Vous êtes ici :
Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux
Préparation
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte sablée ou brisée
- 3 pommes "reinettes grises du Canada"
- 150 g de pruneaux dénoyautés et coupés en deux
- 1 oeuf
- 65 g de cassonade
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 10 g de poudre de pudding à la vanille
- 30 g de beurre
- 4 cuil. à soupe d’armagnac (ou de cognac)
Préparation :
- Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette et mettez au réfrigérateur
- Mélangez la crème, la cassonade, la poudre de pudding, et l’oeuf, puis réservez au frais
- Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les revenir dans le beurre pendant 10 min
- Ajoutez les pruneaux, mélangez, puis retirez les fruits de la casserole
- Versez l’armagnac dans la sauteuse afin de la déglacer, sur feu vif
- Remettez les fruits dans la casserole et ajoutez la crème à flan
- Disposez cette préparation dans le fond de pâte
- Faites cuire votre tarte aux pommes et aux pruneaux pendant 40 min à 180° C
La tarte gasconne se déguste tiède
Suggestion de recettes de tarte
Tarte fine aux cerises
Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte sablée (recette pâte sablée)1 kg de cerises dénoyautées4 (...)
Tarte aux poires et mendiant
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 grosses poires bien mûres 1 citron 120 g de mélange de noix (...)
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
350 g de pâte brisée500 g de rhubarbe tendre, pelée et coupée en (...)
Tarte aux myrtilles
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée700 g de myrtilles (des bois, de (...)
Tartelettes aux fruits
- Difficulté : 2
Ingrédients pour environ 48 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Crème pâtissière
270 g (...)
Tarte fine aux abricots
Déroulez la pâte feulletée sur la plaque du four Saupoudrez-la de la poudre d’amande mélangée aux biscuits cuillers (...)
Cheesecake au citron
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 2
Ecrasez les petits-beurre avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez le beurre presque fondu Tassez bien ce mélange au (...)
Tarte aux poires bourdaloue
-
Préparation :
Pâte à tarte sucrée :
Mélangez le sucre et la farine, ajoutez le beurre puis travaillez la pâte pour la (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”