Fait a ma facon “Je n’est pas mis de carotte ni de bouquet garni. Et jai mis de la maizena a la place de la farine
Jai fait un gratin daufinois pour accompagne la daube au vin blanc”, par Angel13
La daube de boeuf au vin blanc est une remarquable variante du célèbre boeuf bourguignon.
Avec une sauce tout aussi ontueuse et une note plus acidulé, la daube de boeuf au vin blanc comblera les grandes (...)
Le lapin en civet est mariné durant 24h dans un pinot noir agrémenté de carottes, d’oignons, d’un bouquet garni...
La cuisson du civet de lapin en cocotte donnera une viande tendre et un jus (...)
Emincez le poulet et les échalotes Faites chauffer dans une poêle de l’huile et faites-y colorer les morceaux de poulet avec les échalotes Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre et mélangez pour bien envelopper le poulet (...)
Le baeckeoffe est un plat traditionnel d’Alsace et se traduit par "Potée boulangère". Le nom de Baeckeoffe vient du fait que cette potée était apportée par les habitants au boulanger afin d’être cuite dans le four à (...)
Le boeuf bourguignon est un plat délicieusement mijoté avec du vin rouge, un bourgogne de préférence, des carottes et des herbes aromatiques.
Réalisez le boeuf bourguignon la veille, il n’en sera que meilleur (...)
Le briam est une spécialité grecque, s’apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et de l’huile d’olive longuement mijotées au (...)
Les épices badiane et réglisse donnent à la sauce et à la poularde un délicieux parfum de fête.
Pour cette recette il est préférable d’utiliser une poularde (poule n’ayant pas encore pondue) dont la chair est plus savoureuse et (...)