Vous êtes ici :

Tartelettes au citron
Tartelettes au citron
Préparation
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
  • 1 pâte sablée
  • Crème au citron
    • 1 citron
    • 80 g de sucre
    • 70 g de jus de citron
    • 1 oeuf
    • 80 g de beurre
  • Décoration : nappage pour tarte (facultatif)
 
Préparation
  1. Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min
  2. La crème au citron :
    1. Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron
    2. Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant
    3. Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron
    4. Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant
    5. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés
    6. Laissez refroidir
  3. Déposez la crème au citron dans les tartelettes
  4. Laissez reposer les tartelettes 1h au frais
  5. Optionnel : nappez les tartelettes au citron
  6. Conservez les tartelettes au citron au frais

Suggestion de recettes de tarte

Tarte aux noix

Tarte aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Tarte aux noix savoureuse nappée d’un caramel tendre.
Photo recette

Tarte fine aux pommes flambées

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 400 g de pâte brisée ou de pâte feuillétée6 belles pommes idared50 g de beurre froid50 g de sucre cristallisé50 (...)
Photo recette

Tarte d’automne aux noix

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 45 min  - Difficulté : 1
Confectionner la pâte : former une fontaine avec la farine tamisée, ajoutez le sel, le sucre et le beurre en petits dés en (...)
Photo recette

Tartelettes au café

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 à 2 rouleaux de pâte sablée 50 g de sucre semoule 30 cl de crème liquide 3 oeufs 2 cuil. à café de cacao 1 (...)
Photo recette

Tarte normande pommes-groseilles

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème (...)
Photo recette

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

recette 3 étoiles -
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre : 350 g de pâte brisée500 g de rhubarbe tendre, pelée et coupée en (...)
Mini-tartelettes au chocolat

Mini-tartelettes au chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Ganache au chocolat 150 g de (...)
Cheesecake vanille fraises

Cheesecake vanille fraises

recette 0 étoileRéalisation : 12 h  -
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tartelettes au citron”

1. Tartelettes au citron posté le par Karine Recette 5 étoiles
C’est réellement une recette excellente. Je ne retrouve pas ce goût d’oeuf qu’on trouve parfois dans les recettes de tarte au citron. Ici, tout le monde s’est régalé. Bravo pour cette recette.
2. Tartelettes au citron posté le par Mr.Rochat Recette 5 étoiles
Je crois que cette recette est... tout simplement splendide ! Mais j’ai reduit un peu la dose de sucre.
3. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
je pense que l’on peut faire cuire les tartelettes avec la préparation. je l’ai fait, IMPECCABLE.
4. Tartelettes au citron posté le par marie Recette 5 étoiles
cc je m’appelle Marie et j’adore la cuisine j’ai essayer cette recette et elle ma rendue folle je l’oublieraisjamais
5. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
Excellente recette ! Comme j’aime bien quand la crème est acide, j’ai mis 100g de jus de citron (celui de deux citrons jaunes) et un tout petit moins de beurre : 65g.
6. Tartelettes au citron posté le par zazie Recette 5 étoiles
délicieux j’ai ajouté dessus la créme la meringue que j’ai fait dorer au four 5mn

Ajouter un commentaire pour la recette “Tartelettes au citron”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tartelettes au citron pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tartelettes au citron est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.