Vous êtes ici :
Pain turc gözleme
Pain turc en forme de crêpe, garni de succulentes farces et cuit sur un poêle bombé
Les pains gözleme sont de délicieuses galettes turques farcies de légumes, de fromage ou de viande hachée.
- Pour 10 pains turcs gözleme
-
Préparation : 30 min
Repos : 30 min
Cuisson : 06 min
Total : 1 h 06 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 450 g de farine T55
- 10 g de levure de boulanger
- 120 g d’eau
- 150 g de lait tiède
- 1 cuil. à café de sel
Préparation
- Versez le lait, l’eau, le sel, la farine et la levure émietée dans un récipient et mélangez pour obtenir une pâte homogène
- Pétrissez la pâte à pain turc durant 10 min à la main ou au pétrin et formez une boule
- Faites reposer la pâte durant 30 min dans un pièce tempérée
- Divisez la pâte en 10 portions égales
- Farinez le plan de travail et étalez chaque pâton en rond aussi finement que possible à l’aide d’un rouleau à pâte ou d’une baguette en bois
Garnissez la moitié du pain gözleme avec la farce de votre choix : d'épinards frais émincés, de fromage, de viande hachée cuisinée avec des tomates en dés et saupoudrez de fromage, de légumes de saison cuisinés, de pommes de terre, ...- Faites cuire le pain turc dans une grande poêle durant 3 à 4 minutes sur chaque face
Suggestion de recettes de pain
Pain surprise
- Réalisation : 4 h 40 min - Difficulté : 3
Recette d’un pain surprise sur une base de pain de campagne aux noix avec une fermentation sur poolish afin de (...)
Pain de campagne aux graines
Réalisation : 4 h 50 min - Difficulté : 2
Le pain de campagne aux graines est particulièrement savoureux : sa croûte est dorée et croustillante et la mie moelleuse et (...)
Pain lavash
- Réalisation : 2 h 17 min - Difficulté : 2
Le pain lavash est un pain qui se cuit à la poêle et s’utilise aussi bien chaud que froid pour déguster tout type de (...)
Pain à burger
- Réalisation : 2 h 45 min - Difficulté : 2
La recette pour des burgers parfaits : la mie est fine et le pain est moelleux.
Bagel
Réalisation : 15 min - Difficulté : 2
Les bagels sont des petits pains en forme de donuts préalablement pochés avant le passage au four, tout comme les (...)
Baguette de pain de tradition française
- Réalisation : 30 min - Difficulté : 2
Cette baguette de pain peut être surnommée baguette de tradition française car elle est réalisée selon la technique de (...)
Kougelhopf salé ou kouglof salé
- Réalisation : 4 h - Difficulté : 2
Le kougelhopf salé (ou kouglof salé) est idéal en apéritif, lors d’un pique-nique ou d’un barbecue.
Au petit (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Pain turc gözleme”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Pain turc gözleme pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Pain turc gözleme est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.