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Soupe de tomate

Soupe de tomate
  • Pour 4 portions de soupe de tomate
  • Préparation : 15 min 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 45 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 12 belles tomates
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Plongez les tomates durant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement
  2. Coupez les tomates pelées en gros morceaux
  3. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux
  4. Emincez les oignons et l’ail puis coupez la branche de céleri en tronçons
  5. Dans une cocotte ou une grande casserole, faites revenir à l’huile d’olive les oignons et l’ail
  6. Ajoutez ensuite les morceaux de pomme de terre et faire revenir quelques minutes
  7. Ajoutez les morceaux de tomates et le céleri
  8. Salez et poivrez à votre convenance
  9. Faites mijoter la soupe de tomate sur feu doux durant 30 min environ
  10. Laissez tiédir la soupe de tomate avant de la mixer au blender
Suggestions & astuces
Au moment de servir, vous pouvez ajouter à la soupe de tomate un peu de crème fraîche liquide.

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