plat mijoté

Le lapin en civet est mariné durant 24h dans un pinot noir agrémenté de carottes, d’oignons, d’un bouquet garni... La cuisson du civet de lapin en cocotte donnera une viande tendre et un jus (...)

Etapes pour manger le couscous à 13h 9h30 : Préparez les légumes Emincez les oignons Epluchez les légumes, retirez les graines des courgettes Coupez les carottes en tronçon de 2 à 3 cm de long (...)

Découvrez la recette de la véritable et traditionnelle tartiflette. Elaborée avec du reblochon, des lardons fumés, des oignons et des pommes de terre, la tartiflette est un plat convivial et gourmand par (...)

Le boeuf bourguignon est un plat délicieusement mijoté avec du vin rouge, un bourgogne de préférence, des carottes et des herbes aromatiques. Réalisez le boeuf bourguignon la veille, il n’en sera que meilleur (...)

Le pot-au-feu est un plat mijoté, traditionnel et convivial que l’on apprécie particulièrement en période hivernale.

L’osso bucco de dinde est un plat économique et très savoureux.

La carbonade de boeuf est une variante du boeuf bourguignon avec de la bière brune et une cuisson au four.

Les épices badiane et réglisse donnent à la sauce et à la poularde un délicieux parfum de fête. Pour cette recette il est préférable d’utiliser une poularde (poule n’ayant pas encore pondue) dont la chair est plus savoureuse et (...)

Le briam est une spécialité grecque, s’apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et de l’huile d’olive longuement mijotées au (...)