Tarte aux pommes et compote recette 4 étoiles

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée ou brisée
  • 6 pommes reinettes ou golden
  • 25 g de beurre
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1/2 cuil à café de cannelle

Préparation :

  1. Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle, ajoutez 2 pommes pelées et coupées en morceaux et le sucre semoule, tout en mélangeant
  2. Laissez mijoter 10 min à feu doux en remuant de temps en temps
  3. Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette
  4. Etalez la compote sur le fond de pâte
  5. Puis par-dessus, disposez les 4 pommes pelées et coupées en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, en les faisant se chevaucher légèrement
  6. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle, et parsemez de 20 g de beurre coupé en tout petits flocons
  7. Faites cuire votre tarte aux pommes et compote 30 min à 180° C

Cette tarte se déguste légèrement tiède ou froide

Ustensiles de cuisine pour la recette
"Tarte aux pommes et compote"

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Moule à tarte en céramique alsacienne, couleur rouge et noire, diamètre 28 cm.
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Lot de 4 moules à tartelette en silicone

Lot de 4 moules à tartelette en silicone de la collection Classic de Lékué.
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Moule à tarte rectangulaire fond mobile en revêtement anti-adhérent.
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Pèle tranche et vide pommes

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Coupe pomme 8 quartiers

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Commentaires pour la recette “Tarte aux pommes et compote”

1. Tarte aux pommes et compote posté le 30 janvier 2010 par nadia recette 4 étoiles
c’est trep bon est en plus c’est tres simple merci c’est un cite trep bien
2. Tarte aux pommes et compote posté le 11 novembre 2009 par noemie recette 4 étoiles
bonjou, esceke on doit faire cuire la tarte sur la plaque a patisserie ou sur la grlle
3. Tarte aux pommes et compote posté le 24 avril 2009 par sofia patissiere pro recette 4 étoiles
Préparer la crème pâtissière express en mélangeant dans un grand récipient avec couvercle allant au micro-onde mélanger les ingrédients dans l’ordre de la liste des ingrédients en fouettant très vivement pour éviter les grumeaux. Le mélange devra être parfaitement lisse Couvrir et mettre au micro-onde pendant 2 minutes à pleine puissance Re-fouetter rapidement dans le bol puis remettre à nouveau le couvercle puis placer à nouveau dans le micro-onde pour 2 minutes, toujours pleine puissance. Fouetter à nouveau cette crème obtenue. Déposer sur le recipient sur le comptoire, couvrir et laisser tiédir en fouettant de temps à autre. La crème pâtissiere prendra sa texture veloutée et onctueuse en refroidissant
4. Tarte aux pommes et compote posté le 24 avril 2009 par sofia patissiere pro recette 4 étoiles

si voulez savoir la recette d’une crème patissiere maison la voici :

50g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vaniller

15 g de farine

250ml de lait

2 jaunes d’oeufs

5. Tarte aux pommes et compote posté le 24 avril 2009 par sofia patissiere pro recette 4 étoiles
moi je vous conseillerez de mettre a la place de la compote de la creme patissiere et aussi un sachet de sucre vaniller cela donne beaucoup de gout a votre tarte mélanger le sucre vaniller avec la creme patissiere vous vérer cela sera excellant
6. Tarte aux pommes et compote posté le 24 avril 2009 par sofia patissiere pro recette 4 étoiles
pour votre souci de pate est si vous voulez qu’elle soit croustillante il faut que vous la laisser bens cuiir au four jusqua qu’elle devienne bien doré puis dès qu’elle et bien doré eteigner votre four mais laisser la tarte a l’intérieur du four ne vous inquiéter pas elle nrisque rien laisser la jusqua que le four refoidi totalement et quand t-il la refroidi laisser toujour votre tarte a l’intérieur du four laisser la a son tour refroidir dès qu’elle c’est refroidi totalement méttez la dans votre frigo et attender une heure a peu près puis server la froide elle et excellante et vous dégusterez une tarte croustillante et froide vous m’en direz des nouvelles voila j’espere vous avoir aidez si vous voulez savoir quelques chose n’hésiter sutout pas a me demander je vous répondrez avec plésir et avec beaucoup de précisions =D
7. Tarte aux pommes et compote posté le 30 mars 2009 par severine recette 4 étoiles
je pensais avoir reussi mais la pate cuit sur les coté mais pas en dessus que dois je faire merci
8. Tarte aux pommes et compote posté le 26 février 2009 par lovely972 recette 3 étoiles
c’est pour combien de personne ? et surtout votre recette est parfaite
9. Tarte aux pommes et compote posté le 11 février 2009 par naradia recette 3 étoiles
cette tarte facile a fair super bonne mais je conseil pour les gouments de mettre plus de pommes pour la compote
10. Tarte aux pommes et compote posté le 3 novembre 2008 par Stéphanie recette 4 étoiles

Je ne suis pas douée en cuisine mais j’ai voulu réaliser cette recette, j’ai été contente car très très bonne, juste ma pâte qui était molle après ma cuisson. Quelqu’un aurais un conseil à me donner pour ce petit soucis ??

