Vous êtes ici :
Tarte d’automne aux noix
- Pour 1 tarte au noix
-
Préparation : 45 min
Repos : 30 min
Cuisson : 30 min
Total : 1 h 45 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour la pâte :- 200 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 100 g de beurre, en petits dés
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de la confiture de votre choix
- 3 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de noix moulues
- 60 g de beurre très mou
Préparation
- Confectionner la pâte : former une fontaine avec la farine tamisée, ajoutez le sel, le sucre et le beurre en petits dés en travaillant la pâte
- Mouillez avec l’oeuf, puis pétrissez le temps nécessaire pour obtenir une boule de pâte ; laissez reposer au moins 30 min au frais
- Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte fariné, puis étalez la confiture dans votre fond de pâte
- Préparez la garniture aux noix : battez en mousse 1 oeuf entier avec 2 jaunes d’oeufs et le sucre ; puis ajoutez les noix moulues et incorporez le beurre très mou
- Battez en neige les 2 blancs restants puis incorporez-les à la préparation aux noix
- Versez la garniture aux noix, dans le fond de pâte à tarte, sur la confiture
- Faites cuire la tarte d’automne aux noix 30 à 35 min environ, à 180° C
- Dégustez la tarte aux noix encore un peu tiède ou complètement refroidie, avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille
Suggestions & astuces
Tous les parfums de confiture se marient avec le goût des noix : fraise, orange, citron, prunes (mirabelles, quetsches), abricot, groseille, mûre, framboise, cassis, ... .Vous pouvez aussi remplacer les noix moulues par des noisettes en poudre.
Suggestion de recettes de tarte
Tarte au chocolat fondante
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Cette tarte au chocolat est particulièrement parfumée et fondante. A déguster par les grands amateurs de (...)
Tarte normande pommes-groseilles
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée 4 pommes, de belle taille 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées 20 cl de crème (...)
Tarte à l’orange
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre demi-sel, mou 60 g de poudre d’amande le (...)
Tourte aux pommes et noix
- Réalisation : 2 h 20 min - Difficulté : 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et l’oeuf Ajoutez la vanille, puis la farine tamisée avec la levure et le sel (...)
Tarte aux quetsches
- Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Pour votre tarte aux quetsches choisissez des quetsches cueillies à pleine maturité, quand leur chair est d’un beau (...)
Tarte aux noix et chocolat
- Difficulté : 1
Une tarte aux noix et au chocolat, un mélange très savoureux.
Tarte briochée aux quetsches
Réalisation : 2 h 40 min - Difficulté : 1
La tarte briochée aux quetsches est une variante très originale de la traditionnelle tarte aux quetsches. La consistance de (...)
Tarte au citron meringuée
-
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte d’automne aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte d’automne aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte d’automne aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.