Vous êtes ici :
Tranches de quetsches au streusel
Une variante groumande de la tarte aux quetsches.
Ingrédients
Pour le fond de pâte :
- 120 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250 g de quetsches
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 30 à 50 g de sucre (selon le degré de maturité ds fruits)
Pour le streusel :
Préparation
- Faites cuire les quetsches avec le jus de citron, pendant 5 min à feu très doux, puis ajoutez le sucre en mélangeant pour qu’il fonde, et laissez encore mijoter 3 à 4 min. Laissez refroidir
- Pour votre fond de pâte : fouettez le beurre et le sucre en crème, incorporez le jaune d’oeuf, puis la farine et le sel
- Disposez votre pâte dans le fond d’un moule carré de 20 cm de côté
- Pour le streusel : incorporez le beurre du bout des doigts dans la farine tamisée avec la levure, ajoutez le sucre et les noix en mélangeant bien pour obtenir de grosses miettes
- Etalez les prunes cuites sur votre fond de pâte et parsemez des grains de streusel
- Faites cuire vos tranches de quetsches au streusel, 30 min à 180° C : le dessus doit être légèrement doré
- Laissez refroidir pendant 10 min, puis coupez votre gâteau en 14 tranches, mais attendez que vos tranches de quetsches au streusel soit totalement froides pour les démouler
Suggestion de recettes de tarte
Tartelettes au café
-
Ingrédients :
1 à 2 rouleaux de pâte sablée 50 g de sucre semoule 30 cl de crème liquide 3 oeufs 2 cuil. à café de cacao 1 (...)
Mini-tartelettes au chocolat
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Ganache au chocolat
150 g de (...)
Cheesecake
Réalisation : 13 h 30 min - Difficulté : 1
Préparez d’abord le fond du cheesecake :
Mélangez les sablés écrasés avec le beurre fondu Tassez soigneusemnt (...)
Tartelettes aux fruits
- Difficulté : 2
Ingrédients pour environ 48 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Crème pâtissière
270 g (...)
Tarte aux quetsches et crumble
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
La version crumble de la tarte aux quetsches !
Tarte aux abricots
-
Ingrédients pour une tarte de 26 à 28 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée1 kg d’abricots bien mûrs (préférez une (...)
Tarte au fromage blanc
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 2
Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs puis incoporez la maizena Montez les blancs (...)
Tarte normande pommes-groseilles
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches de quetsches au streusel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches de quetsches au streusel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches de quetsches au streusel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.