Vous êtes ici :

Tarte pommes amandes

Préparation

Cette tarte est un savoureux mariage entre le délicat parfum acidulé de la garniture aux pommes et celui, plus gourmand, des amandes grillées.

Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 belles pommes bien parfumées (reines des reinettes, boskoop, ...) ou alors 5 petites pommes
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 cuil. à café de vanille liquide
  • 12 g de poudre de pudding à la vanille
  • Le zeste râpé d’1/2 citron
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème épaisse
  • 40 à 50 g d’amandes effilées mélangées à 1 cuil. à soupe de sucre glace

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte, de 26 cm de diamètre, avec la pâte brisée, puis piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais
  2. Mélangez, à l’aide d’un fouet sans battre, la crème liquide, le sucre, la poudre pour pudding, la vanille, l’oeuf, la crème épaisse et le zeste de citron
  3. Pelez et coupez les pommes en dés, disposez-les en vrac sur votre fond de pâte et nappez-les de votre crème
  4. Faites cuire votre tarte aux pommes, à 190° C, pendant 15 min, puis sortez-la du four et garnissez toute sa surface avec les amandes sucrées
  5. Remettez votre tarte au four et poursuivez encore la cuisson 20 min : les amandes doivent être joliment dorées
  6. Dégustez à peine tiède ou froid, avec une crème anglaise à la vanille, par exemple

Suggestion de recettes de tarte

Photo recette

Tarte crémeuse aux framboises

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Cette tarte, au délicat parfum de framboise, est tout simplement divine : croustillante et fondante à la (...)
Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Photo recette

Tarte normande pommes-groseilles

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème (...)
Cheesecake vanille fraises

Cheesecake vanille fraises

recette 0 étoileRéalisation : 12 h  -
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
Photo recette

Tartelettes au café

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 à 2 rouleaux de pâte sablée 50 g de sucre semoule 30 cl de crème liquide 3 oeufs 2 cuil. à café de cacao 1 (...)
Photo recette

Tarte fine nutella-banane

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feulletée 3 cuil. à soupe bombée de Nutella 4 bananes mûres à point 1 sachet de sucre (...)
Photo recette

Cheesecake au citron

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 2
Ecrasez les petits-beurre avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez le beurre presque fondu Tassez bien ce mélange au (...)
Photo recette

Tarte à l’orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre demi-sel, mou 60 g de poudre d’amande le (...)
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tarte pommes amandes”

1. Tarte pommes amandes posté le Recette 5 étoiles
Bonne recette.Merci
2. Tarte pommes amandes posté le par sophie Recette 5 étoiles
c est tres tres bon
3. Tarte pommes amandes posté le Recette 5 étoiles
je peux voir la recette de la patte brise
4. Tarte pommes amandes posté le par Ana Recette 5 étoiles
Recette simple facile et pas chère !! Tout le monde a adoré :o) J’ai ajouté de la canelle avec la crème et de la cassonade avec les amandes.. Délicieux
5. Tarte pommes amandes posté le par winnie Recette 5 étoiles
pas trop compliquée a realiser. elle est encore meilleure recouverte de creme fraiche avec de la glace
6. Tarte pommes amandes posté le par sabrina Recette 4 étoiles
bonjour a tous j’ai imprimé cette recette car elle m’a semblé très bien puis j’ai continuer j’ai fait cette tarte puis je les très très bien réussite elle était très bonne mais je n’ai pas le truc la du pudding mais c’était très bon !!!
7. > Tarte pommes amandes posté le par murielle bouyika Recette 4 étoiles
j’aime beaucoup la tarete tarte pomme amandes parcequ’elle est moins sucrée
8. > Tarte pommes amandes posté le par Houda Recette 5 étoiles
J’ai trouvé cette recette trés bonne mais je n’ai pas ajouté la poudre de pudding à la vanille car je ne sais pas ce que c’est .Merci de me renseigner !
9. > Tarte pommes amandes posté le par rita Recette 5 étoiles
ca il faut le faire,oublier les pommes sur une tarte aux pommes,quel idiote !! la recette est delicieuse lorsqu’on la prepare correctement !
10. > Tarte pommes amandes posté le par Gerard Recette 5 étoiles
J’ai oublié de mettre les pommes alors ce n’était pas tès bon. Ni sucré, ni acidulé. Je suis déçu !
11. > Tarte pommes amandes posté le par Carine Recette 5 étoiles
Cette tarte est délicieuse et je ne la trouve pas trop sucrée comme l’avait trouvée Audrey. En réalité tout dépend de l’acidité des pommes que l’on utilise, si elles sont vraiment très sucrées, il faudra baisser la quantité de sucre, mais là tout est une question de goût . Si on utilise les pommes indiquées dans le recette, je pense qu’il ne faut pas réduire le sucre car ces pommes sont bien acidulées.
12. > Tarte pommes amandes posté le par audrey Recette 5 étoiles
cette tarte est délicieuse !! peut être un poil trop sucrée, mais ça passe trés bien !

Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte pommes amandes”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte pommes amandes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte pommes amandes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.