Vous êtes ici :
Tranches de quetsches au streusel
Une variante groumande de la tarte aux quetsches.
Ingrédients
Pour le fond de pâte :
- 120 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250 g de quetsches
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 30 à 50 g de sucre (selon le degré de maturité ds fruits)
Pour le streusel :
Préparation
- Faites cuire les quetsches avec le jus de citron, pendant 5 min à feu très doux, puis ajoutez le sucre en mélangeant pour qu’il fonde, et laissez encore mijoter 3 à 4 min. Laissez refroidir
- Pour votre fond de pâte : fouettez le beurre et le sucre en crème, incorporez le jaune d’oeuf, puis la farine et le sel
- Disposez votre pâte dans le fond d’un moule carré de 20 cm de côté
- Pour le streusel : incorporez le beurre du bout des doigts dans la farine tamisée avec la levure, ajoutez le sucre et les noix en mélangeant bien pour obtenir de grosses miettes
- Etalez les prunes cuites sur votre fond de pâte et parsemez des grains de streusel
- Faites cuire vos tranches de quetsches au streusel, 30 min à 180° C : le dessus doit être légèrement doré
- Laissez refroidir pendant 10 min, puis coupez votre gâteau en 14 tranches, mais attendez que vos tranches de quetsches au streusel soit totalement froides pour les démouler
Suggestion de recettes de tarte
Tarte aux poires et mendiant
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 grosses poires bien mûres 1 citron 120 g de mélange de noix (...)
Tartelettes au café
-
Ingrédients :
1 à 2 rouleaux de pâte sablée 50 g de sucre semoule 30 cl de crème liquide 3 oeufs 2 cuil. à café de cacao 1 (...)
Tarte à la rhubarbe
- Réalisation : 2 h 10 min -
Préparez la pâte Faites un puits avec la farine dans une terrine, ajoutez le sel, le sucre puis le beurre ramolli coupé (...)
Tarte fine aux abricots
Déroulez la pâte feulletée sur la plaque du four Saupoudrez-la de la poudre d’amande mélangée aux biscuits cuillers (...)
Tarte amandine aux figues
- Difficulté : 1
Préparation :
Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Tarte aux quetsches
- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Pour votre tarte aux quetsches choisissez des quetsches cueillies à pleine maturité, quand leur chair est d’un beau (...)
Tarte aux poires et pain d’épices
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de (...)
Tarte fine nutella-banane
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feulletée 3 cuil. à soupe bombée de Nutella 4 bananes mûres à point 1 sachet de sucre (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches de quetsches au streusel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches de quetsches au streusel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches de quetsches au streusel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.