Vous êtes ici :

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles
Préparation

Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :

  • 1 rouleau de pâte brisée ou 300 g de pâte brisée faites maison (réf à notre recette de pâte brisée)
  • 1 kg de mirabelles fendues en deux et dénoyautées
  • 50 g de biscuits cuillers, finement émiettés
  • 25 g de sucre cristallisé
  • 25 g de sucre cristallisé mélangés à 5 grosses pincées de cardamome moulue (ou de cannelle en poudre)

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre pâte brisée, en la laissant dépasser d’1 cm des bords du moule. Pincez ensuite ce rebord entre vos doigts pour le canneler
  2. Piquez le fond de pâte avec une fourchette, parsemez-le des biscuits émiettés et dressez dessus les mirabelles, en cercles concentriques, face coupée tournée vers le centre, de manière à ce qu’elles se touchent, et enfin, parsemez le tout de 25 g de sucre cristallisé
  3. Faites cuire votre tarte aux mirabelles 35 min, à 180° C : le rebord de pâte doit être bien doré et les mirabelles à moitié confites
  4. Démoulez votre tarte sur une grille et laissez- la tiédir
  5. Parsemez la tarte aux mirabelles du sucre de cardamome (ou de cannelle) et savourez-la tiède

Suggestion de recettes de tarte

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de (...)
Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Préparation : Confectionnez la pâte brisée de préférence la veille : Faites dissoudre le sel dans l’eau (...)
Tarte briochée aux quetsches

Tarte briochée aux quetsches

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 40 min  - Difficulté : 1
La tarte briochée aux quetsches est une variante très originale de la traditionnelle tarte aux quetsches. La consistance de (...)
Photo recette

Tarte à l’orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre demi-sel, mou 60 g de poudre d’amande le (...)
Photo recette

Cheesecake au citron

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 2
Ecrasez les petits-beurre avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez le beurre presque fondu Tassez bien ce mélange au (...)
Photo recette

Tarte aux noix et chocolat

recette 4 étoiles - Difficulté : 1
Une tarte aux noix et au chocolat, un mélange très savoureux.
Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 10 min  -
Préparez la pâte Faites un puits avec la farine dans une terrine, ajoutez le sel, le sucre puis le beurre ramolli coupé (...)
Photo recette

Tarte normande pommes-groseilles

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème (...)
> Voir toutes les recettes de tarte

Commentaires pour la recette “Tarte aux mirabelles”

1. Tarte aux mirabelles posté le par caramel57 Recette 5 étoiles
je pense qu’il nest pas necessaire de rajouter les oeufs et la creme dans cette recette les mirabelles etant sucrees cette annee
2. Tarte aux mirabelles posté le par marie ange Recette 4 étoiles
je prends de la pate feuillettée toute prete je la pique avec une fourchette je parseme de flocons d’avoine j’ajoute mes mirabelles sans sucré je met au four une dizaine de minutes ensuite je bat 2 oeufs avec de la creme toujours sans sucre et je l’ajoute à ma tarte et que je cuis encore 10 minutes cette année les mirabelles sont tres sucrées inutile d’ajouter du sucre et c’est délicieux

Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux mirabelles”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux mirabelles pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux mirabelles est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.