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Gâteau aux noisettes

Préparation

Ce gâteau aux noisettes, très moelleux, se prête à de nombreux décors :

  • glacé avec 100 g de chocolat blanc (ou noir) et décoré de noix de pécan ou de demi-noisettes
  • décoré d’une poignée de framboises surgelées, réparties sur la pâte avant la cuison
  • ...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 5 blancs d’oeufs (soit 150 à 160 g)
  • 100 g de beurre demi-sel, fondu
  • 80 g de noisette en poudre
  • 150 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 1 cuil. à café rase de levure chimique

Préparartion :

  1. Montez les blancs d’oeufs en neige
  2. Ajoutez le sucre et les noisettes en poudre en mélangeant délicatement
  3. Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu
  4. Versez la pâte dans un moule rectangulaire ou à cake
  5. Faites cuire ensuite le gâteau 15 min à 200° C, puis encore 10 min à 150 ° C
  6. Sortez le gâteau du four laissez-le tiédir dans le moule, puis démoulez-le

Dégustez le gateau aux noisettes nature avec une crème anglaise à la vanille ou au chocolat, ou bien décoré d’un glaçage au chocolat blanc.

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Commentaires pour la recette “Gâteau aux noisettes”

1. Gâteau aux noisettes posté le par gigi Recette 5 étoiles
touche personnel, monter les blancs en neige avec le sucre comme pour une meringue ,et pour les noisettes les faire tremper la vielle dans du lait pour redonner l aspect de noisettes fraiche un régal difficile d attendre heure du repas
2. Gâteau aux noisettes posté le par Ludo Recette 5 étoiles
trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès bon gâteau mon Frankie, jte kiff. Kiss lol flex
3. Gâteau aux noisettes posté le par franck50320 Recette 5 étoiles
trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès bon gateau merci franck
4. Gâteau aux noisettes posté le par yves Recette 5 étoiles
jai beaucoup aimé se gateau.je suis yves et jai 17ans je sui en cote d’ivoire et jaime beaucoup la cuisine.se gateau ma donne l’envie d’aller en france car ici il ny a pa tour c’est truck quil faux pour le fair jai remplacé la noi par su chocola en poudre et jai fair une créme anglaise pour la fin et la cetai miam miam
5. Gâteau aux noisettes posté le par ellen Recette 5 étoiles
hmm j’ai rajouté un petit peu de cannelle et de rhum ^^ c’est tout simplement divin !!! merci pour cette bonne recette !!
6. Gâteau aux noisettes posté le par annie Recette 5 étoiles
ton gâteau était excellent, merci pour la recette
7. Gâteau aux noisettes posté le par zoé Recette 5 étoiles
Je viens de faire la recette !! et ce gâteau est délicieux ! nous l’avons dégusté nature , sans nappage et même comme ça il est très bon...
8. Gâteau aux noisettes posté le par zalinh Recette 5 étoiles
bonjour, je suis patissier de métier... Je tenais a die que cette recette est une EXELLENTE RECETTE qui donne un resultat de gateau exellent aussi au final, ceci dit, les gens qui n’ont pas aimer, j’ai envie de dire que la raison est simplement qu’ils n’ont pas su faire la recette comme il aurait fallu la faire, apprenez a faire des gateaux correctement et vous verrez que ca changera tout, il est degueullasse parce que vousl’avez ratez, la realité de la chose ^^
9. Gâteau aux chocolats posté le Recette 5 étoiles
30grm de chocolats blancs 3 jaunes d’oeufs 3 blancs d’oeufs 30grm de farines
10. Gâteau aux noisettes posté le par Clo’ Recette 5 étoiles
Délicieux et ceux qui disent "dégueulasse" vous avez le droit mais n’exagéré pas non plus !
— > Pour ma part =) le gateau était ’exquis’ =D ^^
11. Gâteau aux noisettes posté le par Nénèss85 Recette 4 étoiles
Très bon gateau avec une bonne couche de nappage chocolat noir. J´ai ajouté les jaunes d´oeuf à la fin, ca évite la perte et ce n´en est pas moins bon... Enfin une recette facile, rapide et bonne.
12. Gâteau aux noisettes posté le par stéphanie Recette 5 étoiles
Gâteau délicieux. les enfants ont adoré surtout avec le nappage chocolat noir.
13. > Gâteau aux noisettes posté le par chatibi noria Recette 5 étoiles
mmmmmmmmmmmmmm cest trés bon jai bian aimée
14. > Gâteau aux noisettes posté le par achmed Recette 2 étoiles

DEEEEE-GEEEEEEEEU-LAAAAAAAAAASSE

vaut mieux les acheter tout ft : conseil pratique.

TCHU

15. > Gâteau aux noisettes posté le par lili Recette 5 étoiles
trés bon moi qui aimer pas les noisettes et ba la excellent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
16. > Gâteau aux noisettes posté le par céline Recette 2 étoiles
ce gateau et dégueullasse
17. > Gâteau aux noisettes posté le par therese Recette 5 étoiles
Ce gateau au noisette etait excellent avec les framboises a mettre dessus avant la cuisson et pour finir un glaçage au chocolat merci pour la recette
18. > Gâteau aux noisettes posté le Recette 2 étoiles
Décu, j’ai suivi la recette à la lettre, et je trouve le résultat déçevant : beaucoup trop gras à mon goût (et j’avais pourtant réduit la dose de beurre) et le goût des oeufs est trés prononcé ! perso, je ne refrais pas !
19. > Gâteau aux noisettes posté le par u-turn Recette 5 étoiles
ayant réaliser le gateau sans batteur électrique et sans même en fouet !!!, je peux assurer que même dans des conditions extrème, c très bon
20. > Gâteau aux noisettes posté le par roland Recette 5 étoiles
facile à réaliser et délicieux ;que des compliments de la part de mes amis .
21. > Gâteau aux noisettes posté le par diana Recette 5 étoiles
merci de nombreusse fois pour les recette donner sur ce site qui permet aujourdui a imprimer cette recette pour mon cm2 car je dois vendre des noix noisette et chataigne avec un peut de recette se qui va me permettre de en imprimer un peu pour moi et mon ecole
22. > Gâteau aux noisettes posté le par charmel Recette 5 étoiles
Moi j’ai fait ce gâteau glacé au chocolat blanc avec des noisette dessus : c’était exelent il n’en retait plus une miette !!!
23. > Gâteau aux noisettes posté le par Caroline Recette 5 étoiles

j’ai fait la version aux framboises et je l’ai cuit dans un moule rectangulaire. Après la cuisson, j’ai glacé les bords de chocolat et réalisé un quadrillage en chocolat sur les framboises. c’était très joli et surtout très bon : la combinaison noisettes-framboises-chocolat est merveilleux mariage.

Cet hiver j’essaierai noisettes-bananes-chocolat : ensemble ces 3 ingrédients font aussi des merveilles.

24. > Gâteau aux noisettes posté le par jli Recette 5 étoiles
dessert délicieux et tout spécialement pour un petit réconfort lors de balades dans les montagnes.... on le mangerait...jusqu’aux miettes... !!

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