Vous êtes ici :

Pain turc gözleme

Pain turc en forme de crêpe, garni de succulentes farces et cuit sur un poêle bombé

Les pains gözleme sont de délicieuses galettes turques farcies de légumes, de fromage ou de viande hachée.

Pain turc gözleme
  • Pour 10 pains turcs gözleme
  • Préparation : 30 min 
    Repos : 30 min 
    Cuisson : 06 min 
    Total : 1 h 06 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 450 g de farine T55
  • 10 g de levure de boulanger
  • 120 g d’eau
  • 150 g de lait tiède
  • 1 cuil. à café de sel
Préparation
  1. Versez le lait, l’eau, le sel, la farine et la levure émietée dans un récipient et mélangez pour obtenir une pâte homogène
  2. Pétrissez la pâte à pain turc durant 10 min à la main ou au pétrin et formez une boule
  3. Faites reposer la pâte durant 30 min dans un pièce tempérée
  4. Divisez la pâte en 10 portions égales
  5. Farinez le plan de travail et étalez chaque pâton en rond aussi finement que possible à l’aide d’un rouleau à pâte ou d’une baguette en bois
  6. Garnissez la moitié du pain gözleme avec la farce de votre choix : d'épinards frais émincés, de fromage, de viande hachée cuisinée avec des tomates en dés et saupoudrez de fromage, de légumes de saison cuisinés, de pommes de terre, ...
  7. Faites cuire le pain turc dans une grande poêle durant 3 à 4 minutes sur chaque face

Suggestion de recettes de pain

Pain de mie

Pain de mie

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 35 min  - Difficulté : 1
Recette de pain de mie léger et facile à réaliser.
Baguette de pain de tradition française

Baguette de pain de tradition française

recette 5 étoiles - Réalisation : 30 min  - Difficulté : 2
Cette baguette de pain peut être surnommée baguette de tradition française car elle est réalisée selon la technique de (...)
Pain à burger

Pain à burger

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 45 min  - Difficulté : 2
La recette pour des burgers parfaits : la mie est fine et le pain est moelleux.
Fougasse aux olives

Fougasse aux olives

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 1
Une recette de fougasse aux olives et herbes de Provence.
Pain aux céréales

Pain aux céréales

recette 5 étoiles - Réalisation : 11 h 30 min  - Difficulté : 3
Recette de pain au céréales pour réaliser 2 boules ou 2 pains allongés utilisant de la pâte fermentée pour apporter plus de (...)
Fougasse aux anchois et olives noires

Fougasse aux anchois et olives noires

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 1
Une fougasse délicieusement parfumée aux anchois et aux olives noires, la Méditerranée à portée de main (...)
Photo recette

Pain 100% au petit épeautre

recette 0 étoileRéalisation : 35 min  - Difficulté : 2
La farine de petit épeautre ne permet pas de faire des pains très aérés et alvéolés en raison de sa faible teneur en gluten (...)
Tortilla

Tortilla

recette 0 étoileRéalisation : 42 min  - Difficulté : 2
La tortilla est une crêpe traditionnelle du Mexique et d’Amérique central préparée, selon la région, avec de la farine (...)
> Voir toutes les recettes de pain

Ajouter un commentaire pour la recette “Pain turc gözleme”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Pain turc gözleme pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Pain turc gözleme est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.