Cake aux pommes et pistaches

Ingrédients :

• 125 g de beurre tempéré
• 150 g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 185 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de sel
• 2 pommes granny
• 2 pommes boskop
• 50 g de pistaches mondées (et non-salées)
• 2 cuil. à soupe de liqueur de pommes

Préparation :

1. Mélangez les pommes pelées et coupées en petits dés avec les pistaches et la liqueur de pomme
2. Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les oeufs, un par un
3. Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble
4. Ajoutez les fruits et le jus
5. Mettez la pâte dans un moule à cake
6. Faites cuire votre cake pommes-pistaches, pendant 45 min à 180° C
7. Laissez-le tièdir 15 min puis démoulez-le sur grille