Vous êtes ici :
Raviolis chinois porc et crevettes
Raviolis chinois porc et crevettes cuits à la vapeur.
- Pour 50 raviolis chinois
-
Préparation : 40 min
Repos : 30 min
Cuisson : 15 min
Total : 1 h 25 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pâte à raviolis chinois (won-ton)- 250 g de farine
- 1/2 cuil. à café de sel
- 100 ml d’eau
- 1 oeuf
- 1/2 cuil. à café de curcuma en poudre
Farce porc et crevettes
Préparation
- Mélangez la farine, le sel et le curcuma
- Ajoutez l’eau et l’oeuf légèrement battu
- Travaillez la pâte durant 10 min et formez une pâte homogène
- Laissez reposer la pâte à raviolis chinois au minimum 30 min
- Pendant ce temps préparez la farce à raviolis : coupez le porc en morceaux, ajoutez les crevettes, la maïzena, le gingembre, le sel et le poivre moulu puis mixez la farce
- Abaissez la pâte à raviolis très finement (1 mm) à l’aide d’une machine à pâte (laminage n°7) ou au rouleau, farinez légèrement entre chaque passage pour éviter qu’elle ne colle
- Découpez des ronds de pâte à l’aide d’un verre
- Disposez une petite noix de farce porc et crevettes au centre de chaque raviolis, badigeonnez légèrement les bords et refermez-le en chassant l’air et en faisant se chevaucher les bords de la pâte
- Placez les raviolis chinois porc et crevettes dans le cuit vapeur et faites-les cuire durant 10 à 15 min en fonction de l’épaisseur du raviolis
Suggestion de recettes de pâte
Gnocchis de pomme terre
Réalisation : 1 h 25 min - Difficulté : 1
Faites cuire à l’eau salée les pommes de terre avec leur peau durant 30 à 35 min Epluchez les pommes de terre puis (...)
Pâte à pizza, comme chez le pizzaiolo
- Réalisation : 17 h 30 min - Difficulté : 1
Obtenez une pâte à pizza comme chez le pizzaiolo avec une très bonne consistance, moelleuse au centre et croustillante sur (...)
Gnocchis au fromage blanc
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé.
Tarte flambée
- Réalisation : 1 h 18 min - Difficulté : 1
La tarte flambée, plat traditionnel d’Alsace, est constituée d’une pâte à pain très finement étalée et garnie (...)
Lasagnes au boeuf, épinards et ricotta
Réalisation : 1 h 35 min - Difficulté : 2
Ces lasagnes offrent une délicieuse et légère alternative aux lasagnes traditionnelles avec le mariage aux épinards et à la (...)
Raviolis aux 4 fromages
Réalisation : 1 h 16 min - Difficulté : 2
Découvrez la recette des plus gourmands des raviolis, avec une farce aux 4 fromages.
Raviolis ricotta épinards
Réalisation : 1 h 23 min - Difficulté : 2
Réalisez de délicieux raviolis garnis de la traditionnelle farce ricotta et épinards.
Spätzle, pâtes alsaciennes
Réalisation : 1 h 25 min - Difficulté : 1
Les spätzle sont de délicieuses pâtes alsaciennes qui accompagnent généralement les plats mijotés et en (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Raviolis chinois porc et crevettes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Raviolis chinois porc et crevettes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Raviolis chinois porc et crevettes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.