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Salade de chou blanc

La salade de chou blanc est une salade fraîche et croquante. Sa sauce au yaourt la rend très savoureuse et il vous est possible de la rendre encore plus gourmande en y ajoutant des morceaux de noix, fromage, raisins secs ou jambon.
Salade de chou blanc
  • Pour 8 portions de salade
  • Préparation : 10 min 
    Repos : 2 h 
    Cuisson : 02 min 
    Total : 2 h 12 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 1 chou blanc
  • 1 yaourt nature
  • Huile, vinaigre
  • 1 cuil. à soupe bombée de moutarde
  • Sel, poivre
  • Accommodations : cerneaux de noix, cubes de gruyère, lanière de jambon blanc
Préparation
  1. Retirez les premières feuilles du chou blanc et lavez-le
  2. Emincer le chou en lanière de 5 mm de large
  3. Faites blanchir le chou blanc durant 2 min dans de l’eau bouillante salée pour l’attendrir et le rendre plus digeste
  4. Dans un bol, mélangez le yaourt, 1 cuil. à soupe de moutarde, 2 cuil. à soupe d’huile, 1 cuil. à soupe de vinaigre
  5. Salez et poivrez la sauce à votre convenance
  6. Dans un saladier, versez la sauce sur le chou blanc et mélangez soigneusement
  7. Vous pouvez selon vos envies accommoder la salade de chou blanc avec par exemple des morceaux de noix, du gruyère ou encore du jambon blanc
  8. Entreposez la salade de chou blanc au réfrigérateur au minimum 2h afin qu’elle soit bien fraîche

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