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Cake abricot-banane

Un cake d’été aux abricots et à la banane à savourer avec une boule de glace.
  • Pour 1 cake de 26 cm
  • Préparation : 35 min 
    Cuisson : 45 min 
    Total : 1 h 20 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 150 g de beurre tempéré
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 100 g d’abricots bien mûrs, coupés en dés
  • 100 g de rondelles de bananes, bien mûres également
Préparation
  1. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
  2. Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille
  3. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
  4. Ajoutez les dés d’abricots et les rondelles de bananes
  5. Versez votre pâte dans un moule à cake
  6. Faites cuire votre cake abricot-banane, 40 à 45 min, à 180° C
  7. Patientez 10 min, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le entièreemnt refroidir

 

Suggestions & astuces
Savourez le cake abricot-bananes avec une boule de crème glacée à la vanille, au chocolat ou au praliné

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