Vous êtes ici :
Cheesecake vanille fraises
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
- Pour 1 cheesecake 20 cm de Ø
-
Préparation : 45 min
Repos : 10 h
Cuisson : 1 h 15 min
Total : 12 h - Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour le fond croustillant
- 125 g de sablés écrasés
- 40 g de beurre fondu
- 50 g d’amandes effilées
Pour la garniture
Préparation
Commencez par préparer le fond de votre cheesacake :- Mélangez le beurre fondu avec les sablés écrasés et les amandes effilées, puis tassez bien ce mélange dans le fond d’un moule, à chanière, de 20 cm de diamètre
- Faites cuire ce fond biscuité, 10 à 15 min, à180° C
Confectionnez, ensuite, la garniture de votre cheesecake :
- Battez les deux fromages ensemble, pendant 30 sec, pour obtenir une préparation lisse et homogène
- Ajoutez le sucre, les oeufs un par un, le zeste et la vanille, en battant juste le minimum nécessaire entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène
- Versez la garniture dans le moule, sur le fond croustillant
- Faites cuire votre cheesecake, 1 heure, à 140° C
- Laissez refroidir votre gâteau, puis placez-le au frais (12 heures, c’est l’idéal)
- Quelques heures avant de servir, préparez la garniture aux fraises :
- Mélangez 250 g de fraises, coupées en morceaux, avec 1 sachet de sucre vanillé
- Mixez les autres 250 g de fraises avec le sucre glace, pour obtenir un coulis ; laissez reposer 1 heure
- Avant de servir, nappez le cheesecake du coulis de fraises, puis ajoutez par-dessus les fraises en morceaux : lorsque vous servirez votre gâteau, le coulis coulera, délicieusement sur les bords des tranches, au plus grand plaisir de vos convives !
Suggestion de recettes de gâteau
Gâteau au miel et aux épices
-
Ingrédients :
2 oeufs 100 g de sucre 12 cl de bon miel liquide 10 cl de café chaud 7 cl d’huile 300 g de farine 3 cuil (...)
Gâteau pur chocolat
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Faites fondre le beurre avec le chocolat sur feu très doux Fouettez les oeufs avec le sucre pour les faire blanchir (...)
Gâteau au chocolat au cuit-vapeur
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Quelle surprise de pouvoir réaliser un gâteau au cuit-vapeur. Le résultat étonnant donne un gâteau fondant au goût très (...)
Tartelettes au chocolat
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou 4 cuil. à soupe de sucre semoule 4 cuil. à soupe de sucre glace 4 oeufs 4 cuil. à soupe (...)
Fraisier au chocolat
-
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la génoise :
Une pâte à génoise de 3 oeufs (voir recette de la génoise)
Pour la (...)
Gâteau au chocolat sans gluten
Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Faîtes vous plaisir sans gluten avec ce gâteau au chocolat particulièrement moelleux.
Couronne pommes et chocolat
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Pelez et râpez grossièrement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron Fouettez le beurre en mousse avec le sucre (...)
Coeur de chocolat
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Un coeur au chocolat croquant et fondant !
Ajouter un commentaire pour la recette “Cheesecake vanille fraises”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cheesecake vanille fraises pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cheesecake vanille fraises est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.