Vous êtes ici :
Tarte d’automne aux noix
- Pour 1 tarte au noix
-
Préparation : 45 min
Repos : 30 min
Cuisson : 30 min
Total : 1 h 45 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour la pâte :- 200 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 100 g de beurre, en petits dés
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de la confiture de votre choix
- 3 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de noix moulues
- 60 g de beurre très mou
Préparation
- Confectionner la pâte : former une fontaine avec la farine tamisée, ajoutez le sel, le sucre et le beurre en petits dés en travaillant la pâte
- Mouillez avec l’oeuf, puis pétrissez le temps nécessaire pour obtenir une boule de pâte ; laissez reposer au moins 30 min au frais
- Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte fariné, puis étalez la confiture dans votre fond de pâte
- Préparez la garniture aux noix : battez en mousse 1 oeuf entier avec 2 jaunes d’oeufs et le sucre ; puis ajoutez les noix moulues et incorporez le beurre très mou
- Battez en neige les 2 blancs restants puis incorporez-les à la préparation aux noix
- Versez la garniture aux noix, dans le fond de pâte à tarte, sur la confiture
- Faites cuire la tarte d’automne aux noix 30 à 35 min environ, à 180° C
- Dégustez la tarte aux noix encore un peu tiède ou complètement refroidie, avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille
Suggestions & astuces
Tous les parfums de confiture se marient avec le goût des noix : fraise, orange, citron, prunes (mirabelles, quetsches), abricot, groseille, mûre, framboise, cassis, ... .Vous pouvez aussi remplacer les noix moulues par des noisettes en poudre.
Suggestion de recettes de tarte
Tarte sucrée au potiron
- Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Tarte sucrée au potiron délicieuse et très raffinée.
Tarte aux noix et chocolat
- Difficulté : 1
Une tarte aux noix et au chocolat, un mélange très savoureux.
Tarte au chocolat fondante
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Cette tarte au chocolat est particulièrement parfumée et fondante. A déguster par les grands amateurs de (...)
Tarte au flan pâtissier
-
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)
Tarte aux pommes et compote
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée ou brisée 6 pommes reinettes ou golden 25 g de beurre 50 g de sucre semoule 1 sachet (...)
Tartelettes aux fruits
- Difficulté : 2
Ingrédients pour environ 48 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Crème pâtissière
270 g (...)
Tarte à l’orange et aux noisettes
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée 4 belles oranges le zeste râpé d’1 orange 150 g de beurre mou 120 g de sucre (...)
Tarte aux quetsches
- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Pour votre tarte aux quetsches choisissez des quetsches cueillies à pleine maturité, quand leur chair est d’un beau (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte d’automne aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte d’automne aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte d’automne aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.