Vous êtes ici :

Tarte aux poires bourdaloue
Ingrédients

Pâte sucrée :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre poudre
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre

Creme d’amande :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre tempéré
  • 50 g poudre d’amandes
  • 1 oeuf
  • 4 à 5 poires
  • Amandes effilées (facultatif)
Préparation

Préparation :

Pâte à tarte sucrée :

  1. Mélangez le sucre et la farine, ajoutez le beurre puis travaillez la pâte pour la sabler
  2. Ajoutez l’oeuf (et un peu d’eau si necessaire) et travaillez la pâte avec la paume de la main (la pâte doit etre mi ferme et ne doit pas collée)
  3. Réservez au frais durant minimum 1h

Crème d’amandes :

  1. Faites blanchir au fouet le beurre tempéré avec le sucre
  2. Ajoutez l’oeuf et mélangez bien
  3. Ajoutez la poudre d’amandes
  4. Foncez le moule à tarte puis étalez-y la crème d’amandes et disposez les poires émincées ou juste coupées en 2
  5. Pour les finitions vous pouvez y ajouter par dessus les poires des amandes éffilées
  6. Faites cuire la tarte aux poires bourdaloue à 180° durant 30 à 40 min
Suggestions & astuces
Dégustez la tarte aux poires bourdaloue tiède ou froide.

Suggestion de recettes de tarte

Mini-tartelettes au chocolat

Mini-tartelettes au chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Ganache au chocolat 150 g de (...)
Photo recette

Tarte aux poires et nappage chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 poires 1/2 citron 2 oeufs 40 g de beurre 75 g de sucre 75 g de poudre (...)
Tarte aux noix

Tarte aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Tarte aux noix savoureuse nappée d’un caramel tendre.
Tartelettes au citron

Tartelettes au citron

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Crème au citron 1 citron (...)
Photo recette

Tarte crémeuse aux framboises

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Cette tarte, au délicat parfum de framboise, est tout simplement divine : croustillante et fondante à la (...)
Photo recette

Tarte fine aux cerises

recette 0 étoile
Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre : 1 rouleau de pâte sablée (recette pâte sablée)1 kg de cerises dénoyautées4 (...)
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Réalisez la pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans (...)
Tarte aux poires et aux noix

Tarte aux poires et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Cette tarte aux poires constitue un délicieux mariage de saveurs et de consistances, du fondant de la poire et du croquant (...)
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tarte aux poires bourdaloue”

1. Tarte aux poires bourdaloue posté le par Luce Recette 5 étoiles
La recette est vraiment délicieuse ! J’ai donc fait 2 tartes dans la même semaine, tellement j’aime ! Elle permet de réaliser un dessert simple, mais délicieux et dont la présentation n’est pas très difficile. Merci !
2. Tarte aux poires bourdaloue posté le par Solène Recette 5 étoiles
Franchement je né rien na dir !!! enfin si =) 1e : Quand gé sorti le gâteau du four, ca senté BON !!!! (miam !!), 2e Tout le monde a adoré même mé enfants ki m’aimes pa tro les poires, et 3e : Je vé être un peu DUR, mé ce gâteau é bon je di pa le contraire, mé ce gateau ne changera pa mon gateau préférée avec des pommes, de la noisette et de la cannelle appellé : gâteau pommes/noisettes !!!!!
3. Tarte aux poires bourdaloue posté le Recette 4 étoiles
Excellente recette
4. > Tarte aux poires bourdaloue posté le par mimi.69 Recette 5 étoiles
oui moi aussi j ai du cuire la tarte 50 mn et j’ai mis seulement 100 grs de poudre d amandes ! un délice
5. > Tarte aux poires bourdaloue posté le par lababeo Recette 5 étoiles
Délicieusement bon !! Pas trop sucré et moi aussi j’ai racjouté un peu de rhum ! Par contre j’ai laissé près de 50 minutes au four a 200 degrés...et j’ai rajouté de la confiture d’abricot avec un pinceau au dessus des poires quand la tarte a fini de cuire !! Délicieux encore une fois !!
6. > Tarte aux poires bourdaloue posté le par elizabeth Recette 5 étoiles
Je suis un étudiant de francais et ma francais n’est pas tres bon. J’ai fait cette recette et je l’aime beaucoup. Cette une recette facile pour un débutant de la cuisine.
7. > Tarte aux poires bourdaloue posté le par futura Recette 4 étoiles
Bien meilleur en remplaçant la moitié de la poudre d’amandes par des macarons émiettés...........
8. > Tarte aux poires bourdaloue posté le Recette 5 étoiles
pour 8 pers : il faut doubler les quantités de crème d’amandes, ajouter 3 cl de rhum.

Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux poires bourdaloue”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux poires bourdaloue pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux poires bourdaloue est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.