Tarte à l’orange et aux noisettes

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte sablée
• 4 belles oranges
• le zeste râpé d’1 orange
• 150 g de beurre mou
• 120 g de sucre glace
• 100 g de noisettes en poudre
• 50 g de poudre d’amandes
• 40 g de farine
• 3 oeufs

Préparation :

1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diàmètre avec la pâte, piquez- la avec une fourchette puis mettez au frais
2. Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les oeufs en continuant de battre
3. Ajoutez la farine mélangée aux poudres d’amandes et de noisettes, puis le zeste râpé
4. Garnissez votre fond de pâte avec la moitié de la crème aux noisettes
5. Pelez les oranges à vif, puis disposez-en les quartiers sur la crème d’amandes
6. Couvrez les oranges avec le reste de la crème aux noisettes
7. Faites cuire votre tarte à 180° C, pendant environ 45 min : la crème aux noisettes devra être colorée et bombée
8. Démoulez sur grille et laissez refroidir