Vous êtes ici :
Quatre-quarts renversé poires et caramel
- Pour 1 quatre-quarts de 26 cm
-
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Total : 1 h 10 min - Difficulté : 2 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 4 poires
- 1 cuil. à soupe d’amandes effilées
- 3 oeufs
- 1 cuil. à café vanille liquide
- 150 g de beurre pommade
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café rase de sel
Pour le caramel :
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
Préparation
- Préparez un caramel blond avec le sucre puis ajoutez le beurre
- Versez le caramel dans un moule à charnière beurré et saupoudrez-le d’amandes effilées
- Epluchez et coupez les poires en tranches puis disposez-les en rosace sur le caramel et les amandes
- Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez la vanille
- Incorporez les oeufs au fouet un par un
- Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
- Versez la pâte à quatre-quarts sur les poires
- Faites cuire le quatre-quarts poires et caramel durant 40 min à 180° C, 1 pointe de couteau doit en ressortir propre
Suggestion de recettes de cake
Cake à l’ananas
-
Ingrédients (à température ambiante) :
150 g de beurre 150 g de sucre glace 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 200 g (...)
Cake aux poires et aux amandes
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g (...)
Cake au chocolat noir et aux poires
-
Ingrédients :
2 oeufs 1 yaourt 160 g de sucre semoule 10 cl d’huile de tournesol 150 g de farine 1/3 de sachet de (...)
Cake pêches et amandes
-
Ingrédients :
150 g de beurre tempéré3 oeufs150 g de sucre1 cuil. à café de vanille liquide180 g de farine1/2 sachet de (...)
Cake aux pommes et pistaches
-
Ingrédients :
125 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 185 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 (...)
Cake exotique
-
Ingrédients :
125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 oeufs 160 g de farine 1/2 cuil. à café de sel 1/3 de sachet de levure (...)
Cake au chocolat et fruits confits
-
Ingrédients (à températur anbiante) :
140 g de beurre 145 g de sucre glace 2 gros oeufs (soit 120 g sans leur coquille) 1 (...)
Gâteau aux noisettes
-
Ingrédients :
200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe200 g de noisettes en poudre200 g de (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Quatre-quarts renversé poires et caramel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Quatre-quarts renversé poires et caramel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Quatre-quarts renversé poires et caramel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.