Vous êtes ici :
Tarte d’automne aux noix
- Pour 1 tarte au noix
-
Préparation : 45 min
Repos : 30 min
Cuisson : 30 min
Total : 1 h 45 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour la pâte :- 200 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 100 g de beurre, en petits dés
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de la confiture de votre choix
- 3 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de noix moulues
- 60 g de beurre très mou
Préparation
- Confectionner la pâte : former une fontaine avec la farine tamisée, ajoutez le sel, le sucre et le beurre en petits dés en travaillant la pâte
- Mouillez avec l’oeuf, puis pétrissez le temps nécessaire pour obtenir une boule de pâte ; laissez reposer au moins 30 min au frais
- Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte fariné, puis étalez la confiture dans votre fond de pâte
- Préparez la garniture aux noix : battez en mousse 1 oeuf entier avec 2 jaunes d’oeufs et le sucre ; puis ajoutez les noix moulues et incorporez le beurre très mou
- Battez en neige les 2 blancs restants puis incorporez-les à la préparation aux noix
- Versez la garniture aux noix, dans le fond de pâte à tarte, sur la confiture
- Faites cuire la tarte d’automne aux noix 30 à 35 min environ, à 180° C
- Dégustez la tarte aux noix encore un peu tiède ou complètement refroidie, avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille
Suggestions & astuces
Tous les parfums de confiture se marient avec le goût des noix : fraise, orange, citron, prunes (mirabelles, quetsches), abricot, groseille, mûre, framboise, cassis, ... .Vous pouvez aussi remplacer les noix moulues par des noisettes en poudre.
Suggestion de recettes de tarte
Cheesecake vanille fraises
Réalisation : 12 h -
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
Tarte fine nutella-banane
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feulletée 3 cuil. à soupe bombée de Nutella 4 bananes mûres à point 1 sachet de sucre (...)
Mini-tartelettes au chocolat
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Ganache au chocolat
150 g de (...)
Tarte au flan pâtissier
-
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)
Tarte aux poires et aux noix
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Cette tarte aux poires constitue un délicieux mariage de saveurs et de consistances, du fondant de la poire et du croquant (...)
Tarte aux mirabelles
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée ou 300 g de pâte brisée faites maison (réf à notre (...)
Tarte pêches-framboises
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée6 belles pêches (jaunes ou blanches) bien (...)
Tarte gasconne aux pommes et aux pruneaux
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 3 pommes "reinettes grises du Canada" 150 g de pruneaux dénoyautés et (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte d’automne aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte d’automne aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte d’automne aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.