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Raviolis chinois

Raviolis chinois cuits en papillote et coffret vapeur.
Raviolis chinois
Ingrédients
  • 20 plaques de pâte wonton ou 200 g de pâte à lasagne fraîche
  • 150 g de chou blanc
  • 150 g de carottes
  • 1 petit oignon
  • 150 g de viande de porc haché
  • 200 ml de bouillon végétal ou de poulet
  • 100 ml de sauce soja
  • 1 pincée de paprika (doux ou piquant)
  • 1 cuil. à café de mélange de cinq épices chinoises (facultatif)
  • Sel, poivre
Préparation
Préparation
  1. Pelez les carottes et l’oignon et les couper en petits dés
  2. Coupez le chou en morceaux et le laver
  3. Faites revenir les carottes, l’oignon et le chou dans une poêle avec de l’huile durant 6 à 8 min
  4. Ajoutez la viande de porc et assaisonnez avec les épices et le sel puis continuez la cuisson durant 5 min en remuant régulièrement
  5. Dans le cas ou vous utilisez des pâtes à lasagne, coupez-les en carrés d’environ 8 à 9 cm de côté
  6. Disposez une cuil. à café de la préparation au milieu des carrés de pâte et refermez les pointes, précédemment humidifiées, en appuyant avec les doigts
  7. Remplissez le coffret vapeur de bouillon, disposez le filtre par dessus et y poser les raviolis chinois
  8. Fermez la papillote et faites cuire au micro-ondes durant 3 à 4 min jusqu’à ce que les raviolis chinois soient tendres
  9. Servez les raviolis chinois dans une assiette avec leur bouillon et la sauce soja à part

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