Vous êtes ici :
Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux

Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux

Préparation

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée ou brisée
  • 3 pommes "reinettes grises du Canada"
  • 150 g de pruneaux dénoyautés et coupés en deux
  • 1 oeuf
  • 65 g de cassonade
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 g de poudre de pudding à la vanille
  • 30 g de beurre
  • 4 cuil. à soupe d’armagnac (ou de cognac)

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette et mettez au réfrigérateur
  2. Mélangez la crème, la cassonade, la poudre de pudding, et l’oeuf, puis réservez au frais
  3. Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les revenir dans le beurre pendant 10 min
  4. Ajoutez les pruneaux, mélangez, puis retirez les fruits de la casserole
  5. Versez l’armagnac dans la sauteuse afin de la déglacer, sur feu vif
  6. Remettez les fruits dans la casserole et ajoutez la crème à flan
  7. Disposez cette préparation dans le fond de pâte
  8. Faites cuire votre tarte aux pommes et aux pruneaux pendant 40 min à 180° C

La tarte gasconne se déguste tiède

Suggestion de recettes de tarte

Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Préparation : Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Cheesecake vanille fraises

Cheesecake vanille fraises

recette 0 étoileRéalisation : 12 h  -
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
Photo recette

Tarte d’automne aux noix

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 45 min  - Difficulté : 1
Confectionner la pâte : former une fontaine avec la farine tamisée, ajoutez le sel, le sucre et le beurre en petits dés en (...)
Photo recette

Tarte aux poires et pain d’épices

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de (...)
Photo recette

Tarte à l’orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre demi-sel, mou 60 g de poudre d’amande le (...)
Photo recette

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

recette 3 étoiles -
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre : 350 g de pâte brisée500 g de rhubarbe tendre, pelée et coupée en (...)
Photo recette

Tarte aux abricots

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour une tarte de 26 à 28 cm de diamètre : 1 rouleau  de pâte brisée1 kg d’abricots bien mûrs (préférez une (...)
Tarte aux poires et pépites de chocolat

Tarte aux poires et pépites de chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de poires 1 citron 20 cl de crème fraîche liquide 10cl de crème épaisse 80 g de (...)
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”

1. > Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux posté le par michta Recette 5 étoiles
dessert remarquable mais je le realise avec pate de filo c’est plus leger

Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.