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Quiche Lorraine

La quiche Lorraine est un plat incontournable dès l’arrivée de l’automne. Facile à réaliser, la quiche Lorraine est en général très appréciée, surtout des petits gourmands.
La recette traditionnelle de la quiche Lorraine ne contenant pas de fromage, pour ceux qui souhaite respecter la tradition, il suffit donc de ne pas l’ajouter.

Quiche Lorraine
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 15 min 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 45 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    8 commentaires
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de lait
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de gruyère râpé (facultatif)
  • Sel, poivre et noix de muscade
Préparation
Préparation
  1. Etalez la pâte brisée, foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette
  2. Faites revenir dans une poêle, sans ajout de matière grasse, les lardons fumés
  3. Préparez l’appareil à quiche lorraine en mélangeant dans un récipient le lait, la crème, les oeufs entiers et les jaunes
  4. Salez modérément, poivrez puis ajoutez de la noix de muscade râpée
  5. Disposez les lardons sur le fond de tarte, parsemez de gruyère râpé, puis versez la préparation à quiche Lorraine
  6. Enfournez la quiche Lorraine à 180°C durant 30 à 35 min

Suggestions & astuces
Dégustez la quiche Lorraine en plat ou en entrée accompagnée d’une salade verte.

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Commentaires pour la recette “Quiche Lorraine”

1. Humm posté le par Emilie35 Recette 5 étoiles
Très bonne recette, on s’est régalé !
2. Quiche Lorraine posté le par moi Recette 5 étoiles
Super bon et pour que ça soit meilleur mettez le four à 200° les 5 à 10 dernières minutes
3. Quiche Lorraine posté le Recette 5 étoiles
très bon à faire avec les enfants et à desguster en famille
4. Quiche Lorraine posté le par liliane Recette 5 étoiles
c’est la plus bonne quiche que j’ai jamais mangez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5. Quiche Lorraine posté le par Endrews Recette 5 étoiles
très bonne recette,facile et pas cher.
6. Quiche Lorraine posté le par aurélie Recette 5 étoiles
il n’y a pas de fromage dans une vrai quiche lorraine parole d’une vrai lorraine ;)
7. Quiche Lorraine posté le par Thibault Recette 5 étoiles
exquis c ’est exellent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8. Quiche Lorraine posté le par asta Recette 4 étoiles
c est super kom recette mais est ce kon peut le faire viande hachée

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