Tarte aux mirabelles

(5 étoiles)

2 commentaires

Partager la recette Tarte aux mirabelles

Préparation

Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :

1 rouleau de pâte brisée ou 300 g de pâte brisée faites maison (réf à notre recette de pâte brisée)
1 kg de mirabelles fendues en deux et dénoyautées
50 g de biscuits cuillers, finement émiettés
25 g de sucre cristallisé
25 g de sucre cristallisé mélangés à 5 grosses pincées de cardamome moulue (ou de cannelle en poudre)

Préparation :

Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre pâte brisée, en la laissant dépasser d’1 cm des bords du moule. Pincez ensuite ce rebord entre vos doigts pour le canneler
Piquez le fond de pâte avec une fourchette, parsemez-le des biscuits émiettés et dressez dessus les mirabelles, en cercles concentriques, face coupée tournée vers le centre, de manière à ce qu’elles se touchent, et enfin, parsemez le tout de 25 g de sucre cristallisé
Faites cuire votre tarte aux mirabelles 35 min, à 180° C : le rebord de pâte doit être bien doré et les mirabelles à moitié confites
Démoulez votre tarte sur une grille et laissez- la tiédir
Parsemez la tarte aux mirabelles du sucre de cardamome (ou de cannelle) et savourez-la tiède

Lire les 2 commentaires
Ajouter un commentaire

Suggestion de recettes de tarte

Tarte aux pommes et compote

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 6 pommes reinettes ou golden 25 g de beurre 50 g de sucre semoule 1 sachet (...)

Tarte aux poires et pépites de chocolat

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de poires 1 citron 20 cl de crème fraîche liquide 10cl de crème épaisse 80 g de (...)

Tarte amandine aux figues

- Difficulté : 1

Préparation : Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)

Mini-tartelettes au chocolat

- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1

Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Ganache au chocolat 150 g de (...)

Tarte au flan pâtissier

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)

Tarte au citron meringuée

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de (...)

Tarte aux quetsches

- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1

Pour votre tarte aux quetsches choisissez des quetsches cueillies à pleine maturité, quand leur chair est d’un beau (...)

Tartelettes aux fruits

- Difficulté : 2

Ingrédients pour environ 48 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Crème pâtissière 270 g (...)

> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tarte aux mirabelles”

1. Tarte aux mirabelles posté le 1er septembre 2009 par caramel57 Recette 5 étoiles

je pense qu’il nest pas necessaire de rajouter les oeufs et la creme dans cette recette les mirabelles etant sucrees cette annee

2. Tarte aux mirabelles posté le 9 août 2009 par marie ange Recette 4 étoiles

je prends de la pate feuillettée toute prete je la pique avec une fourchette je parseme de flocons d’avoine j’ajoute mes mirabelles sans sucré je met au four une dizaine de minutes ensuite je bat 2 oeufs avec de la creme toujours sans sucre et je l’ajoute à ma tarte et que je cuis encore 10 minutes cette année les mirabelles sont tres sucrées inutile d’ajouter du sucre et c’est délicieux

Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux mirabelles”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux mirabelles pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux mirabelles est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.