olives

Une recette de fougasse aux olives et herbes de Provence.

Le briam est une spécialité grecque, s’apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et de l’huile d’olive longuement mijotées au (...)

Préparation : Découpez, dans la pâte feuilletée, le plus grand carré possible, puis découpez en 4 carrés identiques ce grand carré Tartinez un carré de tapenade, un autre de pesto, un troisième de pesto rouge et parsemez le dernier de (...)

La moussaka est un plat grec, cuit au four, à base d’aubergines, de viande hachée et recouvert de béchamel.

Ingrédients : 3 oeufs170 g de farine  1 sachet de levure chimique8 cl cuil. à soupe d’huile d’olive12, 5 cl de lait entier70 g de gruyère râpé150 g de feta en dés50 g  d’olives noires, dénoyautées, coupées en deux1 petit (...)