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Tarte sucrée au potiron
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Tarte sucrée au potiron
  • Pour 1 tarte au potiron de 28 cm
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 1 h 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles (5 étoiles)
    31 commentaires
Ingrédients
  • 800 g de potiron
  • 300 g de pâte sablée
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 60 g de sucre brun
  • 1 cuil. à soupe d’amandes en poudre
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena
  • 20 g de beurre
  • cannelle, noix de muscade, sel
  • sucre glace
Préparation
Préparation
  1. Epluchez le potiron et coupez-le en dés
  2. Mettez-les à déssecher avec les 60 g de sucre, le beurre et 3 cuil.à soupe d’eau dans une casserole sur feu doux pendant 15 minutes
  3. Versez cette préparation dans un saladier et incorporez la maîzena, la poudre d’amandes, les 60 g de sucre brun, 1/2 cuil. à café de cannelle, 1 pincée de noix de muscade et les jaunes d’oeufs
  4. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au potiron
  5. Versez la préparation au potiron dans un moule à tarte garni de pâte sablée
  6. Enfournez la tarte au potiron dans un four chaud à 180 °C durant 30 minutes
  7. Laissez refroidir la tarte au potiron avant de la décorer de sucre glace. Servez froid

 

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Commentaires pour la recette “Tarte sucrée au potiron”

