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Raviolis chinois
Raviolis chinois cuits en papillote et coffret vapeur.
Ingrédients
- 20 plaques de pâte wonton ou 200 g de pâte à lasagne fraîche
- 150 g de chou blanc
- 150 g de carottes
- 1 petit oignon
- 150 g de viande de porc haché
- 200 ml de bouillon végétal ou de poulet
- 100 ml de sauce soja
- 1 pincée de paprika (doux ou piquant)
- 1 cuil. à café de mélange de cinq épices chinoises (facultatif)
- Sel, poivre
Préparation
Préparation- Pelez les carottes et l’oignon et les couper en petits dés
- Coupez le chou en morceaux et le laver
- Faites revenir les carottes, l’oignon et le chou dans une poêle avec de l’huile durant 6 à 8 min
- Ajoutez la viande de porc et assaisonnez avec les épices et le sel puis continuez la cuisson durant 5 min en remuant régulièrement
- Dans le cas ou vous utilisez des pâtes à lasagne, coupez-les en carrés d’environ 8 à 9 cm de côté
- Disposez une cuil. à café de la préparation au milieu des carrés de pâte et refermez les pointes, précédemment humidifiées, en appuyant avec les doigts
- Remplissez le coffret vapeur de bouillon, disposez le filtre par dessus et y poser les raviolis chinois
- Fermez la papillote et faites cuire au micro-ondes durant 3 à 4 min jusqu’à ce que les raviolis chinois soient tendres
- Servez les raviolis chinois dans une assiette avec leur bouillon et la sauce soja à part
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