Tarte à l’orange et aux noisettes 
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 4 belles oranges
- le zeste râpé d’1 orange
- 150 g de beurre mou
- 120 g de sucre glace
- 100 g de noisettes en poudre
- 50 g de poudre d’amandes
- 40 g de farine
- 3 oeufs
Préparation :
- Foncez un moule à tarte de 26 cm de diàmètre avec la pâte, piquez- la avec une fourchette puis mettez au frais
- Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les oeufs en continuant de battre
- Ajoutez la farine mélangée aux poudres d’amandes et de noisettes, puis le zeste râpé
- Garnissez votre fond de pâte avec la moitié de la crème aux noisettes
- Pelez les oranges à vif, puis disposez-en les quartiers sur la crème d’amandes
- Couvrez les oranges avec le reste de la crème aux noisettes
- Faites cuire votre tarte à 180° C, pendant environ 45 min : la crème aux noisettes devra être colorée et bombée
- Démoulez sur grille et laissez refroidir
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