Vous êtes ici :
Salsifis au lait de coco et curry

Salsifis au lait de coco et curry

Une recette de salsifis qui ravira les grands comme les petits à qui il est généralement assez difficile de faire aimer ce légume.
Salsifis au lait de coco et curry
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 40 min 
    Total : 1 h 10 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 1 kg de salsifis
  • 1 oignon
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 20 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuil. à soupe de curry
  • 1/2 cube de bouillon de poule
  • Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
  1. Faites cuire les salsifis à la vapeur durant 20 min puis retirez la peau
  2. Coupez les salsifis en tronçons de 3 cm de long
  3. Emincez l’oignon et faites le revenir dans l’huile d’olive puis ajoutez les salsifis
  4. Versez le lait de coco, la crème et ajoutez le demi cube de bouillon de poule, de la noix de muscade râpée, salez et poivrez
  5. Ajoutez le curry et mélanger
  6. Couvrez et laissez mijoter les salsifis lait de coco et curry sur feu doux durant 10 min

Suggestion de recettes de plat mijoté

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 50 min  - Difficulté : 1
Le boeuf bourguignon est un plat délicieusement mijoté avec du vin rouge, un bourgogne de préférence, des carottes et des (...)
Photo recette

Baeckeoffe

recette 0 étoileRéalisation : 1 j 3 h  - Difficulté : 1
Le baeckeoffe est un plat traditionnel d’Alsace et se traduit par "Potée boulangère". Le nom de Baeckeoffe (...)
Carbonade de boeuf

Carbonade de boeuf

recette 0 étoileRéalisation : 3 h 15 min  - Difficulté : 1
La carbonade de boeuf est une variante du boeuf bourguignon avec de la bière brune et une cuisson au (...)
Photo recette

Pot-au-feu

recette 0 étoileRéalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Le pot-au-feu est un plat mijoté, traditionnel et convivial que l’on apprécie particulièrement en période (...)
Choucroute

Choucroute

recette 0 étoileRéalisation : 3 h  - Difficulté : 1
La choucroute est le plat typique d’Alsace. Ce plat très convivial est très apprécié durant la longue période (...)
Civet de lapin à l'alsacienne

Civet de lapin à l’alsacienne

recette 0 étoileRéalisation : 1 j 1 h 45 min  - Difficulté : 2
Le lapin en civet est mariné durant 24h dans un pinot noir agrémenté de carottes, d’oignons, d’un bouquet (...)
Briam

Briam

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 30 min  - Difficulté : 1
Le briam est une spécialité grecque, s’apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes (...)
Chou rouge aux pommes, lardons et marrons

Chou rouge aux pommes, lardons et marrons

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h  - Difficulté : 1
Un chou rouge sublimé avec des pommes, des lardons et des marrons.
> Voir toutes les recettes de plat mijoté

Ajouter un commentaire pour la recette “Salsifis au lait de coco et curry”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Salsifis au lait de coco et curry pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Salsifis au lait de coco et curry est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.