Tzatziki
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Le tzatziki est un plat rafraichissant à base de concombre, d’ail et de yaourt originaire de grèce. De plus, la préparation du tzatziki est des plus simples ! Le tzatziki est une sauce qui accompagne très bien les grillades.
Ingrédients
- 500 g de yaourt nature
- 150 g de concombre
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
- 1 cuil à café de coriandre (facultatif)
- 1 cuil. à soupe d'aneth ciselée (facultatif)
- Coupez le concombre en petits dés de 3mm de côté, salez-le et laissez-le dégorger durant 1h
- Hachez l’ail finement
- Ajoutez l’ail et le concombre dégorgé au yaourt nature
- Salez et poivrez à votre convenance
- Ajoutez le coriandre et l’aneth
Servez le tzatziki bien frais, en sauce, en accompagnement de grillages ou encore de pommes de terres braisées ou tel quel en entrée.
Ustensiles de cuisine pour la recette
"Tzatziki"
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