Tarte au fromage blanc recette 4 étoiles

Tarte au fromage blanc

Ingrédients :

Pâte à tarte :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre fondu
  • 5 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre.

La préparation :

  • 500 grammes de fromage blanc
  • 300 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet pour pudding vanille (type : sachet de 37,5 g de poudre pour 1/2 litre de lait)
  • 1 jus de citron.

Préparation :

  1. Pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans un film plastique
  2. Montez les blancs en neige
  3. Mélangez le reste des ingrédients entre eux à l’aide d’un robot ménager ou d’un fouet
  4. Incorporez-y délicatement les blancs d’oeufs battus en neige
  5. Foncez un moule à tarte et mettez-y la préparation
  6. Faites cuire votre tarte au fromage blanc à 180° pendant 45min

Astuce : laissez refroidir la tarte au fromage blanc à l’envers sur une grille, le démoulage sera plus facile et la tarte ne s’affaissera pas

Ustensiles de cuisine pour la recette
"Tarte au fromage blanc"

Ustensiles tarte

Lot de 4 moules à tartelette en silicone

Lot de 4 moules à tartelette en silicone de la collection Classic de Lékué.
22.90 €
Lot de 4 moules à tartelette en silicone

Moule à tarte rectangulaire fond mobile

Moule à tarte rectangulaire fond mobile en revêtement anti-adhérent.
12.90 €
Moule à tarte rectangulaire fond mobile

Doubles billes en céramique

Doubles billes en céramique pour la cuisson de la pâte à tarte sans garniture.
10.50 €
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Moule à tarte en silicone

Moule à tarte en silicone, diamètre 28 cm.
18.00 €
Moule à tarte en silicone

Cercle à tarte Ø 30 cm

Cercle à tarte en inox.
6.90 €
Cercle à tarte Ø 30 cm

Chaine fond de tarte chromé

Chaine fond de tarte chromé pour la cuisson à blanc des pâtes à tarte.
15.90 €
Chaine fond de tarte chromé

Pince à pâte à tarte

Pince à pâte à tarte en inox pour la réalisation de décors.
6.50 €
Pince à pâte à tarte

Moule à tarte fond mobile

Moule à tarte à fond mobile et revêtement anti-adhérent de qualité professionnelle.
13.50 €
Moule à tarte fond mobile

Commentaires pour la recette “Tarte au fromage blanc”

1. Tarte au fromage blanc posté le 16 janvier 2010 par monika recette 2 étoiles
trop sucrée,il faut mettre au moins la moitié de sucre,je ne mets que 3 oeufs,et je prends IOOgrs de crème épaisse 25ml de lait et 9Ogrs de farine à la place du pudding c’est meilleur
2. Tarte au fromage blanc posté le 30 août 2009 par Olivier recette 3 étoiles
Pour ne pas que la tarte se fende, il faut absolument utiliser du fromage à 0% de matières grasses. On peu aussi remplacer la compote de pomme par de la purée d’abricot (corin)
3. Tarte au fromage blanc posté le 19 juillet 2009 par chris recette 4 étoiles
j’ai fais la tarte aujourd’hui très bonne mais j’ai ajouté de la compote de pomme pour commencer
4. Tarte au fromage blanc posté le 12 avril 2009 par Cris recette 4 étoiles
C’est devenu une de mes patisseries fétiche, avec moins de sucre et un petit coulis framboise...
5. Tarte au fromage blanc posté le 24 février 2009 par claude recette 4 étoiles
Grand Hic : Dès que je l’ai enlevée du four, la trte s’est complètement affaissée ???? Comment faire pour que la prochaine fois, cela se reproduise plus ?
6. Tarte au fromage blanc posté le 18 décembre 2008 par Linda recette 4 étoiles
C’est vrai qu’elle est délicieuse cette tarte avec moins de sucre. Merci beaucoup.
7. Tarte au fromage blanc posté le 26 novembre 2008 par samira2008 recette 4 étoiles
c tarte tres bonne meme tros sucre
8. Tarte au fromage blanc posté le 23 novembre 2008 par angélique recette 4 étoiles
moi je ne met que 200g de sucre !!!! super bonne recette !!!! et simple à faire !!!!
9. Tarte au fromage blanc posté le 26 juin 2008 par annette recette 4 étoiles

bonne recette

y a t-il une astuce :

le dessus de la tarte se fissure

d’avance merci

10. > Tarte au fromage blanc posté le 9 janvier 2008 par ang recette 4 étoiles
j ai fait la recette c et vrai k il faut diminuer le sucre . sinom elle est tres bonne merci.
11. > Tarte au fromage blanc posté le 6 octobre 2007 par patissier recette 4 étoiles
elle et bonne cette tarte ,il faut juste reduire le sucre !!!de 200gr au lieu de 300gr !!sinon impecable !!!
12. > Tarte au fromage blanc posté le 19 septembre 2007 par sarika63 recette 4 étoiles
délicieux avec un coulis de myrtille, façon cheesecake !
13. > Tarte au fromage blanc posté le 22 août 2007 recette 4 étoiles
tres facile a faire et tres bonne
14. > Tarte au fromage blanc posté le 12 septembre 2006 par Sandra recette 3 étoiles
Salut jai fais la tarte aujourd hui elle et tres bonne mais un peu trop sucree j ai aussi fais l astuce mais au moment de la retournee le brun du dessus de la tarte et rester sur la grille b
15. > Tarte au fromage blanc posté le 13 août 2006 par lilou recette 2 étoiles
la tarte en elle-même est très bonne mais bien trop sucrée avec ces proportions.
16. > Tarte au fromage blanc posté le 17 mars 2005 par soleil110471 recette 4 étoiles
très bonne recette j’ai juste rajouté du sucre vahiné
17. > Tarte au fromage blanc posté le 1er mars 2005 par lorene recette 4 étoiles
Ce gâteau au fromage blanc est délicieux !

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