Vous êtes ici :
Soupe de potiron et carottes
Préparation
Ingrédients (pour 4/5 personnes)
- 500 g de chair de potiron
- 5 à 6 carottes (environ 400 g de carottes épluchées)
- 3 gousses d’ail
- 3 feuilles de laurier
- 3 clous de girofle
- Poivre, noix de muscade
- 1 bouillon de légumes en cube (type maggi par exemple)
- 2 l d’eau
Préparation :
- Faîtes frémir les 2 litres d’eau avec le bouillon de légumes, les gousses d’ail écrasées, les feuilles de lauriers, les clous de girofle, du poivre du moulin et de la noix de muscade râpée
- Coupez les carottes en morceaux et faîtes-les cuire dans les 2 litres d’eau frémissante durant 15 min
- Ajoutez le potiron coupé en morceaux et faîtes cuire les légumes sur feu doux encore 15 min.
- Les carottes et le potiron sont cuits lorsqu’ils sont al dente, ils préservent ainsi un maximum de vitamines
- Mixez la soupe de potiron et carottes en prenant soin d’ôter au préalable les feuilles de laurier et les clous de girofle
Vous pouvez servir la soupe de potiron et carottes avec des morceaux de lard finement coupés et une pointe de lait pour sa douceur.
Autres recettes soupe
Soupe de courge butternut
Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
La soupe de courge butternut est des plus enfantins à réaliser et sa saveur est particulièrement appréciée avec (...)
Soupe de courgettes
- Réalisation : 35 min -
Cette soupe de courgettes est facile à réaliser et surtout délicieuse !
Ingrédients
1 kg de courgettes 1 oignon (...)
Soupe de tomate
Réalisation : 45 min - Difficulté : 1
Plongez les tomates durant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement (...)
Soupe au chou blanc
Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
La soupe au chou est connu pour ses vertus détoxifiantes et également largement utilisée dans les régimes pour sa faible (...)
Ustensiles de cuisine
Moule mini-coeur en silicone Moul’Flex
Moule mini-coeur en silicone de qualité Moul’flex.
à partir de
12.90 €
12.90 €
Ajouter un commentaire pour la recette “Soupe de potiron et carottes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Soupe de potiron et carottes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Soupe de potiron et carottes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Ustensiles de cuisine
- Thèmes de la recette
- Retrouvez la recette “Soupe de potiron et carottes” dans les thèmes :
- Lettre gourmande
- Recevez chaque mois les nouvelles recettes et les recettes de saison.
- Forum des pâtissiers
-
- Que serait la chandeleur sans les crêpes ?
- Envies de chocolat, de chocolat et de chocolat !
- Une boisson pas mal du tout
- Whoopies au chocolat
- Gâteau d'anniv'
- Petites douceurs pour un bon petit déjeuner
- C'est encore un peu Noël
- Urgent : Derniers jours !
- Doubler les quantitées des recettes
- Milk shake a la banane
Commentaires pour la recette “Soupe de potiron et carottes”