Vous êtes ici :
Cheesecake vanille fraises
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
- Pour 1 cheesecake 20 cm de Ø
-
Préparation : 45 min
Repos : 10 h
Cuisson : 1 h 15 min
Total : 12 h - Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour le fond croustillant
- 125 g de sablés écrasés
- 40 g de beurre fondu
- 50 g d’amandes effilées
Pour la garniture
Préparation
Commencez par préparer le fond de votre cheesacake :- Mélangez le beurre fondu avec les sablés écrasés et les amandes effilées, puis tassez bien ce mélange dans le fond d’un moule, à chanière, de 20 cm de diamètre
- Faites cuire ce fond biscuité, 10 à 15 min, à180° C
Confectionnez, ensuite, la garniture de votre cheesecake :
- Battez les deux fromages ensemble, pendant 30 sec, pour obtenir une préparation lisse et homogène
- Ajoutez le sucre, les oeufs un par un, le zeste et la vanille, en battant juste le minimum nécessaire entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène
- Versez la garniture dans le moule, sur le fond croustillant
- Faites cuire votre cheesecake, 1 heure, à 140° C
- Laissez refroidir votre gâteau, puis placez-le au frais (12 heures, c’est l’idéal)
- Quelques heures avant de servir, préparez la garniture aux fraises :
- Mélangez 250 g de fraises, coupées en morceaux, avec 1 sachet de sucre vanillé
- Mixez les autres 250 g de fraises avec le sucre glace, pour obtenir un coulis ; laissez reposer 1 heure
- Avant de servir, nappez le cheesecake du coulis de fraises, puis ajoutez par-dessus les fraises en morceaux : lorsque vous servirez votre gâteau, le coulis coulera, délicieusement sur les bords des tranches, au plus grand plaisir de vos convives !
Suggestion de recettes de gâteau
Couronne aux noisettes et pépites de chocolat
-
Ingrédients (à température ambiante) :
120 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 petits oeufs 150 g de (...)
Gâteau aux noix
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Ce gâteau au noix paré de son glaçage au chocolat répondra présent pour satisfaire votre gourmandise.
Tartelettes au chocolat
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou 4 cuil. à soupe de sucre semoule 4 cuil. à soupe de sucre glace 4 oeufs 4 cuil. à soupe (...)
Quatre-quarts aux pommes
-
Ingrédients (à température ambiante) :
3 oeufs moyens 1 jaune d’oeuf le poids des oeufs (avec leur coquille) en beurre (...)
Pain d’épices au miel
-
Ingrédients :
125 g de beurre 250 g de miel 75 g de sucre roux 2 oeufs 225 g de farine de blé complet 2 pincée de sel 1 (...)
Amandine aux myrtilles
Réalisation : 1 h 50 min - Difficulté : 1
Une manière toute savoureuse de déguster les myrtilles en gâteau.
Moelleux au chocolat
- Difficulté : 1
Peu sucré, ce gâteau moelleux au chocolat préserve ainsi toute sa saveur.
Moelleux chocolat coco
-
Cette excellente recette de moelleux au chocolat et à la noix de coco vous permet d’employer les blancs d’oeufs (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Cheesecake vanille fraises”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cheesecake vanille fraises pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cheesecake vanille fraises est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.