Vous êtes ici :
Tranches de quetsches au streusel
Une variante groumande de la tarte aux quetsches.
Ingrédients
Pour le fond de pâte :
- 120 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250 g de quetsches
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 30 à 50 g de sucre (selon le degré de maturité ds fruits)
Pour le streusel :
Préparation
- Faites cuire les quetsches avec le jus de citron, pendant 5 min à feu très doux, puis ajoutez le sucre en mélangeant pour qu’il fonde, et laissez encore mijoter 3 à 4 min. Laissez refroidir
- Pour votre fond de pâte : fouettez le beurre et le sucre en crème, incorporez le jaune d’oeuf, puis la farine et le sel
- Disposez votre pâte dans le fond d’un moule carré de 20 cm de côté
- Pour le streusel : incorporez le beurre du bout des doigts dans la farine tamisée avec la levure, ajoutez le sucre et les noix en mélangeant bien pour obtenir de grosses miettes
- Etalez les prunes cuites sur votre fond de pâte et parsemez des grains de streusel
- Faites cuire vos tranches de quetsches au streusel, 30 min à 180° C : le dessus doit être légèrement doré
- Laissez refroidir pendant 10 min, puis coupez votre gâteau en 14 tranches, mais attendez que vos tranches de quetsches au streusel soit totalement froides pour les démouler
Suggestion de recettes de tarte
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
350 g de pâte brisée500 g de rhubarbe tendre, pelée et coupée en (...)
Tarte amandine aux figues
- Difficulté : 1
Préparation :
Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Tarte à l’orange et aux noisettes
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée 4 belles oranges le zeste râpé d’1 orange 150 g de beurre mou 120 g de sucre (...)
Tarte aux poires bourdaloue
-
Préparation :
Pâte à tarte sucrée :
Mélangez le sucre et la farine, ajoutez le beurre puis travaillez la pâte pour la (...)
Tarte ananas et coco
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)1 ananas goûteux et bien mûr (ou une boîte d’ananas au (...)
Tarte aux poires et pain d’épices
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de (...)
Tartelettes au citron
-
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Crème au citron 1 citron (...)
Tarte au flan pâtissier
-
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches de quetsches au streusel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches de quetsches au streusel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches de quetsches au streusel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.