Vous êtes ici :
Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux

Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux

Préparation

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée ou brisée
  • 3 pommes "reinettes grises du Canada"
  • 150 g de pruneaux dénoyautés et coupés en deux
  • 1 oeuf
  • 65 g de cassonade
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 g de poudre de pudding à la vanille
  • 30 g de beurre
  • 4 cuil. à soupe d’armagnac (ou de cognac)

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette et mettez au réfrigérateur
  2. Mélangez la crème, la cassonade, la poudre de pudding, et l’oeuf, puis réservez au frais
  3. Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les revenir dans le beurre pendant 10 min
  4. Ajoutez les pruneaux, mélangez, puis retirez les fruits de la casserole
  5. Versez l’armagnac dans la sauteuse afin de la déglacer, sur feu vif
  6. Remettez les fruits dans la casserole et ajoutez la crème à flan
  7. Disposez cette préparation dans le fond de pâte
  8. Faites cuire votre tarte aux pommes et aux pruneaux pendant 40 min à 180° C

La tarte gasconne se déguste tiède

Suggestion de recettes de tarte

Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Photo recette

Tarte aux abricots

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour une tarte de 26 à 28 cm de diamètre : 1 rouleau  de pâte brisée1 kg d’abricots bien mûrs (préférez une (...)
Photo recette

Tarte à l’orange et aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 4 belles oranges le zeste râpé d’1 orange 150 g de beurre mou 120 g de sucre (...)
Photo recette

Tarte fondante aux cerises

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 25 min  -
Confectionnez la pâte brisée fondante : Placez dans un même récipient le beurre mou, le sel, le sucre, le lait, le jaune (...)
Tartelettes au citron

Tartelettes au citron

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Crème au citron 1 citron (...)
Tarte au chocolat fondante

Tarte au chocolat fondante

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Cette tarte au chocolat est particulièrement parfumée et fondante. A déguster par les grands amateurs de (...)
Tartelettes aux fruits

Tartelettes aux fruits

recette 5 étoiles - Difficulté : 2
Ingrédients pour environ 48 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Crème pâtissière 270 g (...)
Photo recette

Tarte aux poires et mendiant

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 grosses poires bien mûres 1 citron 120 g de mélange de noix (...)
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”

1. > Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux posté le par michta Recette 5 étoiles
dessert remarquable mais je le realise avec pate de filo c’est plus leger

Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.