Vous êtes ici :
Quiche Lorraine
La quiche Lorraine est un plat incontournable dès l’arrivée de l’automne. Facile à réaliser, la quiche Lorraine est en général très appréciée, surtout des petits gourmands.
La recette traditionnelle de la quiche Lorraine ne contenant pas de fromage, pour ceux qui souhaite respecter la tradition, il suffit donc de ne pas l’ajouter.
La recette traditionnelle de la quiche Lorraine ne contenant pas de fromage, pour ceux qui souhaite respecter la tradition, il suffit donc de ne pas l’ajouter.
- Pour 4 personnes
-
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Total : 45 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
8 commentaires
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 2 jaunes d’oeufs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de lait
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de gruyère râpé (facultatif)
- Sel, poivre et noix de muscade
Préparation
Préparation- Etalez la pâte brisée, foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette
- Faites revenir dans une poêle, sans ajout de matière grasse, les lardons fumés
- Préparez l’appareil à quiche lorraine en mélangeant dans un récipient le lait, la crème, les oeufs entiers et les jaunes
- Salez modérément, poivrez puis ajoutez de la noix de muscade râpée
- Disposez les lardons sur le fond de tarte, parsemez de gruyère râpé, puis versez la préparation à quiche Lorraine
- Enfournez la quiche Lorraine à 180°C durant 30 à 35 min
Suggestions & astuces
Dégustez la quiche Lorraine en plat ou en entrée accompagnée d’une salade verte.Suggestion de recettes de tarte salée
Tarte aux épinards et fromage de chèvre
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Tarte aux épinards et chèvre savoureuse à base de béchamel. Une version de tarte aux épinards et fromage de chèvre à base (...)
Tarte poireau et pommes de terre
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Le mariage du poireau et de la pomme de terre dans une tarte est divin.
Tarte au poisson
-
Raffinée et délicieuse, la tarte au poisson est idéale en entrée ou pour un repas en famille.
Ingrédient pour 1 tarte au (...)
Tarte à l’oignon
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Plat traditionnel toujours très apprécié pour ses saveurs et sa convivialité.
Le secret d’une bonne tarte aux oignons (...)
Quiche alsacienne
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
La quiche alsacienne est une variante de la traditionnelle quiche Lorraine et comporte également du jambon à l’os et (...)
Tarte aux deux saumons
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 jaune d’oeuf, 50 g d’eau et du (...)
Tarte au fenouil
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Pour celles et ceux qui n’aiment pas forcément le goût prononcé du fenouil, vous serez surpris avec cette tarte qui (...)
Tarte au fromage blanc salée
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Idéale en entrée et accompagnée d’une salade verte, la tarte au fromage blanc salée ravira également les petits (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Quiche Lorraine”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Quiche Lorraine pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Quiche Lorraine est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Quiche Lorraine”