Tarte au flan pâtissier recette 4 étoiles

Tarte au flan pâtissier

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 litre de lait
  • 180 grs de sucre
  • 120 grs de maïzena
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 1 cuil a café d extrait de vanille

Préparation :

  1. Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) de pate feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette
  2. Faites bouillir le litre de lait -moins un verre que vous réservez- avec les 180 grs de sucre
  3. Pendant ce temps battez ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les oeufs et l’extrait de vanille
  4. Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet
  5. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle devienne bien épaisse
  6. Verser le tout sur la pâte feuilletée
  7. Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 min, surveiller la fin de cuisson

Commentaires pour la recette “Tarte au flan pâtissier”

1. Tarte au flan pâtissier posté le 26 avril 2008 par christophe recette 4 étoiles
MERCI !!!! Excellente recette J’ai réalisé ma première tarte et elle est SUPER BONNE
2. Tarte au flan pâtissier posté le 26 avril 2008 par Pascal recette 4 étoiles
c’ était super bon !!!
3. Tarte au flan pâtissier posté le 3 avril 2008 par spooky recette 4 étoiles
ayant deja maintes fois réalisé cette recette trés bonne ! et adoré par mes neveux et niéces ! j’ai décidé de faire une variante au chocolat en y rajoutant du cacao en poudre a la préparation et des noisettes rapées pour le gout ! je vous communiquerais le verdict des juges ! ;-p
4. > Tarte au flan pâtissier posté le 23 février 2008 par Dany recette 4 étoiles
Super..j’ai garni un moule de chocolat fondu, puis des rondelles de bananes, j’ai ensuite versé votre préparation à laquelle j’ai ajouté un peu de coco râpée...Heu en fait c’est dans le four et je vous dirais si c’est bon...et là je pense que je n’aurait qu’une critique à faire...l’attente trop longue pour déguster...Salut les filles et à plus tard pour le verdict (Psst..chui un mek..LOL)
5. > Tarte au flan pâtissier posté le 5 janvier 2008 par garmatuc recette 4 étoiles
Très bonne recette, j’ai été un peu surprise en la faisant car la préparation épaissie très vite. ceci dit excellent !!!
6. > Tarte au flan pâtissier posté le 30 juillet 2007 par sandrine recette 4 étoiles
rien a dire cette recette est vraiment très bien, j’ai rajouté de la noix de coco un délice !
7. > Tarte au flan pâtissier posté le 11 juin 2007 par Caro95 recette 4 étoiles
moi je voudrais savoir si vous trouvez que la cuillère à café d’extrait de vanille est suffisante ? car j’ai regardé beaucoup de recettes différentes et en général il y en avait plus, mais bon, sur cette recette il y a tellement de compliments ...merci
8. > Tarte au flan pâtissier posté le 22 avril 2007 recette 4 étoiles
exellent moi je fai une dose et demi dingrédient pour etre plu garni pour les gourmand.mai si non cest excellent !!
9. > Tarte au flan pâtissier posté le 4 mars 2007 par sofia recette 4 étoiles
bjr a tous , c ma premiere recette ke jessai , et je lai tre bien reussi , la recette et tre tre tre facil , et la tarte est super bonne,tout le monde a adorer...sa donne envie d’essayer d’autre recette.merciiiii
10. > Tarte au flan pâtissier posté le 17 février 2007 par MT recette 4 étoiles
super ! tout le monde l’adore. J ’ai rajouté des copeaux de chocolat noir dessus avant la cuisson, un vrai régal.
11. > Tarte au flan pâtissier posté le 18 janvier 2007 par nath08 recette 4 étoiles
excellente et hiper simple super recette à conseillez à tous
12. > Tarte au flan pâtissier posté le 17 janvier 2007 par anissa recette 4 étoiles
Ce flan est tres tres simple a faire et il est excellent ! Il est en effet inratable ! Super recette !
13. > Tarte au flan pâtissier posté le 10 novembre 2006 par blanche recette 3 étoiles
