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Cake à la banane et aux cacahuètes
Préparation
Ingrédients :
- 125 g de beurre tempéré
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre de cacahuète
- 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans les coquilles)
- 1/2 cuil. à café de vanille liquide
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 petite pincée de sel
- 2 bananes mûres à point, coupées en rondelles épaisses
- 1 verre de cacahuètes (non-salées) grillées, et hachées
Préparation :
- Fouettez les beurres et le sucre en mousse
- Ajoutez, petit-à-petit, les oeufs battus avec la vanille
- Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
- Ajoutez les rondelles de bananes et les cacahuètes
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire votre cake bananes-cacahuètes, à 180° C, pendant 45 min : une aiguille piquée au centre doit ressortir propre
- Patientez 15 min, puis démoulez-le sur une grille
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