Cake cacao orange

Ingrédients (à température ambiante) :

• 175 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 225 g de farine
• 25 g de cacao
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 petite pincée de sel
• le zeste räpé de 2 oranges
• 100 g de marmelade d’orange

Préparation :

1. Travaillez le beurre, le sucre et le sel avec une spatule pour obtenir un mélange blanc et onctueux
2. Ajoutez les oeufs un par un, puis la vanille et les zestes râpés
3. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le cacao
4. Versez la pâte dans un moule à cake, et faites cuire votre cake cacao-orange à 180° C, pendant environ 45 min : une lame plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre
5. Démoulez votre cake sur grille et laissez refroidir
6. Coupez, ensuite, votre cake, dans toute sa longueur au tiers de sa base, étalez de la marmelade entre les deux couches de cake, puis reconstituez le gâteau