1. Tarte sucrée au potiron posté le 7 décembre 2011 par Ricky Recette 5 étoiles
Je l’ai faites en 3e pour Thanksgiving, spécialité anglaise, je l’ai fait dégusté à mes camarades puis à mes profs, ils ont tous aimé, elle est délicieuse !
2. Tarte sucrée au potiron posté le 11 octobre 2011 par enno Recette 5 étoiles
Excellente tarte ! ça fait 2 fois que je l’a fait et c’est toujours un succès le seul bémol c qu’il faut attendre qu’elle refroidisse avant de la savourer :) ! Pour ceux et celles qui (comme inscrit dans leurs commentaires) ont été déçu par la recette, franchement ils n’ont absolument pas mis de coeur à l’ouvrage (j’aurais même eu honte à leur place d’écrire un tel commentaire) ! J’ajouterai même qu’ils devraient arrêter de cuisiner c’est honteux ! Bon appétit à tous !
3. Tarte sucrée au potiron posté le 20 décembre 2010 par minou Recette 5 étoiles
très bonne et légère je la referais merci je l’ai faite avec une pâte feuilletée et de la poudre de noisettes
4. Tarte sucrée au potiron posté le 25 octobre 2010 par sabrine dehmala Recette 2 étoiles
ohhhhhhhhhhh c vraiment pa bon
5. Tarte sucrée au potiron posté le 30 juin 2010 par chicky Recette 5 étoiles
et avec une tombée de d’eau de fleur d’oranger un délice...
6. Tarte sucrée au potiron posté le 11 janvier 2010 par ultimdesaulnes Recette 4 étoiles
avec le reste de préparation (car mon plat était trop petit), j’ai fais un flan en y ajoutant un peu de crême fraîche. un peu tropsucré mais bon et original une façon comme une autre de faire manger des légumes aux enfants !!!
7. Tarte sucrée au potiron posté le 25 décembre 2009 par veronique17t Recette 5 étoiles
franchement délicieux. j’ai toutefois dû passer le potiron pas assez "desseché" à la passoire, sinon "l’appareil" aurait été trop humide et n’aurait pu cuire convenablement. Je l’ai fait sans sucre glace, car je n’en avais pas . Mais miam miam et présentation superbe.
8. Tarte sucrée au potiron posté le 19 novembre 2009 par madinina Recette 5 étoiles
délicieuse, merveilleuse mmmmmmm...... je la déguste en écrivant le com. je suis martiniquaise et chez nous le potiron c’est du giromon (je sais pas si c pareil ???). je m’attendais pas à ce résultat elle est excellente cette recette. pour ceux qui ont des morceaux trop gros moi j’ai fait cuire le giromon (potiron) à la vapeur avnt de faire la préparation à feu doux, comme ça il s’écrasait bien. merci pour la recette......
9. Tarte sucrée au potiron posté le 30 octobre 2009 par titepepite Recette 5 étoiles
Vraiment super, je l’ai faite pour cet après midi, j’avais des invités et tout le monde s’est régalé... Adultes et enfants. C’est une très bonne façon de faire manger des légumes aux enfants( en me voyant préparer ce matin, mon ainée m’a dit "je n’en mangerais pas", finalement, elle en a repris 2 fois) Facile, gourmande et économique, ce qui est un plus en ce moment... (je n’ai pas mis d’amandes, mais elle est excellente ainsi)
10. Tarte sucrée au potiron posté le 25 octobre 2009 par Cécile Recette 5 étoiles
Excellente tarte.Tout le monde l’adore à la maison, mon fils de 3 ans et mon mari en redemande. Je l’ai aussi essayé avec de la noix de coco rapée n’ayant pas de poudre d’amande...un régal !! Rien ne vaux la pâte sablée maison avec cette recette.
11. Tarte sucrée au potiron posté le 20 octobre 2009 par cath.42 Recette 5 étoiles
je ne connais pas cette recette je vais l’essayer, je fais a peu près la même sans amande mais avec le jus d’une orange pressé. grands et petits adore...
12. Tarte sucrée au potiron posté le 20 septembre 2009 par ptitenicole Recette 4 étoiles
Vraiment pas mal ! je n’avais pas d’amande, donc j’en ai pas mis, mais c’était quand même très bon. Je vous conseille de faire vous même votre pate sablée / brisée, et surtout faire attention à avoir un appareil bien fluide, sans grumeaux. J’ai hésité à la faire en voyant les commentaires, mais sans regrets maintenant !
13. Tarte sucrée au potiron posté le 28 août 2009 par anne Recette 5 étoiles
tres facile a faire bon courage
14. Tarte sucrée au potiron posté le 7 juin 2009 par vero Recette 4 étoiles
j’ais lue cette recette et j’ais atte que septembre arrive pour la fair à mon tour .mais j’ais un probléme avec une expretion(2 : mettre a déssecher le potiron avec le sucre) sa veux bien dir "à cuire a feux dout"mercie de me repondre
15. Excellente posté le 7 janvier 2009 par Lalopopi Recette 5 étoiles
Recette géniale ! J’ai laissé compoter le potiron un peu plus longtemps et j’ai remplacé la poudre d’amande par des amandes effilées (pour le petit côté croquant). C’est une tarte très raffinée qui a été beaucoup appréciée par mes amis !
16. Tarte sucrée au potiron posté le 7 décembre 2008 par la cuisiniere Recette 2 étoiles
la tarte avait un aspect "pas cuit" a l’interieur , le gout tres mauvais .De plus la présence de gros morceaux de potiron ont rendu cette tarte sucrée encore plus inmangeable !!!!!!!!! Je ne recommande pas du tout cette recette .Je suis tres deçue
17. Tarte sucrée au potiron posté le 31 octobre 2008 par solenne Recette 5 étoiles
J’adore votre recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Exellante
18. Tarte sucrée au potiron posté le 29 octobre 2008 par Loïc Recette 5 étoiles
Vraiment extra bon ! J’ai juste mis de la pâte brisée au lieu de la sablée. C’était super bon
19. Tarte sucrée au potiron posté le 26 octobre 2008 par chlowé Recette 5 étoiles
bah moi ma mère lavais fait l’an dernier et c’était pas bon :( mais jen avais manger a lécole et ctaii délicieu alors je vais essayer et je vous renvoie un msg bizzzou
20. Tarte sucrée au potiron posté le 16 octobre 2008 par Lou Recette 4 étoiles
J’ai trouvé cette recette de saison originale alors je l’ai testé... facile à réaliser et un régal pour toute la famille ! Son gout un peu spécial change des desserts ordinaires :-) merci !
21. Tarte sucrée au potiron posté le 26 septembre 2008 par brunette Recette 5 étoiles
exelente wallah
22. > Tarte sucrée au potiron posté le 1er novembre 2007 par Carochou Recette 3 étoiles
je n’ai pas dû bien la réussir car l’appareil avait plus la consistance d’une mousse, et on sentait plus le goût de la cannelle que du potiron, mais ça lui donnait un petit goût de speculoos pas désagréable. ça permet de manger le potiron d’halloween sans sans rendre compte...
23. géniale posté le 27 septembre 2007 par haylin5 Recette 5 étoiles
tro cool
24. > Tarte sucrée au potiron posté le 26 décembre 2006 par solange Recette 5 étoiles
Super cette tarte, lègère avec ses blanc en neige c’est une tarte qui se mange bien même après un bon repas
25. > Tarte sucrée au potiron posté le 28 octobre 2006 par alexandra Recette 5 étoiles
Un vrai déélice, très surprenant ! je dois avouer que j’ai hésité à le faire ... Vraiment pas déçu du resultat a faire sans hésitations
26. > Tarte sucrée au potiron posté le 1er décembre 2005 par Marie-Elisabeth Recette 5 étoiles
Trés facile à faire et trés BON !!!!!Toute la famille est Enchantés !!!!!
27. > Tarte sucrée au potiron posté le 16 novembre 2005 par chouette9 Recette 5 étoiles

j’espère que c’est la bonne recette

bisous martine

28. > Tarte sucrée au potiron posté le 6 novembre 2005 par Cam’s Recette 5 étoiles
Pardon mais je me suis tromper de note !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
29. > Tarte sucrée au potiron posté le 6 novembre 2005 par Cam’s Recette 4 étoiles
IL a l’air bon. Je cours la faire je vous renvois un message. 1h aprés J’ai mis du temps mais c’est trop trop bon.BRAVO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
30. > Tarte sucrée au potiron posté le 28 octobre 2005 par Sébastien Recette 5 étoiles
Cette tarte est raffinée. C’est une excellente recette à faire pour découvrir le potiron en déssert. A déguster avec un verre de Gewurstraminer.
31. > Tarte sucrée au potiron posté le 28 octobre 2005 par Jean-Marc Recette 5 étoiles
Cette tarte est excellente, savoureuse et vraiement très raffinée ! Je l’ai dégustée en tartelettes foncées d’une pâte sablée réalisée avec de la poudre d’amandes. Ca lui convient parfaitement. Merci à Elisabeth à qui je dois cette dégustation ;-)

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