Réussi mais je mettrais un peu moins de sucre personnellement, cela altère le goût vanillé. Faut-il retirer le flan lorsque la crème est tremblotante ou bien attendre qu’elle soit ferme ? Merci
14. > Tarte au flan pâtissier posté le 8 novembre 2006 par sabaya recette 4 étoiles
Trop bon, rien à redire et si simple à faire !!!!!!!!!!!!
15. > Tarte au flan pâtissier posté le 4 octobre 2006 par spooky recette 4 étoiles
Je me lance dans la patisserie en amateur, et je cherchais une recette de flan simple, et je suis tombé sur celle ci, c’est tout simplement bon, extra, c’est parfait, pas trop compliqué pour les débutants comme moi et trés bon, seul regret, pas d’indication pour la bonne cuisson (quand savoir si il est cuit !) et a mon gout un peu trop sucrée ! mais, sinon, rien a redire ! parfait ! je la referai !.
16. > Tarte au flan pâtissier posté le 31 août 2006 par aurelie recette 4 étoiles
je repond a luna ca peut se conserver maximun 3jour je suis patissiere de metier et je peut vous donner des conseil
17. > Tarte au flan pâtissier posté le 19 juillet 2006 par luna recette 3 étoiles
Quelle est la duree de conservation de ce gateau ?
18. > Tarte au flan pâtissier posté le 15 juin 2006 par Nath9578 recette 4 étoiles
Excellente recette. J’ai laissé cuire 45 min et c’était parfait. Il était aussi bon qu’en patisserie !! un vrai régal
19. > Tarte au flan pâtissier posté le 19 avril 2006 par Isa recette 4 étoiles
les enfants l’ont adoré.Pour répondre à la question de lebelier13 :le coté brillant du flan.Il faut à la sortie du four, napper le flan avec de la confiture d’abricot chauffée avec un peu d’eau .
20. > Tarte au flan pâtissier posté le 31 mars 2006 par bibi recette 4 étoiles
J’ai ajoute du noix de coco rape — excellent ! A part ca, j’ai suivi la recette exactement et pas eu de probleme de couches comme les autres. C’etait parfait, merci !
21. > Tarte au flan pâtissier posté le 24 mars 2006 par camille recette 4 étoiles
est ce qu’un flan a la nx de coco serai bon ?moi en tout cas j’adore le flan patissier !!!il est excellent !!!!!
22. > Tarte au flan pâtissier posté le 19 février 2006 par nadine recette 4 étoiles
franchement excellent : la tarte que l’on trouve dans les boulangeries. je cherchais depuis longtemps cette recette et de plus,elle est inratable !!! encore merci ; je vais essayer plein de recettes
23. Tarte au flan patissier posté le 24 janvier 2006 par Holzt recette 4 étoiles
Bonjour cette tarte est trop bonne Avec ma famille on c’est regaler Je suis contente d’etre tomber sur ce site Au revoire !!!
24. > Tarte au flan pâtissier posté le 13 novembre 2005 par lebelier13 recette 4 étoiles
bien pour cette recette , mais une question SVP qu est ce qu il faut faire pour que le dessus du flan soit comme en patisserie ? c’est a dire un peu gelatineux . Que font ils de plus ? merci
25. > Tarte au flan pâtissier posté le 8 novembre 2005 recette 4 étoiles
bravo !!!!!!!!!!!!  :-)
26. > Tarte au flan pâtissier posté le 22 octobre 2005 par roupila recette 2 étoiles
Ben moi j’ai 2 couches qui se forment. Une qui ressemble au flan des boulangerie en bas et en haut une couche un peu moins dense. Si je fais cuire + longtemps, ca change pas ....
27. > Tarte au flan pâtissier posté le 22 août 2005 par LULU recette 4 étoiles
Une merveille ! Apprécié par les petits et grands gourmands. Rien à rajouter, elle est excellente. Bravo !
28. > Tarte au flan pâtissier posté le 23 avril 2005 recette 4 étoiles
il é vrément délicieu !!! moi j" ri1 rajoit" j" f" comme il é écrit bon b1 jé vé le refére en parlen de sa !!! allé slt
29. > Tarte au flan pâtissier posté le 31 mars 2005 par bima recette 4 étoiles
la recette est astucieuse et bien défini cependant en rajoutant une faible pesée de beurre à la préparation à chaud elle serait plus raffinée. pour les gourmets la cerise sur le gâteau serait une pesée de coco équivaut à 120g sa serais parfait et délicieux. mais je tire mon châpeau à l’ inventeur de cette fameuse recettes. bravo

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