Vous êtes ici :

Tartelettes au citron
Tartelettes au citron
Préparation
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
  • 1 pâte sablée
  • Crème au citron
    • 1 citron
    • 80 g de sucre
    • 70 g de jus de citron
    • 1 oeuf
    • 80 g de beurre
  • Décoration : nappage pour tarte (facultatif)
 
Préparation
  1. Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min
  2. La crème au citron :
    1. Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron
    2. Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant
    3. Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron
    4. Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant
    5. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés
    6. Laissez refroidir
  3. Déposez la crème au citron dans les tartelettes
  4. Laissez reposer les tartelettes 1h au frais
  5. Optionnel : nappez les tartelettes au citron
  6. Conservez les tartelettes au citron au frais

Suggestion de recettes de tarte

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 2
Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs puis incoporez la maizena Montez les blancs (...)
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Réalisez la pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans (...)
Photo recette

Tarte fine aux cerises

recette 0 étoile
Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre : 1 rouleau de pâte sablée (recette pâte sablée)1 kg de cerises dénoyautées4 (...)
Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Tarte briochée aux quetsches

Tarte briochée aux quetsches

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 40 min  - Difficulté : 1
La tarte briochée aux quetsches est une variante très originale de la traditionnelle tarte aux quetsches. La consistance de (...)
Photo recette

Tarte aux noix et chocolat

recette 4 étoiles - Difficulté : 1
Une tarte aux noix et au chocolat, un mélange très savoureux.
Photo recette

Tarte fondante aux cerises

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 25 min  -
Confectionnez la pâte brisée fondante : Placez dans un même récipient le beurre mou, le sel, le sucre, le lait, le jaune (...)
Tarte aux noix

Tarte aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Tarte aux noix savoureuse nappée d’un caramel tendre.
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tartelettes au citron”

1. Tartelettes au citron posté le par Karine Recette 5 étoiles
C’est réellement une recette excellente. Je ne retrouve pas ce goût d’oeuf qu’on trouve parfois dans les recettes de tarte au citron. Ici, tout le monde s’est régalé. Bravo pour cette recette.
2. Tartelettes au citron posté le par Mr.Rochat Recette 5 étoiles
Je crois que cette recette est... tout simplement splendide ! Mais j’ai reduit un peu la dose de sucre.
3. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
je pense que l’on peut faire cuire les tartelettes avec la préparation. je l’ai fait, IMPECCABLE.
4. Tartelettes au citron posté le par marie Recette 5 étoiles
cc je m’appelle Marie et j’adore la cuisine j’ai essayer cette recette et elle ma rendue folle je l’oublieraisjamais
5. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
Excellente recette ! Comme j’aime bien quand la crème est acide, j’ai mis 100g de jus de citron (celui de deux citrons jaunes) et un tout petit moins de beurre : 65g.
6. Tartelettes au citron posté le par zazie Recette 5 étoiles
délicieux j’ai ajouté dessus la créme la meringue que j’ai fait dorer au four 5mn

Ajouter un commentaire pour la recette “Tartelettes au citron”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tartelettes au citron pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tartelettes au citron est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.