Vous êtes ici :
Cheesecake vanille fraises
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
- Pour 1 cheesecake 20 cm de Ø
-
Préparation : 45 min
Repos : 10 h
Cuisson : 1 h 15 min
Total : 12 h - Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour le fond croustillant
- 125 g de sablés écrasés
- 40 g de beurre fondu
- 50 g d’amandes effilées
Pour la garniture
Préparation
Commencez par préparer le fond de votre cheesacake :- Mélangez le beurre fondu avec les sablés écrasés et les amandes effilées, puis tassez bien ce mélange dans le fond d’un moule, à chanière, de 20 cm de diamètre
- Faites cuire ce fond biscuité, 10 à 15 min, à180° C
Confectionnez, ensuite, la garniture de votre cheesecake :
- Battez les deux fromages ensemble, pendant 30 sec, pour obtenir une préparation lisse et homogène
- Ajoutez le sucre, les oeufs un par un, le zeste et la vanille, en battant juste le minimum nécessaire entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène
- Versez la garniture dans le moule, sur le fond croustillant
- Faites cuire votre cheesecake, 1 heure, à 140° C
- Laissez refroidir votre gâteau, puis placez-le au frais (12 heures, c’est l’idéal)
- Quelques heures avant de servir, préparez la garniture aux fraises :
- Mélangez 250 g de fraises, coupées en morceaux, avec 1 sachet de sucre vanillé
- Mixez les autres 250 g de fraises avec le sucre glace, pour obtenir un coulis ; laissez reposer 1 heure
- Avant de servir, nappez le cheesecake du coulis de fraises, puis ajoutez par-dessus les fraises en morceaux : lorsque vous servirez votre gâteau, le coulis coulera, délicieusement sur les bords des tranches, au plus grand plaisir de vos convives !
Suggestion de recettes de gâteau
Gâteau aux noisettes
-
Ingrédients :
200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe200 g de noisettes en poudre200 g de (...)
Lamala ou mouton de Pâques
- Réalisation : 45 min - Difficulté : 1
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille (...)
Douceur de citron
-
Ce délicieux dessert de fête des Mères est un biscuit aux amandes fourré de mousse au citron, recouvert d’un blanc (...)
Gâteau aux noix fondant
- Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Ce gâteau aux noix est un parfait dessert d’automne.
Couronne pommes et chocolat
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Pelez et râpez grossièrement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron Fouettez le beurre en mousse avec le sucre (...)
Gâteau tout chocolat
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre Mélangez ensemble les oeufs et le sucre Ajoutez la farine tamisée (...)
Kouglof à la banane et noix de pécan
-
Ingrédients (pour un moule à kouglof d’une capacité de 2 litres) :
150 g de beurre tempéré 140 g de cassonade 2 oeufs (...)
Mandarin
-
Ingrédients :
4 oeufs 100 g de sucre 1 paquet de sucre vanille 75 g de farine 40 g de fécule 55 g de chocolat en poudre (et (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Cheesecake vanille fraises”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cheesecake vanille fraises pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cheesecake vanille fraises est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.