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Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc
  • Pour 1 tarte au fromage blanc de 26 cm de diamètre
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 1 h 
    Total : 1 h 30 min 
  • Difficulté : 2 / 3
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Ingrédients
  • 1 pâte sablée
  • 500 g de fromage blanc
  • 125 g de crème fraiche liquide
  • 3 oeufs
  • 40 g de maizena
  • 120 g de sucre
Préparation
  1. Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs puis incoporez la maizena
  2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc
  3. Foncez un moule à manqué avec la pâte sablée
  4. Garnissez le fond de pâte avec la préparation au fromage blanc
  5. Enfournez la tarte au fromage blanc 30 min à 180°C puis encore 30 min à 160°C
Suggestions & astuces
Vous pouvez réaliser des variantes de la tarte au fromage blanc en incorporant par exemple le zeste d’un citron ou encore 100 g de raisins secs que vous aurez préalablement fait gonfler dans de l’eau chaude puis bien égouttés.

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