Merci

11. Tarte aux pommes et compote posté le 16 juin 2008 recette 4 étoiles
delicieux
12. Tarte aux pommes et compote posté le 12 juin 2008 par cat recette 4 étoiles
j’ai de la famille que je n’ai pas vu depuis longtemps je vais faire 4 gateau diférent de votre site j’espère kel oron succé en plus vos recette sont trés bonne et peu couteuse je suis une jeune maman de 3 filles et je leur fait souvent des patisserie avec vos superbe recette un grand merci
13. Tarte aux pommes et compote posté le 1er avril 2008 par ikram algerie
cette recette est tres facile je l a prepare souvent je remercie
14. > Tarte aux pommes et compote posté le 7 mars 2008 par Poerava recette 4 étoiles
trés bonne en plus la compote je l’ai fé avec de la vanille de chez moi (Tahiti) donc un vrai délice !!!!
15. > Tarte aux pommes et compote posté le 18 février 2008 par mamyvicou recette 3 étoiles
tres bonne moi je fais la pate moi meme a plus
16. > Tarte aux pommes et compote posté le 14 février 2008 par dorothée recette 4 étoiles
Elle est au four ...verdict dans 15 minutes mais elle sent tellement bon que je me lèche déja les babines !!!
17. > Tarte aux pommes et compote posté le 9 février 2008 par ines recette 4 étoiles
merci pour cette recette elle est exellente
18. > Tarte aux pommes et compote posté le 30 novembre 2007 par sonia recette 4 étoiles
Hyper bon merci pour la recette !!!
19. > Tarte aux pommes et compote posté le 20 novembre 2007 par Titi recette 3 étoiles
2 pommes ou 5 pommes, là n’est pas la question... tout dépend de la taille des pommes... un peu de jugeotte ! Par contre, un petit conseil, la recette est encore meilleure avec une pâte brisée fait maison et des pommes coupées en fines tranches... A vous d’essayer et de juger, chacun ses goûts !!!
20. > Tarte aux pommes et compote posté le 9 octobre 2007 par seb recette 4 étoiles
Excellente et facile à faire par contre il conviendrait mieux d’utiliser 5 pommes pour faire la compote...
21. > Tarte aux pommes et compote posté le 29 septembre 2007 par TRES DECUE recette 1 étoile
Franchement jé été decue je c pas coment avec 2 pommes vous avez fait une compote pour le moule moi jé du partir acheter de la compote pour tarte mais bon elle &été bonne et franchement c pas grace a vous
22. > Tarte aux pommes et compote posté le 27 septembre 2007 par Gourmande recette 4 étoiles

Je cherchais une recette assez facile à réaliser et je suis tombée sur celle-là. Rien de plus facile !

Et le résultat est excellent !

23. > Tarte aux pommes et compote posté le 16 août 2007 par gourmette recette 4 étoiles
Très bonne recette toute la famille s’est régalée.
24. > Tarte aux pommes et compote posté le 24 juin 2007 recette 3 étoiles
franchement la tarte est bonne mais jai pa utilise la bonne pate
25. > Tarte aux pommes et compote posté le 23 mai 2007 recette 4 étoiles
CE PLAT EST SUCULANT
26. > Tarte aux pommes et compote posté le 23 avril 2007 recette 1 étoile
Trés décevant ! Les pommes ne sont pas dorées même après 40 minutes de cuisson.
27. un delice posté le 18 mars 2007 par amandine recette 4 étoiles
ooooooo je me sui regalé et en + j’ai fait un succés auprés de mes colégues !!!!!!! ils ont adoré et au faite continuer a inventé de belle recette !!
28. > Tarte aux pommes et compote posté le 26 octobre 2006 par valé recette 4 étoiles
il me restait quelques pommes un peu ridées, et j’ai vu cette recette ! très bonne et très rapide, à refaire
29. > Tarte aux pommes et compote posté le 14 mars 2006 recette 4 étoiles
quel succès !!! un vrais délice,merci pour cette tarte, que je ne manquerai pas de refaire !

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