Vous êtes ici :
Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux
Préparation
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte sablée ou brisée
- 3 pommes "reinettes grises du Canada"
- 150 g de pruneaux dénoyautés et coupés en deux
- 1 oeuf
- 65 g de cassonade
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 10 g de poudre de pudding à la vanille
- 30 g de beurre
- 4 cuil. à soupe d’armagnac (ou de cognac)
Préparation :
- Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette et mettez au réfrigérateur
- Mélangez la crème, la cassonade, la poudre de pudding, et l’oeuf, puis réservez au frais
- Pelez et coupez les pommes en morceaux, puis faites-les revenir dans le beurre pendant 10 min
- Ajoutez les pruneaux, mélangez, puis retirez les fruits de la casserole
- Versez l’armagnac dans la sauteuse afin de la déglacer, sur feu vif
- Remettez les fruits dans la casserole et ajoutez la crème à flan
- Disposez cette préparation dans le fond de pâte
- Faites cuire votre tarte aux pommes et aux pruneaux pendant 40 min à 180° C
La tarte gasconne se déguste tiède
Suggestion de recettes de tarte
Tarte amandine aux figues
- Difficulté : 1
Préparation :
Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Tarte aux poires et mendiant
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 3 grosses poires bien mûres 1 citron 120 g de mélange de noix (...)
Tarte au fromage blanc
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 2
Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs puis incoporez la maizena Montez les blancs (...)
Tarte au chocolat fondante
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Cette tarte au chocolat est particulièrement parfumée et fondante. A déguster par les grands amateurs de (...)
Tarte fine aux abricots
Déroulez la pâte feulletée sur la plaque du four Saupoudrez-la de la poudre d’amande mélangée aux biscuits cuillers (...)
Tarte aux poires et pain d’épices
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 tranches de pain d’épices 1 kg de poires mûres à point 20 cl de (...)
Tarte sucrée au potiron
- Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Tarte au flan chocolat
Réalisation : 3 h - Difficulté : 1
Voici la version au chocolat de la tarte au flan pâtissier, traditionnellement parfumée à la vanille.
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux”