Vous êtes ici :

Tartelettes au citron

Tartelettes au citron
Préparation
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
  • 1 pâte sablée
  • Crème au citron
    • 1 citron
    • 80 g de sucre
    • 70 g de jus de citron
    • 1 oeuf
    • 80 g de beurre
  • Décoration : nappage pour tarte (facultatif)
 
Préparation
  1. Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min
  2. La crème au citron :
    1. Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron
    2. Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant
    3. Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron
    4. Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant
    5. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés
    6. Laissez refroidir
  3. Déposez la crème au citron dans les tartelettes
  4. Laissez reposer les tartelettes 1h au frais
  5. Optionnel : nappez les tartelettes au citron
  6. Conservez les tartelettes au citron au frais

Suggestion de recettes de tarte

Cheesecake vanille fraises

Cheesecake vanille fraises

recette 0 étoileRéalisation : 12 h  -
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
Photo recette

Tarte fondante aux cerises

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 25 min  -
Confectionnez la pâte brisée fondante : Placez dans un même récipient le beurre mou, le sel, le sucre, le lait, le jaune (...)
Photo recette

Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 3 pommes "reinettes grises du Canada" 150 g de pruneaux dénoyautés et (...)
Photo recette

Tarte normande pommes-groseilles

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème (...)
Tarte au flan pâtissier

Tarte au flan pâtissier

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de (...)
Photo recette

Tarte à l’orange et aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 4 belles oranges le zeste râpé d’1 orange 150 g de beurre mou 120 g de sucre (...)
Tarte briochée aux quetsches

Tarte briochée aux quetsches

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 40 min  - Difficulté : 1
La tarte briochée aux quetsches est une variante très originale de la traditionnelle tarte aux quetsches. La consistance de (...)
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tartelettes au citron”

1. Tartelettes au citron posté le par Karine Recette 5 étoiles
C’est réellement une recette excellente. Je ne retrouve pas ce goût d’oeuf qu’on trouve parfois dans les recettes de tarte au citron. Ici, tout le monde s’est régalé. Bravo pour cette recette.
2. Tartelettes au citron posté le par Mr.Rochat Recette 5 étoiles
Je crois que cette recette est... tout simplement splendide ! Mais j’ai reduit un peu la dose de sucre.
3. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
je pense que l’on peut faire cuire les tartelettes avec la préparation. je l’ai fait, IMPECCABLE.
4. Tartelettes au citron posté le par marie Recette 5 étoiles
cc je m’appelle Marie et j’adore la cuisine j’ai essayer cette recette et elle ma rendue folle je l’oublieraisjamais
5. Tartelettes au citron posté le Recette 5 étoiles
Excellente recette ! Comme j’aime bien quand la crème est acide, j’ai mis 100g de jus de citron (celui de deux citrons jaunes) et un tout petit moins de beurre : 65g.
6. Tartelettes au citron posté le par zazie Recette 5 étoiles
délicieux j’ai ajouté dessus la créme la meringue que j’ai fait dorer au four 5mn

Ajouter un commentaire pour la recette “Tartelettes au citron”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tartelettes au citron pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tartelettes au citron est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.