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Pizza 4 fromages

Qui n’a jamais résisté au fondant et à l’onctuosité d’une pizza 4 fromages !
Pizza 4 fromages
  • Pour 1 pizza 4 fromages
  • Préparation : 15 min 
    Cuisson : 12 min 
    Total : 27 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    1 commentaire
Ingrédients
  • 1 pâte à pizza
  • 70 g de tomate concentrée
  • 80 g de fromage de chèvre
  • 100 g de gorgonzola ou de roquefort®
  • 80 g de gruyère râpé
  • 1 boule de 125 g de mozzarella
Préparation
  1. Préchauffez le four à 240°C ; si vous disposez d’une pelle à pizza, vous pouvez préchauffer le four avec la plaque de cuisson, cela permettra une meilleure cuisson de la pâte
  2. Commencez par préparer les fromages : coupez la mozzarella en tranches d’1/2 cm d’épaisseur et faites de même avec le fromage de chèvre puis coupez le gorgonzola en morceaux de 2 à 3 cm de longueur
  3. Etalez la pâte à pizza sur une épaisseur 3 à 4 mm afin qu’elle ne soit pas trop fine
  4. Si vous disposez d’une pelle à pizza, placez la pâte sur la pelle préalablement farinée sinon directement sur la plaque de cuisson
  5. Etalez sur le fond de pâte à pizza la tomate concentrée
  6. Répartissez en premier le fromage de chèvre et le gorgonzola ; évitez de mélanger les saveurs trop fortes et disposez-les par petits groupes
  7. Ajoutez ensuite le gruyère râpé puis terminer par les tranches de mozzarella
  8. Enfournez la pizza 4 fromages dans le four chaud à 250°C durant 2 min puis baissez à 220°C durant 10 min
  9. La pizza doit être bien dorée et les fromages fondus

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Commentaires pour la recette “Pizza 4 fromages”

1. Pizza 4 fromages posté le par Un adepte de la pizza Recette 5 étoiles
C’était divin, un régal !

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