Vous êtes ici :
Quatre-quarts renversé poires et caramel
- Pour 1 quatre-quarts de 26 cm
-
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Total : 1 h 10 min - Difficulté : 2 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 4 poires
- 1 cuil. à soupe d’amandes effilées
- 3 oeufs
- 1 cuil. à café vanille liquide
- 150 g de beurre pommade
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café rase de sel
Pour le caramel :
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
Préparation
- Préparez un caramel blond avec le sucre puis ajoutez le beurre
- Versez le caramel dans un moule à charnière beurré et saupoudrez-le d’amandes effilées
- Epluchez et coupez les poires en tranches puis disposez-les en rosace sur le caramel et les amandes
- Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez la vanille
- Incorporez les oeufs au fouet un par un
- Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
- Versez la pâte à quatre-quarts sur les poires
- Faites cuire le quatre-quarts poires et caramel durant 40 min à 180° C, 1 pointe de couteau doit en ressortir propre
Suggestion de recettes de cake
Cake à la banane et aux noisettes
-
Ingrédients :
2 bananes moyennes 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre 3 oeufs tempéré 180 g à 200 g de farine 45 g de (...)
Cake aux framboises
- Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Préparation :
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille, tout en (...)
Cake exotique
-
Ingrédients :
125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 oeufs 160 g de farine 1/2 cuil. à café de sel 1/3 de sachet de levure (...)
Cake aux pommes poires et caramel
-
Ingrédients (à température ambiante) :
130 g de beurre 110 g de sucre glace 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans leur (...)
Cake au potiron et aux amandes
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 2
Faites un sirop en faisant chauffer 10 cl d’eau et le sucre en poudre et y cuire les dés de potiron pendant 10 min (...)
Cake pêches et amandes
-
Ingrédients :
150 g de beurre tempéré3 oeufs150 g de sucre1 cuil. à café de vanille liquide180 g de farine1/2 sachet de (...)
Quatre-quart marbré
-
Ingrédients :
250 g de beurre tempéré250 g de sucre en poudre4 petits oeufs (soit 160 g sans leur coquille)125 g de fécule125 (...)
Cake au citron et confiture
-
Ingrédients :
180 g de beurre tempéré 180 g de sucre 5 oeufs 2 cuil. à café de vanille liquide 100 g d’amandes en (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Quatre-quarts renversé poires et caramel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Quatre-quarts renversé poires et caramel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Quatre-quarts renversé poires et caramel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.