Vous êtes ici :

Tartelettes au citron
Tartelettes au citron
Préparation
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
  • 1 pâte sablée
  • Crème au citron
    • 1 citron
    • 80 g de sucre
    • 70 g de jus de citron
    • 1 oeuf
    • 80 g de beurre
  • Décoration : nappage pour tarte (facultatif)
 
Préparation
  1. Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min
  2. La crème au citron :
    1. Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron
    2. Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant
    3. Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron
    4. Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant
    5. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés
    6. Laissez refroidir
  3. Déposez la crème au citron dans les tartelettes
  4. Laissez reposer les tartelettes 1h au frais
  5. Optionnel : nappez les tartelettes au citron
  6. Conservez les tartelettes au citron au frais

Suggestion de recettes de tarte

Tarte amandine aux fraises

Tarte amandine aux fraises

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 10 min  - Difficulté : 1
Préparation : Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte sablée ou feuilletée et piquez-la avec une (...)
Photo recette

Tarte aux poires et pain d’épices

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de (...)
Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 10 min  -
Préparez la pâte Faites un puits avec la farine dans une terrine, ajoutez le sel, le sucre puis le beurre ramolli coupé (...)
Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Préparation : Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Photo recette

Tarte crémeuse aux framboises

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Cette tarte, au délicat parfum de framboise, est tout simplement divine : croustillante et fondante à la (...)
Photo recette

Tarte pommes amandes

recette 5 étoiles -
Cette tarte est un savoureux mariage entre le délicat parfum acidulé de la garniture aux pommes et celui, plus gourmand, des (...)
Photo recette

Tarte fine aux pommes flambées

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 400 g de pâte brisée ou de pâte feuillétée6 belles pommes idared50 g de beurre froid50 g de sucre cristallisé50 (...)
Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tartelettes au citron”

1. Tartelettes au citron posté le par Karine Recette 5 étoiles
C’est réellement une recette excellente. Je ne retrouve pas ce goût d’oeuf qu’on trouve parfois dans les recettes de tarte au citron. Ici, tout le monde s’est régalé. Bravo pour cette recette.
2. Tartelettes au citron posté le par Mr.Rochat Recette 5 étoiles
Je crois que cette recette est... tout simplement splendide ! Mais j’ai reduit un peu la dose de sucre.
3. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
je pense que l’on peut faire cuire les tartelettes avec la préparation. je l’ai fait, IMPECCABLE.
4. Tartelettes au citron posté le par marie Recette 5 étoiles
cc je m’appelle Marie et j’adore la cuisine j’ai essayer cette recette et elle ma rendue folle je l’oublieraisjamais
5. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
Excellente recette ! Comme j’aime bien quand la crème est acide, j’ai mis 100g de jus de citron (celui de deux citrons jaunes) et un tout petit moins de beurre : 65g.
6. Tartelettes au citron posté le par zazie Recette 5 étoiles
délicieux j’ai ajouté dessus la créme la meringue que j’ai fait dorer au four 5mn

Ajouter un commentaire pour la recette “Tartelettes au citron”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tartelettes au citron pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tartelettes au citron est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.