil. à café de sel 125 g de farine 125 g de fécule 1/2 sachet de levure chimique 50 g de poudre d’amandes, 2 cuil. à café de liqueur (...)
Photo recette

Cake moelleux à l’orange

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre4 oeufs280 g de sucre en poudre12 cl de crème liquide40 g de liqueur d’orange240 g de farine1 sachet de levure chimique2 oranges Préparation : Mélangez le sucre semoule avec la crème liquide, la liqueur et le (...)
Photo recette

Marbré tigré chocolat amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez petit à petit les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel Divisez la pâte à cake en deux : dans l’une, ajoutez le chocolat râpé et le (...)
Photo recette

Cake au citron et au gingembre confits

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 petits oeufs (soit 120 g sans leur coquille) 160 g de farine 1/2 cuil. à café de sel 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de citron confit, coupés en petits dés 50 (...)
Photo recette

Cake au noix et chocolat blanc

recette 0 étoile
Ecrasez le beurre mou, avec une fourchette, en y incorporant le sucre par petite quantié Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant la pâte Mélangez la farine avec la levure, la poudre d’amande, la Maïzena et la sel ; incorporez ce (...)
Photo recette

Cake aux mirabelles

recette 5 étoiles -
Ce cake doit son parfum et son moelleux aux mirabelles fraîches et aux raisins imbibés de schnaps à la mirabelle
Photo recette

Cake aux dattes et noix de pécan

recette 5 étoiles -
Ce cake est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le thé Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre, presque liquide150 g de sucre semoule2 oeufs60 g de lait tiède1 cuil. à café de vanille liquide200 g de farine1/2 sachet (...)
Photo recette

Cake au chocolat noir et aux poires

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 2 oeufs 1 yaourt 160 g de sucre semoule 10 cl d’huile de tournesol 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 200 g de chocolat noir à 70% de cacao, fondu 2 poires bien mûres Préparation : Fouettez les oeufs et le (...)
Photo recette

Quatre-quarts renversé poires et caramel

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 10 min  - Difficulté : 2
Préparez un caramel blond avec le sucre puis ajoutez le beurre Versez le caramel dans un moule à charnière beurré et saupoudrez-le d’amandes effilées Epluchez et coupez les poires en tranches puis disposez-les en rosace sur le (...)
Photo recette

Quatre-quart marbré

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 250 g de beurre tempéré250 g de sucre en poudre4 petits oeufs (soit 160 g sans leur coquille)125 g de fécule125 g de farine1 cuil. à soupe de levure chimique1/4 de cuil. à café de sel2 cuil. à soupe de lait1 cuil. à café de vanille (...)